Kua roa te tautohetohe i te mea he painga te pokaika , he rereke ranei, he kino. Engari ahakoa te nuinga o nga kaitohutohu me nga kairanga kai e whakaae ana he pai ake te hua o tenei hua i te kino. Ko te kino anake e kore e tika. Me pehea te pai ki te kai reka ki te kainga, panuihia i raro nei.
Me pehea te kohikohi i te parai i roto i te paraoa?
Kai:
- te ngako hou - 2 kg;
- te tote - 1 karaihe;
- te karika - 7 nga taera;
- wai - 1,2 l;
- laurel;
- he pea iti o te pepa pango.
Te whakarite
I roto i te pounamu ki te wai, ringihia ki te tote, kia tunua te wai me te whakamatao. Ka tapahia te Salo ki nga miihini kia tere haere ai ki roto i te oko. Ka horoia e tatou, ka maroke, ka horoi i nga taha katoa ki te karika, te tapatapahi rawa. Ka maka e matou ki roto i te oko, engari kaore e hiahiatia kia whakawakia. I waenganui i nga papahanga ka waiho e matou nga rau laurel me te pea pepa. Whakakiia te hinu poaka ki te paraoa tunu. Ka hipokina e matou te oko ki te taupoki. Ka taupokina e matou, kaore e hiahia ana kia hiritia nga oko, kia rere te hinu ki te ngako. Waiho mo te 3 ra. Na ka maka i te makariri ka tu mo tetahi wiki. Ka tangohia te hinu poaka i roto i te paraoa, ka maroke, ka horoia ki nga mea kakara. Muri iho i tera, ka takai i te ngako i roto i te putea, i te pepa ranei, ka tukuna atu ki te parani. I te ra ka taea e ratou te kai. Ko te nui o nga ngako i roto i te paraihe ka taea te ono ki te 6 marama, ka tango i tetahi waahanga ina hiahiatia.
Me pēhea te tika ki te tango paraoa ki te karika?
Kai:
- te momona hou i runga i te kiri - 400 g;
- te tote nui - ¼ kapu;
- he ranunga o nga pepa tipu hou - 1 tīpune;
- purapura o te kumine - 1 tīpune;
- kāriki - 4-5 denticles.
Te whakarite
Kua horoia te horoi ki te wai ka maroke. Whakaranuhia te karika tapatapahi, te tote me nga mea kakara. Kohia te ngako me te ranunga hua. He mea nui kia taupokina e te tote te mata katoa. Ka takahia e tatou ki te pepa me te kiriata. I runga i nga ringa rongonui. Ka waiho e matou mo nga haora 8 i runga i te tepu, ka waiho i te makariri mo nga ra e 2. I muri i tera, kua tino rite te ngako.
Me pehea te kohikohi i roto i te oko?
Kai:
- te ngako hou - 1 kg;
- he tote nui - 150 g;
- te karika - 5 nga katote;
- kakara.
Te whakarite
Ka tapahia te Salo ki nga mowhiti, ka horoia ki te tote, te karika me te mea kakara. Ka maka e matou ki roto i te oko, ka hipoki noa i te taupoki. I te raro o te tahua, ka tangohia e tatou tetahi mowhiti, ringihia ki te wai, ka whakauruhia te ipu ki runga. I muri i te kohua, ka tohatoha tatou i te ngako mo te 30 meneti. I muri i tenei, ka whakamataohia e mätau, ka taea e koe te tïma te reka.
Me pēhea te pai ki te tunu i te poaka ki te salutoa maroke?
Kai:
- te ngako hou - 1 kg;
- Ko te tote he tunu nui - 130 g.
Te whakarite
Tapahia te hinu poaka hou me nga wahi reo ka hurihia ki te tote. Ka tohaina to tatou aro ki te meka kaore e pai ana te maimoatanga me te tote o te momo "Momo" mo enei kaupapa. Mo te kakara i roto i te tote, ka taea hoki e koe nga mea kakara - cumin, marjoram, otaota Provencal. I te hiku o te tank ka ringihia e matou he paparanga o te tote, a, i runga i tenei ka waiho e matou he ngako, i waenganui i ona papa, ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakakore i nga tipu o te karika, ka tapahia ki nga papa. Mo te ra e hiahia ana koe ki te tu i nga ngako i roto i te ruma, a hei wiki mo te horoi i te makariri. Mena ka tunua te hinu poaka ki te kai tonu, ka taea te hipoki ki te taupoki kirihou. Engari ki te hurihia e koe te peeke, ka taea e koe te rongoa i taua ngako i roto i te pouaka whakamātaohopi ranei i te puhera mo te iti rawa i te ono marama.
Me pehea e tika ai te tango hinuwhenua ki tetahi paparanga?
Kai:
- te ngako hou me te mokowhiti;
- wai;
- te tote;
- te karika pakaru;
- pepa.
Te whakarite
Ka maka e matou nga pihi hinu i roto i te wai kohua me te kohua mo te 10 meneti. Muri iho, ka tangohia me te kapi i te tote, te karika me te pepa. Putahia tonu i te pepa ka waiho ki te whakamatao i runga i te tepu anake. I muri mai, ka tukuna atu e matou ki te makariri. A mo te ra o muri mai ka rite ki te kai. I roto i tenei take, ka mahia te tote me te pepa ki te karika ki te maripi.