I nga tau o te tau 2015, i nga wa maha o te tipu me te pooti hei tohu reka o te whakapaipai o Ruaka, i whiriwhiria he keke kareti me te waiu, kua kiia ko "Moscow".
Mai i taua wa ko te kaihoroi kei te whiwhi rongonui, kei roto i te tahua o ia kaainga takitahi i Moscow. Mo to ratou waahanga, ko te rangatira o te whare te whakarite i te kai reka ki te kainga, kaore i tenei ra.
Ko te tukanga o te hanga keke kaore i te uaua, engari ka mau tonu te wa me te manawanui. Mena kaore koe i te timatanga i roto i te pakihi pai me te tunu me te whakapaipai ia koe ki te keke, ka tino angitu koe.
Ko te tunu mo te tohu "Motuhake" o te "Moscou" me te waiu paraoa i te kainga
Kai:
Mo te keke:
- nga paoa o nga hua heihei hou - 275 g;
- hazelnuts taraihia - 400 g;
- te huka huka - 305 g;
Mo te kirīmi:
- condensed waiu condensate - 745 g;
- pata me te ngako o te 82.5% - 385 g;
- te tipu paraihe oneone - 315 g;
- cognac - 65 g;
Mo te hukarere:
- kirikiri maimoatanga taiao - 150 g;
- te tiihi hei uhi i nga karepe me nga keke - 100 g;
- whero taiao whero - 5 g;
Mo te whakapaipai:
- kirikiri maimoatanga taiao - 100 g.
Te whakarite
Hei whakarite i nga keke e hiahiatia ana e tatou anake nga hua manu. Kia mahara ko nga hua hei tuatahi mo te hou, mo te whare pai.
- Te whakanoho i nga parauraha rongoa i roto i te oko hohonu, maroke me te maoa, ka whiua ki te roera i te tere tere mo te rua meneti.
- Mai i te toru o nga meneti, kaore e mutu te whiwhinga, ka tīmata ki te whakauru haere i te huka miraka me te pupuhi i te papatipu, me te kore e whakaiti i te waatea, mo etahi atu meneti tekau.
- Ko nga nati i tukuna ki te rahi o te rahi o te kotahi ki te toru miriona, ka whakauru atu ki roto i te puranga, te puuroro pai o te pounamu, me te karaoke i tetahi atu meneti.
- Me wehe nga take mo nga keke kia wha nga wahi.
- Na, pea, ko te waa roa rawa me te kaha rawa i roto i te tukanga katoa o te mahi keke. Ka whakatakotoria e matou te paraharaha ki te rau pepa, ka whakauruhia he mowhiti ki runga mai i tetahi waahanga ka taea te taraika me te diameter o te 28 meneti me te riringi i tetahi wahi o te papatipu ngota-ki roto.
- Ka tukuna e matou te pepa ki te oumu kua wera ki te 150 nga nekehanga mo nga meneti e rima, i muri iho ka iti iho te wera ki te rau nga nekehanga, ka tunua te pihikete mo nga haora e rua.
- Me tunu enei keke kia wha. Mena he maha nga ahua o te diameter kua tohua ki te rahui, ka tere ake te tukanga.
- Ko nga keke e wha me whakakii i nga tikanga ruma.
- Ko te pata mo te kirimiri e tango i te kounga pai mai i te kaihanga tipu ka whakaaturia, me 82.5% te nui o ona ihirangi ngako.
- Ka tangohia e tatou te hua mai i te pouaka whakamātao mo etahi wa i mua i te whakarite o te kirikiri me te whakamamae.
- Ka whiua e matou te pata ki te kaitahu tae noa ki te haurangi, ka tohua e matou te waiu me te waipiro ka tunuhia, ka haere tonu ki te taatai i te waa.
- Ko te Hazel ka pupuhihia i roto i te kongakonga pai i roto i te pupuhi me te tapiri i roto i te kirimiri. Na ka riringi ki te waitohu me te kapi i te kirimiti mo tetahi atu meneti.
- I tenei ka tukuna e matou te pungareti winika me te kirikiri me te kohikohi ano i runga ake. Ka tukuna e matou te hua ki te kirimiri ki runga, ki nga taha, ka maka ki te papa o te pouaka whakamātaoho mo te haora me te hawhe.
- Ki te whakapaipai i te keke, whakapaia te whero whero. Mimitihia te tiakarete ma i roto i te pati wai i te wera kaore i teitei ake i te 45 nga nekehanga, ka whakapiri i te tiihi ki te hipoki i nga keke, he tae whero taiao, ka whakakotahi i te ranunga tae noa ki te whiwhi i te tae o te tae.
- Na inaianei ka hipokina te keke maoa me te whero whero me te tuku kia mimiti i roto i te pouaka whakamātao.
- Na ko te pa whakamutunga. Ka whakarewahia e tatou te tireti maoa i runga i te waikau wai, ka whakakiia e te serringe me te putea o te kaihanga, te whakapaipai i te hua me te tuhinga "Moscow" me te toha i te paera ma te taha o te hua.