Ahakoa te mea i tenei ra i te nuinga o te whakamahi i nga mea kakara anake i te tunu kai, ko o tatou tupuna i nui ake te tumanako ki nga mea kakara. Na, i roto i nga tuhituhinga o nga taiohi Roma o mua, i kitea nga rekoata, me nga mate o te pokapū, me tango nga wahine i nga pati ki te kumine, me nga kaipatu Arake i te whakamahi i te ranunga me te honi hei piripati.
I tetahi take, ko te caraway, he tikanga, me whai hua whaihua, me nga whakapae, me etahi atu mea kakara.
Te hanganga
Ko te kakara kakara, ka kiia, ko te iti o te reka o te reka, e whakaatu ana ki a tatou mo te waihanga nui o te kumine. Ko tenei te mea e whakatau ana i nga hua whai hua o te purapura cumin:
- te hinu o te carvone, te dihydrocarvone, te carvacrol, te limonene;
- tannins;
- ngā pūmua;
- hinu hinu;
- flavonoid quercetin.
Hua
Tuatahi, me mohio koe mo nga hua pai o te purapura cumin, mo te hunga e whai kiko ana ki nga mate pukupuku. Na, ko te hupa, te pungarehu me te rongoa e whai ana i te cumin te tango i nga pungarehu mai i te kopu, te kikohuinga, te pungarehu, me te whakaiti i te ngohe pathogenic o nga enzymes, ka arahina ki te whakamutu i nga tukanga putrefactive me te fermentation i roto i te waahanga ira.
I tua atu, ko te kohi o nga purapura cumin te whakahohe i te rere o te bale, te whakamaroke o te wai kawa, nga hauora pancreatic, te kumine hei whakapai ake i te hiahia me te whai i te painga o te diuretic.
I tukuna a Cumin mo nga mate pukupuku. Ka whai hua tenei kakara ki te tatari me te whai hua ki te huakita. Ko te Cumin he mea pai mo te whakatipu i nga wahine, ina whakatairanga i te lactation.
Na mo te mate taimaha taimaha he pai, i te mea ko te phytoestrogen. Ka awhina ia ki te pupuri i te taumata o nga hormoni wahine i roto i te tikanga (e kore e kaha ki te ngaro i te maia me te kore e whati), ia koe e hiakai ana, e inu ana i te wairangi me te diuretic.
Nga tohutao mai i te kumine
Hei whakarite i te whaowhia o te cumin, ka hiahia koe ki te riringi i te karaihe o te wai kohua 2 punetēpu. purapura me te tohe i raro i te taupoki i roto i te pati wai mo 15 meneti. Tahuri atu me te tatari mo te whaowhia kia whakamataohia ki te pāmahana rūma. Ko reira me tika ki te pupuhi i nga purapura, te whaowhia hua e diluhia ana ki te wai kia pai ai te ruruku hua ki te 200 ml. Tangohia i muri i te kai i te 1/3 o te st. 3 nga wa i te ra.
Te hinu pata
Ko te hinu Cumin - koinei te puna pai rawa o te hangarau mo te mate taimaha.
I tua atu, ko te hinu cumin he pai mo te mate taimaha e tika ana ki te hanganga huaora-kohura nui:
- huaora A, E, C, B5;
- te zinc, te parahi, te konupora, te ūkuikui, te rino ;
- ngongo me te waikano hino.
Ka taea e koe te whakamahi i te hinu i roto, i waho hoki. I roto i te taangata, ka tangohia i roto i te anga o te mea ka kiia ko te "cumin kai", me te nui o te huka i roto i te toto, i waho mo te whakahou i te kiri.
Ko nga ture mo te tango pata cumin pango mo te mate taimaha he ngawari:
1. Me tika te whakakore i nga warowaiha ngawari katoa mo etahi marama, i te mea ka mutu te kai.
2. Me hoki koe ki te whakarereke i nga ngako kararehe, me waiho te huawhenua hei tohu mo te hinu tere.
3. Me inu te hinu i te ata i runga i te kopu, ka horoi ki te wai.
4. I te marama tuatahi:
- 1 wiki - ia ra 1 tsp. hinu me te 1 tbsp. wai;
- 2 wiki - ia ra mo 1 tsp. hinu me te 1 tbsp. te wai i mua i te parakuihi, i mua i te tina
- 3 wiki - i nga ra katoa i te ata ki te 2 tp. hinu me te 2 tbsp. wai;
- 4 wiki - 1 tsp. hinu me te 1 tbsp. wai.
5. I te marama tuarua:
- 1 wiki - 1 punetēpu. te hinu nohopuku kahore he wai;
- 2 wiki - 2 punetēpu te hinu nohopuku kahore he wai;
- 3 wiki - 2 tsp. hinu mo te 20 meneti i mua i te kai i mua i te parakuihi, te tina, te tina;
- 4 wiki - 1 tsp. hinu me te 1 tbsp. te wai i mua i te parakuihi me te tina.
6. A, i muri i te paunga o nga marama e rua, me tika kia kotahi te marama o te hinu cumin pata ki te kai 3 nga wa i te wiki. Mai i etahi atu ngako me te kohi o nga waipiro marama e hiahia ana koe ki te whakarereke mo etahi atu marama 1-2.