Te keke me te kāpeti mai i te wera

He rite tonu te pauna me te kāpeti mai i te pakanga ki te whaereere, engari ki nga huawhenua anake. Ko te kai ka huri ki te hau, te tino ngawari, me te reka o te ahua. Ka taea e taua kai reka te whangai i te whanau katoa!

Ko te tohutao mo te porowhita mai i te paraoa me te kāpeti

Kai:

• kefir - 250 ml;
• paraoa - 250 g;
• te tunu tunu riki;
• nga mea kakara;
• hua - 2 nga wahi;
• hinu hinuwhenua - 1.5 tbsp. koko;
• mayonnaise - 2 tbsp. koko;
• semolina ranei pihikete whenua;
• kāpeti ma - 300 g.

Te whakarite

Hei whakatikatika i te parai i te paraoa pokepoke wai, ka horoi tatou i te kāpeti, ka maroke, ka werohia i runga i te papa nui, tika tonu i runga i te peihana hohonu. I te wa ano, ka tukuna e matou tetahi wahi hinu hinu hinu i roto i te parai parai me te reheat. Ano ka ringihia e tatou te kāpeti, me te whakaoho, ka whakakorea te huawhenua ki te tae koura. Na ka tango i te parai parai i roto i te ahi, ka waiho i te paraoa ki te whakamatao.

A, i tenei wa ka whakaritea e matou te potae mo te kefir mo te pehi me te kāpeti. Ringihia te hua miraka miraka ki roto i te peihana nui, ka tunuhia te houra tunu, ka whakaranuhia nga mea katoa kia maeneene. Muri iho, tomo ki nga hua reka, te tote ki te pangia, me te pupuhi i nga kai katoa ki te whisk. Na ka tapiritia te mayonnaise, ka tipu tonu i roto i te paraoa, ka tohua i roto i te tatari. I te taha o tenei, wharahia nga mea katoa ki te whisk kia kore e puta mai nga rama. I te mutunga rawa, ka tapiritia e matou he hinu huawhenua iti, ka kawe mai i te paraoa pokepoke ki tetahi tahua rereke. Ko te raro me te taiepa o te ahua kei te pania ki te hinu, ka ringihia te hawhe o te wahi o te pokepoke. Na ka tohatoha ano te kapi ka whakakiia ki te paraoa pokepoke. Mā te whakamahi i te punetēpu, te taunga o te porohita, tauhiuhia ki te miraka whenua, ki te semolina ranei.

Kei te tahu te oumu, kua wera ki te wera o te 190 nga nekehanga me te hanga i te ahua i waenganui te taumata. Me tunuhia te keke mo te 40 meneti me muri i muri i te wa ka hoatu te rihi ki tetahi kopuku parauri. Muri iho, ka hohoro te huri i te oumu, tangohia te ahua o nga taputapu o te taputapu me te whakanoho ki te whakamatao.

Kohia te keke ma te ahua ki te paraharaha, ma te whakamahi i te maripi koi ka tapahia e tatou ki etahi wahi ka mahi ki te tepu kai. Ka taea te riringi i nga purapura ki te kirikiri reka wai me etahi atu tunu ki a koe. Ko te keke ka puta ke ana i te ahua o te parakuihi, te kai hakari ranei.