Ko Samsa he tohutao, he whakawhetai ki a koe ka mohio koe ki nga painga o Uzbek. Ko nga pungarehu i hangaia mai i te paraoa pokepoke kihai i rewenatia kua whakatikatikahia, me te mea i whakamahia i mua i te whakakoi, i tenei ra, he pai nga momo o te kai, tae noa ki nga momo hua reka, me nga mahi o te tandoor tawhito e ngawari ana te mahi i te oumu.
Pehea ki te tunu samsa?
Ko Samsa he tunu hei tunu kai ma te Uzbek. Ko te mea pono, he putea pupuhi me nga whakakii rereke. Ko te whakakī o te karaihe he reme tapatapahi, he ngako momona, he riki me nga mea kakara. Ko te paraoa pokepoke he pokepoke i te paraoa, te wai me te tote, he pai rawa te hurihia me te paraoa. Kei te tunuhia nga hua i te teitei o te taiao tae noa ki te waatea.
Kai:
- reme - 450 g;
- riki - 700 g;
- hinu poaka - 100 g;
- wai 250 ml;
- te pepa whero - te titi;
- paraoa - 650 g;
- hinu - 60 ml;
- sesame - 35 g;
- te tote - 5 g.
Te whakarite
- Kohia te pokepoke i te paraoa, te wai me te tote. Waiho mo te 40 meneti.
- Ko te whakakī mo te samsa me tapahi takitahi: tapatapahia te moa me te reme, te riki me te ngako, te wa.
- Tapahia te paraoa pokepoke ki nga waahanga, ia pukapuka i waho.
- Tīmata me te whakarite.
- Whakanuihia ki te hinu, tauhiuhia ki nga purapura heamere.
- Ko Samsa he tunu hei tunu mo te 30 meneti i te 250 nga nekehanga.
Samsa Uzbek
Ko te paraoa mo te samsa ko te mahinga Uzbek hei awhina i nga purakai reka. Ko te huinga o nga waahanga he paerewa: te paraoa, te wai me te tote. Ko te mea nui kia pai te whakaranu i te papatipu me te tiki i te panareti ma te huri i te waa. Ko te tikanga tenei: ko nga pepa pokepoke he mea riringi ki te hinu, ka horahia ki te puranga, ka pakaru ki te pukapuka, ka tapahia, ka hurihia.
Kai:
- paraoa - 700 g;
- wai - 200 ml;
- te tote - 5 g;
- hua - 1 wahi;
- hinu - 100 g.
Te whakarite
- Ka timata te takanga o te samsa ma te pokepoke i te paraoa pokepoke: i roto i te wai mahana, ka hono 100 g hinu, te tote me te hua manu.
- Tāpirihia te paraoa, pokepoke i te pokepoke.
- Wahia kia toru nga wahanga.
- Ia pukapuka me te hinu.
- Whakanohoia he puranga, hurihia, ka tapahia ki nga poro 1.5 cm.
- Tuhia nga waahanga me nga mea.
Hamahona mai i te papara
Ko Samsa mai i nga kaiparapara kua oti te hanga , he huarahi pai ki te ahuareka ki nga kai Ahia o nga kainga e kore e nui te kaha. Me tika te tapahi i te paraoa pokepoke ki nga tapawha, te mahi, te whakatika i nga taha ki te hanga tapatoru, ka tunuhia kia 30 meneti i te 200 nga nekehanga. Hei pehi i nga hua mai i nga painga kai, tapahia te kai ma te ringa.
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- pīti - 250 g;
- pork - 250 g;
- te riki - 500 g;
- he koroka o te karika - 4 nga wahi;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
- Ko te kai, te riki me te karika ka tapatapahia.
- Taea te paraoa pokepoke, tapahia ki nga tapawha.
- Tīmata me te whakarite.
- Whakanuihia te hua manu i patua.
- Ko Samsa he tunu i tunua i te 200 nga nekehanga 20 meneti.
I hangaia e Hamahona he parakuihi me te heihei
Ko Samsa me te heihei he momo rerekētanga, e whakaatu ana i tona whaiwari me te ngawari. Kaore koe e hiahia ki te kimi i te reme whero kia whiwhi ai i te whakakikorua reka - kaore he iti o te kai heihei hei kai i te hua utu nui. He mea pai tenei rihi mo nga menusanga o ia ra, no te mea ka taea te hoko i nga kai katoa i te toa nui tata.
Kai:
- white heihei - 650 g;
- aniana - 250 g;
- hinu - 150 g;
- paraoa - 600 g;
- wai 250 ml;
- winika - 25 ml;
- te tote - 5 g.
Te whakarite
- Nga haona, nga potae me te 50 karamu o te kohua hinu.
- Kohia te pokepoke i te paraoa, te wai me te winika.
- Wahia te paraoa pokepoke ki nga wahanga, ia pukapuka ki tetahi paparanga me te hinu 100 g hinu.
- Purihia nga papa i roto i te puranga, hurihia ki te roopu, tapahia ki poro.
- Ka hurihia nga pihanga, nga mea, ka hangaia.
- Kohuatia mo te 25 meneti i te 200 nga nekehanga.
Samsa ki te tīhi panareki
Ko Samsa me te tīhi he kai reka me te kai reka, he rite ki tetahi rihi Uzbek anake na te whakarite i te pokepoke. Ko te putanga hou he tino rongonui, he tika te aro nui. Ko te paraoa pokepoke he pai te whakakotahi me nga karepe. He pai tonu te ahua o te waahanga ahakoa he ahua pai te ahua o te hua e kore e ngaro i ona ahuatanga reka.
Kai:
- paraoa - 450 g;
- wai 250 ml;
- hinu - 120 g;
- te tote - 5 g;
- Te tiihi Suluguni - 350 g.
Te whakarite
- Kohia te pokepoke i te wai, te paraoa me te tote.
- Putahia ki roto i te paparanga, whakaekea me te hinu, hurihia ki te pukapuka.
- Tapahia ki nga waahanga, hurihia me nga mea ki te tiihi tunu.
- Puka me te tunu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga.
Samsa ki te paukena
Ko Samsa me te paukena i Uzbek he motuhake o nga kai Ahia o Ahia me te whakaatuhia i roto i te maha o nga whiringa. Ko tetahi o ratou ko te Europeanzed, a ka pokepokehia ki te miraka te koati, ka rite te paraoa ki te rewena. Kaore i rite ki nga waahanga, kaore e hiahiatia "okioki" ka tere atu. He pai ake te paukena Muscat.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- te waiu miraka - 250 ml;
- hinu - 40 ml;
- houra - 1/2 tīpune;
- te tote - 5 g;
- pihi o te paukena - 700 g;
- riki - 3 nga wahi;
- hops-suneli - 5 g;
- yolk - 1 pc.
Te whakarite
- Kohia te paukena me te riki, ka hoatu ki roto mo te 10 meneti. Waa.
- I roto i te waiu miraka, te hinu, te houra, te tote me te paraoa. Kohia te pokepoke.
- Wahia te papatipu ki nga waahanga 20, hurihia atu.
- Tīmata, tohua, te hinu me te kakahu.
- Ko te paukena Hamara he mahinga hei tunu i nga hua mo te 25 meneti i te 200 nga nekehanga.
Samsa ki te kai
Ko Samsa me te kai ko te mahinga tunu kai noa. Ko te tikanga, mo te whakarato i te wairangi, ka tapahia te kai ki nga wahi iti. Ma te momo o nga tohutao o tenei wa, ka whakaaetia ki te whakaputa i te hua ki te kai miihini, te whakakii i te kai me nga aniana i roto i te miihini kai. Ki te kai ka tunua te tunu, ka tapiritia he mimi o te wai matao ki te miihini.
Kai:
- paraoa - 600 g;
- wai kohua - 50 ml;
- hinu - 120 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote - 5 g;
- pata - 60 g;
- tunu miraka - 5 g;
- pipi - 400 g;
- riki - 2 nga wahi;
- wai - 40 ml.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa ki te puehu tunu, e rua nga momo pata, hua me te tote.
- Ringihia te wai kohua me te pokepoke i te pokepoke.
- Beef me te pukapuka pene i roto i te miihini kai. Tāpirihia te wai ki te paraoa.
- Tapahia te pokepoke, te pukapuka, te whakaki, te ahua me te tunu mo te 40 meneti i te 200 nga nekehanga.
Samsa me nga rīwai
Ko Samsa i roto i te oumu he ara hou, he whakawhetai ki a koe e taea ai e koe te whakamahi i tetahi kai, mehemea ka rite tonu te whakarite. Ko te ahuatanga o te samsa me nga rīwai ka pai ki nga whanau o te whare me te tino pai o te tunu kai, no te mea ko nga mea katoa e tika ana: tapatapahia rawatia nga huawhenua, te tapiri mo te ngako reka, me te whakaranu, te whakakai i te pokepoke.
Kai:
- paraoa - 600 g;
- wai - 200 ml;
- hua - 1 wahi;
- hinu - 60 g;
- rīwai - 6 pcs.
- riki - 3 nga wahi;
- hinuwhenua - 200 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa me te paraoa mai i te paraoa.
- Te pihi, te riki me te momona kua tapahia ki poraka.
- Te pepa paraoa, te hinu.
- Tapahia ki nga waahanga, whakakiia, hangaia nga tapatoru.
- Kohuatia mo te 40 meneti i te 180 nekehanga.
Tuhinga ka whai mai
Ka taea e Samsa i te kainga te pai ki te whakarite i te whakarite, mehemea kaore i te whakamatautau te whakamahi i te waahanga angiangi. Ko te mahinga kairangi "ka ngawari" ki te whakatau i te riu i roto i te 20 meneti: me tapahia te pita ki nga wahanga, te hinu i te taapiri me te hua ka whiua, me te whakatakoto i te mimihini, me te tika te pehi i nga taha. I muri - parai tae noa ki te parauri i roto i te paraharaha.
Kai:
- kai mīti - 350 g;
- riki - 2 nga wahi;
- lavash - 3 nga wahi;
- hua - 1 wahi;
- hinu - 80 ml.
Te whakarite
- I roto i te mīti, tāpirihia te riki, te pokepoke.
- Tapahia te raina ki nga tapawha.
- Whakauruhia te taapiri me te hua manu. Tuhia te whakakii i te mata.
- Katia te paraoa me te hawhe o te taro pita.
- Kohuatia he paraoa.
Hamahona i roto i te parai parai
Ko te hamate tunu i te kainga e tuku mai ana i te tunu i roto i te oumu, ka tunu i nga hua i roto i te parai parai. Ko tenei tikanga ka whakaiti i te wa e tunu ai, ka whakatutuki i te ahua o te kakano, te kuku koura me te tiaki i te ahuareka o te whakakii. Ko te mea nui ko te whakamahana i te hinu huawhenua me te aro turuki i tona paanga i te wa e tunu ana.
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- te tunu i te kai mai i te mutton - 300 g;
- riki - 2 nga wahi;
- zira - he tohu;
- hinu - 150 ml.
Te whakarite
- I roto i te mīti, tāpirihia te aniana, nga mea kakara.
- Tapahia te paraoa pokepoke ki nga tapawha, whakaki, hanga.
- Ko te tunu o Samsa ko te tunu i tunua ai te hua i roto i te parai paraoa i te hinu.