Ko te ika i te pepa

Ko te ika, ka tunua ki te pepa, ka tino ahuareka, ka reka, ka reka ano te reka. I tua atu, he pai tenei rihi mo te hunga e whai ana i te kai, me te whakahaere i te oranga oranga. Hei tapiri atu i te ika tunu me te huawhenua, ka hangaia e matou he mea whakapaipai i te wa kotahi.

Me pehea te tunu ika i roto i te pepa me nga huawhenua i roto i te maha?

Kai:

Te whakarite

Ka wehewehea nga potae me nga taakapa ki nga waahanga, ka pania ki te tote, te ranunga o nga mea kakara mo te ika, ka panui ki nga waahanga o te pepa (mo ia ka mahi i tetahi pepa wehe). Ko nga huawhenua e tohua ana e koe he pai te whakapai, mehemea he tika, horoi, horoi, hurihuri, he reka ki te tote me nga otaota heihei, a ka whakanohoia ki te taha o te ika i runga i te pepa. Ka waiho e matou ki runga ake o te ika i runga i te tihi o te rēmana me te pata, ko nga huawhenua pritrushivayem kua horoia i runga i te kape me te tiihi pakeke me te pepa kua oti te hiri. Ka makahia e matou nga putea ki roto i te huinga maha me te whakatika i te taputapu ki te mahinga "Bake". I roto i te wha tekau meneti ka rite te rihi.

Te ika whero i roto i te otaota i roto i te oumu

Kai:

Te whakarite

Ko te ahua mo te tunu me te pepa tunu ka hipokina ki te pepa, he mea kua mau ki te taha, a ka taatai ​​i runga i nga mowhiti o te riki i horoia i mua. Ki runga ki te peppercorns me te rau laurel, ka whakatakoto i nga mowhiti remoni me runga, ka whakatakoto i nga poro o te ika whero, i mua i te waahi ki te tote, te pepa whenua me nga mea kakara mo te ika. Whakainumia te ika ki te wai rēmana me te hinu oriwa, ka hipoki ki te pepa tuarua o te pepa, ka pakaru i ona taha me nga taha o te pepa raro.

Ka maka e matou te rihi i roto i te 220 nekehanga te wera mo te rua tekau meneti. Ko nga ika kua oti te hanga me te rihi o te taha pai me te ranu.

He ika me nga rīwai i roto i te oumu i roto i te pepa - tunu

Kai:

Te whakarite

Hei whakarite i tenei rihi ka taea e koe te tango i te tinana mate o tetahi ika rahi-rahi. Ka taea e te kapi, te pelengas, te maakaera me te tipu hou. Ka whakapai tatou i te ika, kia ma, kia ma, ka whakakorea nga ika, te upoko me te hiawero. Ka taea te waiho te upoko ki te hiahiatia, i te tango i nga pounamu.

Ko nga ika kua oti te tunu ki te tote, nga mea kakara mo te ika, ka tauhiuhia ki te hinu oriwa, a, ki te hiahiatia, he wai rēmana me te hoatu i te pepa hinu o te pepa. Ka taea te tiaki i nga purapura potato mai i nga hiako, ka tapahia ki nga pihi iti ranei poraka. Ka horoia nga maoa, ka werohia i roto i nga mowhiti hawhe, me te pahiri iti. Whakaranuhia nga huawhenua i roto i te peihana rereke, wahia ki te hinu oriwa, te tote, ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i nga mea kakara pai. Ka horahia e matou te ranunga huawhenua ki nga taha o te ika, me te hiri i te hiri. Mo te kaha ake, me te karo i nga pakaru, he pai ake te tango i nga pepa e rua i te wa ano.

Hei tunu i nga ika me nga rīwai ki te pepa, whakaritea te tikanga pāmahana o te oumu ki te 200 nga nekehanga ka whakaturia te wa mo te haora kotahi. I te mutunga o te wa, ma te ata, kia kore ai e wera, hurihia nga taha o te pepa, ka tunu nga ika me nga rīwai ki te tiihi ka tunu, ka tunu kia rima ki te whitu meneti.