Ki ta matou whakaaro kaore he mea reka atu i te tea reka me te porowhita, a ka rite nga tohutao mo nga maimoatanga maamaa me te reka, me te whakamana kia inu pai to tea ki te inu.
Ko te tohutao mo te pehi reka mo te tea
Ko wai e kore e pai ki te kai parauri ? E aroha ana a Brown ki nga mea katoa, a, ko wai e kore e pai, kaore pea ia i whakamatau. Ko te aha e pa ana ki te Brownie i runga i te whakamatautau poto-parei ? Me haere tonu au, engari he mea tika.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 225 g;
- kawa hinu kawa - 45 g;
- te huka ma - 75 g;
- pata (ngako) - 75 g;
- koko puehu 25 g;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- panikono pango (rewa) - 50 g.
Mo te whakakī:
- huka ma - 150 g;
- paraoa witi - 120 g;
- pata (te ngako) - 170 g;
- nati (tetahi) - 150 g;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- koko puehu 65 g;
- te tunu paraoa hei whakamatautau -5 g;
- tiakarete pango - 120 g.
Te whakarite
Ko te pāmahana i roto i te oumu ka whakatika ki te 200 nga nekehanga. Mo te pokepoke, whakakotahi i te paraoa witi (kua tohua) ki te koko me te huka, hurihia ki te pata ngohe, ka whakakotahi i nga kongakonga me te kirīmi kawa, nga hua me te tiakarete rewa. Ko te paraoa pokepoke kua mahue i roto i te pouaka whakamātao. He nui te hawhe haora ka nui mo te kapi o te witi witi hei "okioki".
Mo te whakakī, ka whiua te pata rewa ki te huka ma. Ko te hua tenei, ka puta mai he kirimati ma, ka tohaina he paraoa, he puehu tunu me te puehu koko, whakauruhia nga mea katoa ki te kotahitanga me te whakakotahi ki nga hua, te tiakarete me te nati.
Ka hurihia te paraoa pokepoke, ka hangaia, ka tunua mo te rua tekau meneti. Ka whakakiia e tatou te turanga whakamaroka me te ranunga karakarete me te hoki mai i te pihi i te kainga ki te tiu i roto i te oumu mo tetahi atu hawhe haora, ka whakaheke i te paanga ki te 180 nga nekehanga.
Te tohutao mo te peere marama mo te tea me te kape
Ahakoa te mema o te keke o mua ka tino reka, he uaua ki te karanga he utu mo te rangatira rangatira, engari kaore he mea, no te mea he meawari ano hoki nga tohutao mo te keke tea, hei tauira, ko te waa e haere atu ai.
Kai:
- kefir - 250 ml;
- te tipu - 1 tīpune;
- hinamona - 3 g;
- pata - 230 g;
- houra - 6 g;
- te huka - 200 g;
- koko puehu - 2 tbsp. koko;
- hua o te heihei - 5 pcs.
- miramira jam - 250 g;
- paraoa - 480 g.
Te whakarite
Whakawerahia te oumu ki te 180 nekehanga. Hangaia he pepa tunu me tetahi papa angiangi o te hinu.
I roto i te rihi hohonu, ka whiua te huka me te pata tae noa ki nga ahua o nga puranga maamae, maeneene. Tāpirihia nga hua, a ka tapiritia he paraoa pokepoke me te houra, ka ringihia te kefir ka ringihia te paraoa ki nga wahi, me te whakaoho tonu. Whakaranuhia te pokepoke ki te kape, ka riringi ki roto i te paru. Ka hoatu e matou te keke mo te 50 meneti i roto i te oumu.
Ka taea te tunu i te mirakare mo te tea ki te tunu me te pihikete pereki, engari, hei tauira, me te fuamoa.
He pai te poroporo me te waiu paraoa mo te tii
Ki nga kaiparau katoa ki te tunu kai, ki te hunga kai ranei o nga tohutao whakaatu, ka tūtohu matou kia aro ki te keke i runga i te waiu. Ko nga kai e rima me te iti iho i te haora mo te tunu kai me te tunu, a ka whakaatuhia ki runga i to tepu he maoa me te reka mo te tea.
Kai:
- te waiu porohita - 400 g;
- paraoa - 150 g;
- te tunu paraoa - 1/2 tīpune;
- hua - 4 nga wahi;
- Potae - 50 g.
Te whakarite
Ka kawea te oumu ki te pāmahana o te 175 nga nekehanga. Ko te puka mo te tunu me te diameter o te 22 cm te mea ka tohua, ka tauhiuhia ki te paraoa. Whakamahia nga kai katoa mo ta tatou keke: hua, paraoa paraoa, pata pata me te paura tunu. Hei painga, ka whiwhihia he paraoa pokepoke me te paraoa pokepoke, ka hiahiatia kia ringihia ki roto i te ahua kua rite. Ka tunua te porowhita i te waiu paraoa mo te 40 meneti, ka taea te mahi ki nga hua hou, ka tauhiuhia ki te huka paari.