Kia kite koe me pehea te tunu i te tihi o te moana me te atawhai i te whanau katoa me te reka reka me te reka.
Te tunu mo te kāpeti tunu me te huka
Kai:
- te kāpeti tio tio - 1 kg;
- pupuhi - 1 te waa;
- squid - 5 nga wahi;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- winika 70% - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 6 tbsp. koko;
- kāreti - 3 pcs.
Te whakarite
I te wa ka horohia te moana, ka horoia nga wa maha, ka ringihia he wai wera, ka maka ki runga i te oumu me te tunu i muri i te kohua me te 15 meneti. Na ka whakauruhia te wai, ka horoi i te kāpeti, ka whakakiia ano ki te wai wera ka tunu mo tetahi atu meneti 15. 5 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, ka tapiritia he tote ki te reka me te riringi i te winika iti. Muri iho, whakainumia te wai, te koko ki te kāpeti ki roto i te pungarehu ka waiho ki te whakamakuku.
He rewena, ka ringihia mo te rua meneti me te wai kohua, a ka tango ataata i te kiriata ka tapahia te tinana me nga roroa roa. Ka horoi tatou i te pupuhi, ka tarai i nga poraka, ka taraihia nga karoti ka taraihia nga huawhenua i te hinu huawhenua tae noa ki te waatea.
Ki te paraoa kua oti te whakakini, ka tohatohahia e matou te maimoatanga o te moana, te ranu me te paraoa mo te 2-3 meneti. I muri iho, taatai i te toka, te whakaoho, me te kapoke o te moana ki te pupuhi i nga wheawhiti ki te rawhiti, te tapatapahi i te ranu tōmato , te tāpiri i te tote me te tauhiuhi ki te pepa. Ka hoatu e matou te rihi i te rua meneti tuarua, ka huri atu i te ahi ka tango i te parai parai i te pereti.
Sea kale solyanka
Kai:
- moana kale - 50 g;
- kāpeti ma - 50 g;
- kukama kohia - 30 g;
- pupuhi - 0.5 pcs.
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- laurel rau;
- nga mea kakara;
- pene - 5 pcs.
Te whakarite
Ko te kāpeti maoa me te hupa me te iti o te hupa. Ka horoia te pupuhi, ka tapatapahia rawatia me te kapi ki te hinu huawhenua, ka whakapiri i te whakapiri mīti. Na ka whakauruhia e matou te kāpeti me te kūkamo i peia mai i te kiri me te purapura, he parapara kore he rua, te tote, te pepa, te tīpeti moana, te huka, tauhiuhia ki te tīhi tunu me te tunu kia tunua.
Te kāpeti tunu me te kuihi
Kai:
- kukama tipu - 2 pcs.
- greens hou;
- te tihi o te moana - 200 g;
- ham - 150 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- pupuhi - 1 te waa;
- sauerkraut - 50 g;
- maunu - 150 g;
- kakara.
Te whakarite
Kua kohuatia nga rīwai peeled mo te 10 meneti. Na ka tapiritia te moana me te sauerkraut, me whakarite i etahi atu meneti e 10, ka huri i nga huawhenua i tenei wa. Kei te horoia nga maoa, ka hutihia, ka wiri ki te hinu oriwa. I muri iho, makahia te kukama tapahia, te ham, te tunu me te parai tae noa ki te koura. I muri i tenei, tapiritia te whakapiri tōmato, te iti o te podsalivaem, te pepa, te whakaoho me te ngoikore mo etahi atu meneti, a ka neke atu ki roto i te tipu me te rīwai me te kāpeti.