Ko te huamata karepe "karepe" ehara i te mea ataahua anake, he ataahua ano hoki ki te papa. Ko nga waahanga katoa kei roto, he pai te whakakotahi, te hanga i tetahi rihi reka me te reka. Ko nga tohutao pai e rua mo te kai e whakaratohia ana i raro nei.
Te huamata karepe me te heihei - tunu
Kai:
- heihei heihei (pipi) - 320 g;
- he hua heihei (i te kohua pakeke) - 3 pcs.
- karepe - 270 g;
- te huka huamata ranei te Peking Peking - ki te reka;
- te tiihi o nga momo tipu tere - 170 g;
- walnuts - 140 g;
- mayonnaise he mataoho - ki te reka;
- te tote, te iodi me te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te kikokiko heihei ka kohuatia ki te rite tonu o te takahanga, ka makona, ka tapahia ki nga poraka iti. Kohuatia nga hua i tunua i mua, ka horoia, ka hurihia i runga i te papa. Waihoki, hurihia nga momo pihikete pakeke. Ka maroke nga tiimata i roto i te parai maroke maroke ranei i runga i te pepa tunu i roto i te oumu, ka muri ka whiua e matou nga kakano i roto i te mimiti, ka pihikete ranei ki te kongakonga tae noa ki te kongakonga waenganui.
Kua horoia nga karepe, maroke, tapahia ki te haurua ka tango i nga wheua (ki te mea).
Hei whakapaipai i te huamata, waiho i roto i nga rau huamata, i nga rau tipu tio, i nga pepa Peking ranei i runga i te rihi. Ki runga ki te paparanga tuatahi ka hoatu nga poro heihei, ka toha ai ki te mayonnaise. Na ka huri i nga hua me te mayonnaise. Na ka takoto i te nati me te tīhi, ka taupoki ano i te mata o te huamata me te mayonnaise, me te haurua o te karepe.
"He karepe karepe" he huamata ki te heihei paraoa me te pistachios - tunu
Kai:
- poaka heihei paraoa - 310 g;
- he hua heihei (i te kohua pakeke) - 3 pcs.
- karepe - 390 g;
- huamata huamata - 420 g;
- te tiihi o nga momo tipu tere - 170 g;
- pistachios, te tote unpeeled - 240 g;
- kukama pihikete - 180 g;
- cloves karika - 2 pcs.
- mayonnaise classic - 210 g.
Te whakarite
Ahakoa kohuatia nga hua, ka horoia e tatou nga pistachios, ka tunuhia nga kai heihei paraoa me nga kukama ka kohia ki nga poraka. Ka tapahia e matou nga karepe ki nga haurua, a, ki te mea he wheua, tangohia. Kohia te tīhi ki runga i te kaute, a me pena ano te pihikete i te hua. Ka horoia e tatou nga niho taariki i roto i te tahua.
Me tango atu te rētihi tipu ki runga i nga rau ka tapahia te waahanga o te papa. Ko nga toenga o nga pepa ka tapahia ki nga poraka nui. Ka hono atu maatau i nga kai kua oti te whakarite i roto i te peihana, te whakauru i te mayonnaise me te whakauru. Hei tikanga, ko te tote mai i nga pistachios, nga kukama, me te heihei paowa he nui ki te reka o te huamata, engari i roto i tetahi keehi, ka tangohia e tatou te tauira, a, mehemea e tika ana, me whakauru.
Te hanga i te huamata, ka horahia e matou i runga i te rihi i te ahua o te paihere karepe, ka tohaina e matou nga haurua o te karepe mai i runga. Ka taea e koe te whakatakoto i nga rau huamata i mua i te rihi.