Ki te kai nui me te kai reka ka taea te whakarite i tetahi rihi maama me te reka i te ahua o harore me te kai. He rite tonu te maaka me tetahi rihi taha, ina koa ki te pupuri i te hinu kakara i muri i te tunu kai.
Ko te tunu mo te hupa me te harore
Kai:
- te hinu oriwa;
- ngongo - 500 g;
- aniana - 2 pcs.
- te karika - 3 nga koroka;
- paraoa - 1/3 o te rau tau;
- pipi - 1 kg;
- te tote, te pepa;
- whero maroke maroke - 1 mea;
- hou thyme - 1 tbsp. koko;
- pupa poaka - 1 l;
- rau rau - 1 te waa;
- rīwai - 4-5 kōpura;
- kāreti - 2 pcs.
Te whakarite
I roto i te maroke ka wera tatou i te hinu oriwa, ka tunu i nga harore mo te 5 meneti, tae noa ki te parauri koura. Ka whakawhitihia e matou he harore ki tetahi pereti, ka whakanohoia e matou he riki riki nui. Murihia mo tetahi atu meneti 10, tohaina te karika me te tunu i tetahi meneti. Whakawhiti whakawhitinga ki harore.
Ka tapahia te poaka ki roto ki nga poraka nui, ka pakaru ki te paraoa. Kohia nga pihi ki te tae koura, kaua e wareware ki te tapiri i te tote me te pepa. Whakakīhia te pihikete parai ki te waina, tāpirihia tōu, te hupa poaka , te rau kokoru me te kawe mai i nga mea katoa ki te whewhe. Ka hoki ki nga harore me te riki. Kapihia te paraharai me te taupoki, ka huri i te ahi iti. Ka tunuhia e matou mo te 1 haora. I muri iho i tenei wa, me whakauru ki te pihikete me te harore nga rīwai me te kāreti nui, ka tunuhia, ka hipoki ano i te maroke me te taupoki mo te haora 1 me te 15 meneti i tenei wa.
Ka taea te whakarite i nga harore i roto i te tini. Ko te kai o mua, te harore me te riki i roto i te peihana o te taputapu, ka maka i nga rīwai me te kāreti, te whakauru i nga otaota, nga mea kakara, te waina me te hupa, a ka huri i te taputapu i roto i te "Whakamutu" mo te 2 haora.
Te kai, te hupa me te harore maroke
Kai:
- pīti - 750 g;
- paraoa - 1/4 o te mea;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- Te karika paraihe - 1 1/2 tīpune.
- pupa poaka - 1 3/4 nga mea;
- He ranu Worcestershire - 3 tīpune;
- aniana - 1 pc.
- te karika - 5 nga katote;
- Ngā harore maroke - 1 mea;
- kirīmi kawa - 2 taonga;
- te pāhiri.
Te whakarite
Ko te kai i roto i te paraoa me te hoatu i roto i te pereki huawhenua o mua. Tāpirihia te tote, te pepa me te karika. I te wa ka huri te kai i te koura, ka tunuhia te hupa ki a ia hei karo i te hanganga o te kapi.
I muri mai, tāpirihia te ranu o Worcestershire, te aniana riki me te karika. Ko nga harore i roto i te wai wera, ka tapatapahia, ka tapiritia ki te kai. Kapihia te papapa me te taupoki, ka makahia he ahi iti. Kohia te kai mo te 2 haora, ka tohua te kirimini kawa, ka haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti 20. Kua rite te tunu ki te harore i roto i te kirīmi kawa!