Ki te hanga i te kirimini reka mo te pihikete tiakarete, kaore koe e hiahia ana kia kimihia he tunu whakamahara. Mo nga keke pera, mehemea ka pai te whakakii, ko te mea nui ko te mohio ko tehea putanga e whakaatu ana i te taputapu, me te aha e hiahiatia ana mo te papaera. Mena ka whakaarohia e koe kaore e taea e koe te tohutohu, ka taea e te kirimini pai te tunu i te katoa.
Me pehea te hanga kirimiri mo te pihikete?
He tunu pai mo te kirimini - i runga i te tiakarete. Ko nga keke pouri me te papa reka reka ka whakaiti i te moni o ia niho reka. Whakaritea te whakakii kia taea te hanga ki te tunu o te ganache , me te tipu ano i roto i te tipu kawhe me te tua o te waitohu. Kia tupato, ka nui atu te tihi o te pīni ki te tihi, ka puta te paku o te kirimiri.
Kai:
- tiakarete pouri - 200 g;
- kirimiri 33% - 300 ml;
- paura huka - 100 g.
Te whakarite
- Kohia te tiakarete me te hoatu ki roto i te peihana.
- I roto i te kiko, whakauruhia te kirīmi ki te paura me te wera, kaua e tunu.
- Ringihia te kirīmi ki roto i te tiakarete, whakaoho kia mutu noa nga wahi.
- Ka whakamahia te kirimiri mo te pihikete tiakarete hei mahana.
Te kapi taraihi - te tunu mo te pihikete
Ko tenei kirimiri mo te miraka pihikete he mea uaua ki te whakarite, ko te tunu whakamaori ko nga kai maatau. Mena ka whakatau koe ki te whakamahi i taua whakakii, kaore pea i te hiahiatia atu te whakauru atu o nga keke. A kaore he kirikiri reka mo te pihikete ka taea te whakanui i te puehu koko, te karakarete pango ranei.
Kai:
- waiu - 2 taonga;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 2 tbsp. l.;
- te huka - 200 g;
- hinu - 150 g;
- vanilla.
Te whakarite
- I roto i te huahua me te huka, te vanilla me te paraoa, ka ringihia ki roto i te miraka.
- Whakanohoia te papatipu ki runga i te ahi.
- Ko te whakapiri tonu, kawe mai ki te whewhe. Tatari kia kopiko te kirimini.
- He ahuareka, he maturuturu te pata, whakaoho.
- Mena kua hangaia nga rama, ringihia te kiriri me te kaitautoko.
Te pata mo te pihikete mai i te kirīmi kawa
Ko te whakakotahi i te kaimoana tiakarete tiakina me te kirīmi kawa, ka taea e koe te tunu i te hamani tere me te ahuareka. Ko te taangata pai ko te hirikara reka, ka taea e koe te hoko me te whakamahi i te wai mai i te kape, i nga oriwa ranei i roto i to wai. Ki te hanga i te kirikiri i huri noa i te matotoru, whakamahia he puehu matotoru motuhake. Ko te taimaha i te tukanga o te whiu ka piki ake i te rōrahi, na te nui o te kirīmi hei whakakore i nga keke 3 me te whakapaipai i te mata o te kai.
Kai:
- kirīmi kawa 25% - 400 ml;
- paura huka - 1 mea;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Pahia te kirimati kawa me te paura.
- Ringihia te puehu, kaua e whakaiti i te ahunga whakamua o te kaipara.
- Ka taea e koe te whakamahi i te kirini tonu, ka tu te keke oti i tetahi wahi raumati mo te iti rawa i te haora.
Te hinu hinu mo te pihikete
Ka taea e te kirimini pokepoi ngawari me te reka te uru noa atu i nga kai e toru anake, a ka puta ke ano he kai reka ki te kai reka. A, no te whakamahi i tenei whakakī, kua pokepoke nga keke ki te tipu, ka taea e koe te whiriwhiri i to reira reka. Mena ka whakatau koe ki te kirikiri kirikiri, he pai ake te paura o te koko ki te kore e whakamahi, kaore e taea te whakakore i nga karepe, te whakarewa i te tira wai, he pono.
Kai:
- pata 82% - 250 g;
- paura huka - 1 mea;
- vanilla;
- mirakarete miraka - 100 g.
Te whakarite
- Patupatua te pata ngohengohe i te tere o te tere me te kaitautoko.
- Te whakanui ake i te tere o te taputapu, te paraoa te puehu me te vanilla.
- Me waiho he papatipu maeneene.
- I tenei wa, ringihia te kararetere miraka me te paku iti, ka paku ki te maeneene.
- I mua i te whakamahinga, me tu te kirimini mo te 30 meneti i te hauora.
Te pata mo te pihikete mai i te waiu paku
Ko te kirini tere mo te pihikete - i runga i te waiu me te pata. Ka taea te whakakini i tetahi kai reka ki te ranunga o nga nati rereke, i mua i te tunu. Whakamahia te waiu ka kohuatia te kohua, kaore koe e hiahia ki te tapiri i te huka, ka nui rawa te ahuareka o te tono. Ka taea e koe te tāpiri i te tiakarete miraka ranei te paura koko ki te kirīmi.
Kai:
- kohua miraka kohuatia - 1 b;
- pata 82% - 150 g;
- koko - 1 tbsp. l.
Te whakarite
- Whakakotahitia te hinu mote ki te kaitautoko tae noa ki te marama o te papatipu.
- Tāpirihia te waiu o te waiu.
- Ringihia i roto i te koko me te whakauru tae noa ki te maeneene.
- Te waipiro me te waiu paraoa mo te pihikete i rite tonu mo te whakamahi.
Te kirīmi kawa mo te pihikete
Ka taea te whakamahi i te kirikiri me te kirimiri kirimiri ki te kirimiti mo te pihikete hei whakaoti i te keke anake, engari ka tino pai ki te whakapaipai i nga whakapaipai o nga mea reka. Te pata e hiahia ana koe ki te whiriwhiri i te nuinga o te ngako me te huawhenua, ka tino tutuki ki te ahuatanga e hiahiatia ana, ka kore e whakaputa. Ki te tiki kirikiri kiriki, tohua te koko i te waa whakamutunga.
Kai:
- te kirimiri mo te patu - 400 ml;
- paura huka - 1 mea;
- vanilla;
- wai rēmana - 20 ml;
- koko - 1 tbsp. l.
Te whakarite
- Patupatua te kirīmi makariri i te kaitautoko tere tere.
- I muri i te tauhiuhi i te puehu, haere tonu ki te patu tae noa ki nga piriti pumau, pumau.
- Ringihia i roto i te wai rēmana, ka kaha ake te reka o te reka.
- Tāpiri koko, whakaoho.
- Ka whakamahia tonu te kirimiri pata mo te pihikete tiakarete.
Te kirikiri purapura mo te pihikete
Ko te kirikiri marama mo te pihikete i runga i nga pauna ka whiwhi i te tika tika i te wa e mahi ana i nga tikanga taketake. Ko nga rihi, te corolla me nga hauropi me te makariri, waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te hawhe haora. I mua i te whiua, ka tapiritia he tihi iti o te tote me te whakamahana i te puehu kua hokona, ka hurihia ki te kainga e kore e puta ki te iti.
Kai:
- ngā pūmua - 4 pcs.
- paura huka - 350 g.
Te whakarite
- Patupatua nga maakaa tae noa ki nga kirikiri pupuhi maamae.
- Ahakoa ka pupuhi te puehu, haere tonu ki te mahi i te kaitautoko i te tere tere.
- Me tino nui te papatipu, kaua e wewete i te corolla.
Peariki Peita mo te pihikete
I runga i te purea me te pata, ka whiwhi koe i te kirikiri reka me te ngawari mo te pihikete. Ko nga hua e rite ana ki nga keke tiakarete, na ka kore e nui noa atu nga peariki hei paera. Ko nga pihikete me tino whakakikoruatia ki te tirikara, no te mea ehara i te mea pai rawa tenei kirimiti me tenei mahi. Ko te kirikiri hua ka nui mo te rua o nga kirikiri me te diameter o te 20 cm.
Kai:
- panana - 4 nga wahi;
- miraka pata 82% - 150 g;
- wai rēmana - 2 tbsp. l.;
- paura huka - 100 g;
- vanillin.
Te whakarite
- Panana ki te toki, tāpirihia te wai rēmana.
- Ko te pata maoa ki te maaka i te kaitautoko tere, ka ringihia te paura.
- Whakaranuhia te puree me te pata, te karaoke vanilla, ringihia ano ki te kaiwaiata.
- Kua rite te kirimini maimoana mo te pihikete tiakarete mo te whakamahi i muri i te hawhe haora.
Te pata kawhe mo te pihikete
He kirimini reka mo te whakakore i te pihikete i runga i te espresso ka karanga ki nga tangata aroha katoa o te reta. Ko te reka o tenei kai reka he tino pauna, me te iti o te kawhe. Mai i tenei maha o nga kai, ka taea te whiwhi hawhe te rita o te kirimiri, he nui tenei ki te whakaki i tetahi keke e 3 nga pungarehu me te diameter o te 20 cm.
Kai:
- kirimiri 33% - 400 ml;
- yolks - 2 nga wahi;
- pata - 150 g;
- paura huka - 150 g;
- espresso;
- kawhe kawhe - 2 tsp.
Te whakarite
- Kei te pupuhi te waipiro ki te paura huka me te kawhe kapi, ka uru atu ki te kapi.
- Ringihia i roto i te kirīmi, maka i te ahi ka whakamahana i te papatipu ki te whewhe me te rite matotoru.
- He pai ake te hauora, te hinu, te pana me te kaitautoko.
- I mua i te whakamahinga, me whakamatao te kirini i roto i te pouaka whakamātao mo te 2 haora.
Te pata me te kapi mo te pihikete
Te kirimini pai mo te pihikete - mai i te raihi pata. Ka huri te reira i te pupuhi, te hukarere-ma, me te pai mo te whakapaipai i nga keke "kore". Ko te reka o te reka o te reka o te reka, he pai te whakauru ki nga keke tirani me nga reka reka: rōpere, raporo me te cherries. Hei turanga, ka taea te whakakapi i te mascarpone ki te Philadelphia, ki tetahi whakaari Ingarangi ranei o te buco.
Kai:
- kirīmi kawa - 400 g;
- kirimiri 33% - 200 ml;
- paura huka - ½ tbsp.
Te whakarite
- Ko te kirikiri kirikiri e patuhia ana ki nga pungarehu ngawari, e ringihia ana te paura.
- Te whakaheke i te akoranga o te kaitautoko, te tapiri i etahi waahi tīhi. Aratai ki tetahi papatipu rereke, pupuhi.
- Ka taea te whakamahi i te kirikiri mo te pihikete tiakarete ki nga keke.