Ko nga otaota i Adzhika te hoko i nga tino rereke hou, te koi me te ataahua, me te reka nui. Ka taea e taua kai reka te maere ki nga ahuatanga o nga kai kai reka me te maha o nga whanau kua roa nei te tino pai ki te whakarite i nga huawhenua.
Me pēhea te tunu i nga otaota i Adjika mo te hotoke?
Me whakarite i tetahi otaota reka i Adzhika mo te hotoke ka awhina i nga tohutao maatauka, utu utu, me nga taunakitanga o te nuinga o nga waahanga, me whai tonu ki te whakatinanatanga o tetahi hangarau.
- Hei whakarite i nga paramanawa, ka whiriwhiria, ka horoia, ka tapahia ki roto ki nga miihini, poro, poraka, poraka ranei.
- I runga i te tohutoro, ka whakaahuruhia te peeka ki nga poro paraihe ranei.
- Ka pupuhihia nga huawhenua, ka werahia i roto i nga oko, ka takaihia ranei i te wa i tautuhia ai e te tohutao, i muri iho kua hurihia ki a raanei ka whakakakahuria i roto i te ahua rereke.
Eggplants i roto i te momo i roto i te tikanga Georgian
Ko nga otaota i Adzhika, kua tunuhia e rite ana ki tenei tohutao, he pai te pai o te reka o te reka, kua tutuki i runga i nga waahanga kaute o nga waahanga whakauru. Ko te kore o te tōmato e utua ana e tetahi wahi o te pepa Bulgarian, ko te nui o te wairangi e nui ana ki te tiki i te ranu tere pai.
Kai:
- eggplant - 1 kg;
- Pepa Bulgarian - 400 g;
- pepa wera - 1 pene;
- karika - 1 upoko;
- te hinu me te winika - 100 ml ia;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Kua tapahia nga huawhenua, kua paraurihia ki te hinu.
- Ko nga pepa me te karika he hurihuri i roto i te miihini kai, te tote, te huka, te tunu mo te 10 meneti.
- I roto i te kohua e whakataihia ana te tipu, te winika, kohuatia mo te 5 meneti.
- Ko nga hua tipu kua oti te hiri ki Adzhik i Georgian mo te hotoke i roto i nga otaota, he mea takai.
Nga hua tipu i roto i Adjika
Ko nga tibergines parai i Adzhika mo te hotoke, ka tunuhia nga whakaaro o nga korero e whakaatuhia ana i raro iho nei, ka whiwhi i te waahanga motuhake e tika ana mo te aroaro o te tōmato. Ko te pepa wera he pai kia rerekehia, ka tapiritia ki te ranu i nga wahanga iti, ka whakatutuki i te tohu e hiahiatia ana mo te pupuhi.
Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- tōmato - 1 kg;
- Pepa Bulgarian - 500 g;
- pepa wera - 1-2 pene;
- karika - 1 upoko;
- te hinu me te winika - mo te ½ kapu;
- te huka - 100 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Te tiihi me te pepa ki te karika, kohuatia te ranu mo te 5 meneti, te tote, te huka, te winika.
- Kei te paraihia nga hua tipu, ka whakanohoia ki nga oko, ka ringihia nga papa o te adjika.
- Ka tohua nga hua o te tipu i roto i te tomzhika mo te 20 meneti, a ka hurihia nga potae.
Kua tunuhia nga huawhenua ki Adjika
Mena kaore koe e hiahia ki te raruraru ki te parai i nga poro huawhenua, tunuhia nga hua tipu ki Adjika mo te hotoke, ma te whakamahi i nga tohutohu mai i te tohutao e whai ake nei. Ka tunuhia nga poro i roto i nga tao, i nga moa ranei i roto i tetahi oumu i runga i te paepae tunu, ka whakaora i te kaha, te wa, me te whakaiti i nga ihirangi ngako o te paramanawa.
Kai:
- eggplant - 1,5 kg;
- tōmato - 1 kg;
- Pepa Bulgarian - 500 g;
- pepa wera - 1-2 pene;
- karika - 1,5 upoko;
- hinu - 1/3 kapu;
- winika - 50 ml;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kei te takoto nga otaota ki te pepa tunu, tauhiuhia ki te hinu, te tunu me te tunu i te 220 nga nekehanga mo te 30 meneti.
- Kohia te tōmato, te pepa me te karika, tāpirihia te tote, te huka, te whewhe mō te 10 meneti.
- Ka makahia e ratou nga hua tiipiri, te pahiri, te adit winika i te kokik, ka tunu mo te 5 meneti.
- Kei te tunuhia nga tibergini i roto i te pihikete i roto i te tiihi me te takai.
Eggplants i Adjika
Ko nga huakiki e kohia ana i roto i te otaota mai i te pepa me te karika , ka tino whai hua, a, ka pai nga tangata ki te paraoa. He ahuatanga motuhake o tenei tohutao i roto i te iti o te riringi i runga i te whakarite ki etahi atu waahanga rite me te hiahia mo te sterilization o te pepa mo te pai tiaki.
Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- Pepa Bulgarian - 500 g;
- pepa wera - 3 pcs.
- karika - 1 upoko;
- winika - 125 ml;
- te huka - 75 g;
- te tote - ¼ kapu;
- hinu hinu.
Te whakarite
- Ka tapahia nga huawhenua ki roto i nga miihini, podsalivayut, i muri i nga haora e 2, ka pupuhi me te parauri.
- Kohia te pepa me te karika, te huka me te winika, ka horahia ki te eggplant, uru.
- Tuhia te puranga i runga i nga oko, te hiri i nga ihirangi.
- Kua oti nga oko mo te 10 meneti, ka hiritia nga eggplants i roto i te adzhika nui mo te hotoke, ka takai.
Eggplants i roto i te adzhika matomato
Mo te huringa, ka taea e koe te whakarite i nga hua otaota i raro i te Adzhika, ko te tunu o tena ahua he tikanga mo te kai Abkhazia. Kei te whakarite i tetahi ranu o te karika, pepa wera wera me tetahi wahi whakahirahira o te greens. I roto i tenei take, mo te kaha o te riringi i tapiritia e te pepa Bulgarian. He pai ki te whiriwhiri i nga hua matomato, kowhai hoki mo te pai o te tae.
Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- Peariki Pangora - 500 g;
- pepa wera wera - 1-2 pcs.;
- karika - 1-1,5 upoko;
- he pata, he kumine, he pahiri - 1 paihere;
- cilantro me te miniti - 0.5 nga wahanga;
- hinu me te winika - 125 ml ia;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- te tote - 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohia te momo pepa, te karika me te greens, te tote, te huka, te tunu i te ranunga mo te 5 meneti.
- Tapahia te eggplant parai i roto i te hinu, ringihia i roto i te winika, whakawera i te papatipu mo tetahi atu meneti 5.
- Whakaturia nga eggplants i Adzhika i runga i nga wera taraiwa, te kokopi, te roropi.
Nga tipu i Adzhika "reo Teshchin"
Ko te ingoa whakahirahira o tenei paramanawa e tika ana ki te ahua me te rahi o nga poro hei tapahia mo te kotinga me te adjika. Ko te "roa o te reo" he roa me te koi i roto i te pihikete pikapika, ka kaha ki te reka o tana reka, he kakara reka, ka waiho hei tino pai ki tetahi hakari.
Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- tōmato - 1,5 kg;
- pepa reka - 1 kg;
- pepa wera - 1-2 pcs.
- karika - 1,5 upoko;
- hinu - 200 ml;
- winika - 150 ml;
- te huka - 8 tbsp. koko;
- te tote - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka tapahia nga tipu i roto i nga porohita roa, ka tunua i roto i te parai i nga taha e rua.
- Kohihia te tōmato, te pepa me te karika, tāpirihia te tote, te huka, te tunu mō te 10 meneti.
- Tapahia te poroporo eggplant, ringihia te winika, tunu mo te 5 meneti.
- Werohia nga reo o te eggplant i Adzhika i roto i nga awhi, roropi.
Eggplants i Korean me adjika
Ko nga otaota i roto i te adjika he maimoatanga e taea ai te whakauru ki nga ahuatanga o nga whakaaturanga. I tenei wa, ka whakakotahihia te hanganga ki te kāreti, te riki me te coriander, e whakarato ana i te paramanawa i te reka o te tuawhenua e kore e wareware, me nga ahuatanga o te kai Korean. Ka taea e te brusochki Eggplant te tunu i roto i te oumu, ka kohuatia tae noa ki te hawhe.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- aniana me te kāreti - 1 kg ia;
- pepa reka - 1,5 kg;
- pepa wera - 1-2 pcs.
- karika - 2 upoko;
- hinu - 300 ml;
- winika 6% - 350 ml;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- te tote, te coriander - ki te reka.
Te whakarite
- Ka tunuahia te tipu me te whewhe.
- Kohia te kāreti, tapatapahia te pepa pereti, te tapatapahi i te pepa wera me te karika i roto i te pupuhi.
- Whakaranuhia te eggplant, te tipu me te adzhika mai i te pepa wera me te karika, te tote, te huka, te winika, te hinu me te coriander, waiho mo etahi haora.
- Tapahia te tipu o te eggplant ki te purapura i nga ipu, ka whiua mo te 20 meneti, te peke.
Eggplants i Adzhik kore he hinu
Ka taea te whakarite i nga tipu ki te kore hinu mo te hotoke , ka whakaheke i te ihirangi caloric me te momona o te paramanawa. Ko nga pihikete Eggplant i tenei take kaore e tukuna ki te maimoatanga o te wera tuatahi, engari ka tunua kia tae ki te hawhe ka tunua i roto i te ranunga wera, ka hoatu ki a ratou te reka o te hiahia.
Kai:
- te tipu me te tōmato - 1,5 kg ia;
- pepa reka - 1 kg;
- pepa wera - 1 wahi;
- karika - 1,5 upoko;
- greens - 2 pounamu;
- winika 6% - 100 ml;
- te huka - 1 kapu;
- te tote - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ko te Tomatoes, e rua nga momo pepa, ko te karika me te greens kei te hurihuri i roto i te miihini kai, te tote, te huka, te winika, kawe mai ki te whewhe.
- Tapahia nga tibergines tapahia, kohuatia he puranga o te 15-20 meneti.
- Tuhia he puranga o nga oko taatai, hiri, takai.
Eggplant me zucchini i Adjika mo te hotoke
Ko tetahi atu tunu ka whakaaetia ki te whakarite i nga otaota ki Adzhika mo te hotoke me te kore e whakatupuria. I roto i tenei take, ka awhinahia te paramanawa piquant e te zucchini, e taea ai te taitamariki me te pakeke ake. I roto i te keehi whakamutunga, i mua i te tapahi i te huawhenua mai i reira, tapahia te kiri, ka horoi i te waenganui me nga purapura.
Kai:
- eggplant - 3 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- pepa reka me te mato - 1,5 kg ia;
- pepa wera - 1-2 pcs.
- karika - 1,5 upoko;
- winika 6% me te hinu - 125 ml ia;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- te tote - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Te tipu, te pepa, te karika, te hinu, te winika, te tote, te huka, te kawe i te papatipu ki te whewhe.
- Ka makahia e ratou ki roto ki te tipu te tipu me te zucchini, ka kohuatia mo te 30 meneti, te peke i roto i nga tihana taiao, te roropi.