Kaore i te uaua te mahi otaota i te kainga, me te mea he maha nga tohutao rereke. Ko te mea tino nui, kia mahara tonu me kii koe ki te hoko ika me te kapi me te hinu. Mena kua maroke, ka mutu i te wa e whakamutua ana i roto i etahi haora, kaore e horoia. Na, kia whai whakaaro ki a koe me pehea e pai ai te whangai i te otaota.
Me pēhea te pihikete i te tipu hou?
Kai:
- te tipu hou - 1 pc.
Mo te wai whakapūkara:
- wai kohua - 1 mea;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- pea pepa pango - 3 pcs.
- laurel rau - 2 pcs.
- te tote.
Te whakarite
I teie nei, e ite tatou e nafea ia haaputuraa i te maa i roto i te pape. Na, ringihia he wai ki roto ki te kohua, te whakauru i te hinu huawhenua, hoatu te rau laurel, te pepa pereki, te tote me te maka ki te ahi. Kawea mai te wai whakapūkara ki te whewhe, te makariri me te riringi i te winika iti ki te hiahia. Ka whakanohoia nga otaota i tukatukahia ki roto i te whanui nui, ki tonu i te waiu makariri, he mea hipoki ki te taupoki, i te tuatahi i roto i te ruma mo te 5 haora, me tetahi atu 5 haora i roto i te pouaka whakamātao.
Kia pehea te hohoro o te pihikete otaota?
Kai:
te tipu hou - 3 pcs.
Mo te wai whakapūkara:
- wai - 1 l;
- te tote - 5 tbsp. koko;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- laurel rau - 3 nga wahi;
- pee pepa pango - 1 tīpune;
- tipu maroke - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te iti o te tipu ka pangia te wai, tohi te tote, te huka, te rau laurel me te pea pepa iti. He pai nga mea katoa me te wehe. Na ka tango i te otaota, i te otaota hou, i te nepotroshim, ka takoto tonu ki nga oko e toru-rita. Na ka ringihia e tatou te ika ki te paraoa pokepoke, ka hoatu i te pua nani i runga, ka hipoki ki te taupoki. Waiho i te tire i roto i te rūma rūma, ka whakariterite i te pouaka whakamātao. I muri i nga haora e rua, ka rite te ika, ka taea te mahi i te tepu hei paramanawa, ka whakapaipaihia ki nga mowhiti o te aniana.
Me pēhea te pihikete i te huamata tarutaru?
Kai:
- te otaota - 2 pi.
Mo te hine:
- wai - 500 ml;
- te huka - 0,5 tsp.
- te tote - 2 tbsp. koko;
- peppercorns pango - 5 pcs.
- pupuhi - 2 puku;
- purapura o te coriander - 0,5 tsp.
- purapura o te pi - 0,5 tsp.
Te whakarite
Ka tohatohahia e matou tetahi atu momo rereke, he mea reka ki te pihikete i te otaota. I roto i te kohua, ringihia te wai, maka nga rihi ki runga i te ahi, kawe mai ki te whewhe, maka atu nga mea kakara katoa ka kohuatia kia rite ki te 5 meneti. Na ka waiho i te paraoa hei whakamatao ka haere ki te ika. Ka tangohia e matou he otaota hou, ka tapahia e matou, ka tapahia e matou te upoko, te hiawero, ka tangohia nga pupuhi, ka horoia te ika i raro i te wai makariri me te tango i te kiriata pango o roto. Katahi ka tapahia ki nga pihi tino matotoru, makahia ki roto i tetahi pouaka karaihe maoa, ka whakakiia ki te paraoa paraoa wawe. Ka makahia e matou te oko ki te taupoki, ka waiho kia rima pea nga ra hei maimoatanga. I te wiki i muri mai, ka rite ki a koe te reka o te tipu o te paraoa kai.
Me pehea te pihikete otaota katoa?
I te rite ano o te ara, taea e koe te salve i te ika me te katoa, me te kore rawa e tapahia. Ki te mahi i tenei, kaua e whakaheke i te otaota tae noa ki te mutunga, na
Whakakīa ki te paraihe paraihe, ka rite ki te tohutao i whakaahuatia i runga ake nei, ka waiho ki te wahi hauora tae noa ki te whakamahau o te wai whakapūkara. Na ka tangohia te ipu ki te ika i roto i te pouaka whakamātao. Ko te wa o te kohi i nga otaota katoa ka iti ake nei, engari ka taea e koe te horoi, tapahia me te whakamahi ika i te huarahi e pai ana koe. A ka nui atu i nga waahanga ka puta ake te marama atu, i te tihi tunu. Na ka horoia e tatou nga poroporo i te kiri, ka tapahia ki nga poro, ka tapiritia nga mowhiti riki, kapi ki te hinu huawhenua, ki te winika ranei. Ko te mahi katoa ki te winika me te riki kua rite!