I nga ra makariri, he maha nga tangata, engari ko te hunga e mahi ana i nga mahi a-ringa, nga kaitautoko, me te roa, me te nuinga o te hunga e noho ana i te taiao e hiahia ana ki te kai teitei.
Hei tauira, pēnei i te poaka me te paoa (nui ake, ki te pita me te paoa, kia rite ki ta ratou e korero ana i roto i etahi atu whenua) - he paraoa, he kai pai ake ka taea te tunu reka.
Anei etahi tohutao o te poaka me te pita.
Ka whiriwhiria e matou i roto i te putea taonga mai i te witi maroke (rapu mo te tapanga i runga i te kohinga whakaari "Rōpū A", he pai, he kounga teitei te kounga). Kohuatia te paoa i roto i te wai tote iti al dente (ka taea te whakamaoritia hei "i nga niho," ital.), Koinei te wa toharite mai i te tohu i runga i te kohinga, me te 8 meneti. Kaore matou e horoi i te whakapiri, ka whakahokia ano ki te colander. Hei tarai i te whakapiri ki te piri tahi, ka taea e koe te tapiri i te 1 punetēpu o te hinu huawhenua ki te wai kohua. Pita i roto i tetahi take, tunu i muri i muri i te tunu i te poaka, ranei i te wa tata tata tata.
Ko te tikanga, he pai ake te pai o te poaka me te pita, ka hiahia koe ki te ranu. He pai ake i te mea he iti te ngako me te wera wera (he, hei tauira, ko te waina me te tipu huawhenua he mea pai ki te kirimini me nga ranu kirimiri kawa).
Poaka hamanihia me te pita
Kai:
- poaka-iti-tata ki te 600 g;
- he poaka iti (ka taea e koe te heihei) hinu hinu hinu ranei;
- riki - 1-2 pcs.
- pepa reka - 1-2 pi. tae rerekē;
- te maama waina ma te ma ma te mawhewhe (ka taea e koe te whakamahi i te vermouth me te martini) - e 80 ml;
- karika - 2-3 cloves;
- kakara reka ki tou reka;
- pepa whero wera;
- rēmana me te kotakota;
- te ranu haumaru (kōwhiringa);
- he rerekē nga reta.
Te whakarite
Ka tunuhia e matou i roto i te wok, i roto ranei i te parai hohonu.
Ka tapahia te riki ki roto i nga mowhiti o te haurua, ka tapahia te kai ki nga waahanga poto, kikokore. Ka tapatapahia e tatou te pepa reka me te kakau witi poto. Ka taea e koe te whakauru i tetahi zucchini iti (he 200 karapiti poto).
Kohia te ngako me te wera i te hinu i roto i te parai parai. Me tino pai te wera o te parai. Kohuatia ki te kai o te wera nui me nga huawhenua, me te wiri kaha i te parai parai me te whakaoho ki te mokowhiti. A, no te mea he atarangi koura, me te kakara reka, ka whakaitihia e tatou
Ka horapahia e tatou te paoa rite (ara, te paoa) me te poaka paraoa i runga i nga papaa, i nga koko tunu ranei. Te wa ki te ranu rewena, te pepa whero wera me te karika. Tauhihia ki te otaota tapatapahi.
I raro i tenei rihi ka taea e koe te mahi tata ki nga inu inu waipiro kaore ano i te pia.