He aha te mea pai atu i te rekareka ki tetahi wahi o te kirikiri kirikiri reka i te ra raumati wera! Kia kore ai koe e ruarua ki te kounga o te hua me te kore e manukanuka ki nga matū e whakarahihia ana e nga kaihanga ki nga analogs o te toa, he pai ake te whakapai i nga tohutao o te kirikiri a te whare i te waiu auau. A, no te mea ehara i te mea uaua ki te hanga i tenei kai reka, e tumanako ana matou ka pai koe me to whare ki enei tohutohu.
Me pehea te hohoro o te waiu kirikiri miraka?
Kai:
- te kirīmi kawa (neke atu i te 35%) - 500 ml;
- yolks - 5 pcs;
- miraka - 100 ml;
- te huka - 150 g;
- vanilla;
- he pihi o te tote;
- cornstarch - 1 tīpune.
Te whakarite
I roto i te kohua nui o te rehu, ka wera i te waiu me te tihi o te tote, kaua te kawe mai i te ranunga ki te whewhe. Me te paraihe, ka tohua te huka ki te waiu wera, me te whakaoho tonu. Ina mutu te huka, tango i te waiu mai i te wera me te riringi ki nga waiu hua. Puta tonu te papatipu ki te makawe ka whakahou ano i te ahi tere. Kohuatia te kirīmi tae noa ki te panuku. Me tino whakaohokia te papatipu kia kaua e tunua nga yolks. Whakamutua te hika i roto i te iti o te waiu me te riringi i te ranunga ki te kirimini. Pupuhi. He mihi ki te whakanui ake, ka whiwhi te kirikiri i te reka reka "mai i te tamarikitanga".
I roto i tetahi pouaka nui, makahia te hukapapa pango me te hoatu i te kohua pata ki reira. Pupuhihia te kirimiri kirimiri ki te pupuhi ngohengohe matotoru, me te ngawari ki te pupuhi ki te pare. Hoatu nga rihi ki te kirikiri i roto i te pouaka tioata. I nga meneti 20 katoa, tangohia atu te ipu me te whiu i te kirīmi. Ko te nuinga o nga wa ka whakahuatia e koe tenei tukanga, ka nui atu te reka o taua mahi. I nga wahanga whakamutunga ka taea e koe te tapiri atu ki nga tipu kirikiri ki te reka. I etahi haora, ka rite te whakakī.
Me pēhea te whakamaroke i te kirīmi kirīmi kāore he kirīmi
Ko tenei kirikiri kirikiri he pai te whakakotahi me nga momo purapura, hei tauira mo te strudel, mo te waahi ranei, me te kaaera ano he kai reka. A ehara i te mea uaua ki te kawe ki te kainga.
Kai:
- waiu - 1 l;
- te huka - 2 kapu;
- yolks - 5 pcs;
- pata - 100 g;
- maroke - 1 tīpune.
Te whakarite
Whakanohia he pounamu ki te waiu i runga i te wera tere. Tāpirihia te pata ki te waiu me te kawe mai i te ranunga ki te whewhe. I tenei wa ka tohua te koko ki te huka me te riringi i te hika. Whakanuia te papatipu tae noa ki te maeneene. Tāpirihia he waiu iti ki te ranunga hua manu, kia rite te papatipu ki te kirimiri kawa. I roto i te waiu kohuatia i roto i nga wahi iti, ringihia i roto i te papatipu oti. Tonu te whakaoho i te waiu kia kore ai e tipu te yolks. I muri i te kohua o te puranga i roto i te kohua, tangohia te ipu mai i te ahi ka maka ki roto i te wai makariri. Whakanuia kia tae noa ki te iti o te mahana. Waiho te ranunga ki te whakamatao.
Whakanohoia te papatipu i roto i te pouaka tiohi ka ringihia ranei ki roto i te kirikiri. Mena kaore koe i te kirikiri, ka pau i nga haora 3-4, tangohia atu te kaimoana me te whakauru. Ngana ki te mahi i te iti rawa i te 2-3 wa. Ki te hiahiatia, i mua i te miihini, ka taea e koe te whakauru i nga hua, nga oriwa, nga waroretere, te koko ranei ki te plombir.
Me pehea te hanga i te kirikiri miraka i te paura miraka?
Ko te Plombir mai i te wai maroke e whakamahara ana i te kirikiri mai i te tawhito o te Soviet - na ka hangaia nga momo katoa o te hua me te whakamahinga o te purapura me te waiu maroke.
Kai:
- miraka - 400 ml;
- miraka maroke - 25 g;
- te kānga witi - 10 g;
- te huka - 80 g;
- vanilla.
Te whakarite
Whakaranuhia te paura miraka, te vanilla me te huka i roto i te iti iti. 350 ml o te waiu e ringihia ana ki roto ki te ranunga me te whakakore i nga waahanga maroke. I roto i te waiu e toe ana, whakaitihia te maaka. Tāpirihia te otinga māngaro ki te miraka, whakawhitinga tae noa ki te hanganga me te kawe mai i te ranunga ki te whewhe. Me whakapau kaha tonu kia pakaru te ranunga me te ahua o te waiu miraka. Whakahauhia te papatipu i roto i te pouaka whakamātao. Tuhia te tirere makariri i roto i te pouaka ka hoatu ki roto i te pouakarani. Tikina te tiēre i nga meneti 20 katoa ka whakaranuhia me te kaha ki te ranu. I mua i te taviniraa, tukua te kirikiri ki te whakaiti i te iti.
Me pēhea te hanga i te kirikiri mai i te waiu koati?
Ko te miraka o te makaka he iti ake te kirikawhenua i te waiu kau, a he maha atu nga micronutrients whai hua. He tino rereke tenei kirikiri me te tika o te taitara kai reka.
Kai:
- te waiu koati - 1 l;
- yolks - 3 nga wahi;
- te huka - 150 g;
- paraoa - 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakapaia te pihi: horoia nga koko ki te huka me te paraoa, te tapiri i te waiu iti. Ko te toenga o te miraka kei te wera i roto i te putea me te riringi i te papatipu pounamu ki reira. Tatau me te haere tonu ki te whakaoho kia kopiko te kirimini. Whakahauhia te kirīmi, ka waiho ki roto i te kirikiri (kia pehea te whakakapi i te korero i runga).
Pai te hiahia!