Ko nga momo ngongo he tino whai hua, he rite tonu ki nga kai.
Ka taea e koe te whakarite i nga miihini i roto i nga huarahi rereke, hei tauira, hangaia he paraoa pai ki a ratou. He pai te pai o nga kiore ki te raihi, na kia mau ki enei hua e rua hei puna mo nga huamata.
Te tunu mo te huamata kai mai i nga kiore me te raihi
Kai:
- kikokiko o te mowhiti - e pā ana ki te 300 g;
- raihi - 1-2 kapu;
- pepa whero reka - 2 pcs.
- karakaro - 1 hua;
- riki - 1 pc.
- zucchini - mo te 150-200 g;
- rēmana me te kotakota;
- pepa whero wera;
- karika;
- He rerekē nga kata hou;
- makariri te hinu huawhenua;
- te winika, nga hua taiao;
- rau o te rētihi, chicory ranei endive.
Te whakarite
Me horoi nga purapura me te peera i roto i te kohua o te wai kohua. I muri i te whakatuwheratanga o nga anga, ka tunu mo tetahi atu meneti-1 (he nui tenei) ka whakainumia te wai. Whakamamahia ki te wai makariri, te tango i te wahi reka o te mussel (ko te puwhero-ngota tenei).
Me horoi rawa (he pai ki te wai wera) te raihi , me te kore e whakaoho, i te nui o te wai mo te 8-16 meneti (i runga i te momo). Ka taea e koe te horoi ano i te wai.
I tapahia e matou te riki ki roto i nga mowhiti o te haurua, me te hono atu ki roto i te peihana me nga mowhiti i whiriwhiria. I te wa tonu ka hurihia e tatou te waipiro, mo tenei take ka whakaranuhia e tatou te hinu ki te winika me te wai ranei o te rēmana me te kotakota (he āhua rite 3: 1). Tāpirihia te pepa reka, tapatapahi rawa te karika, te pepa wera, me te greens. Ka tukuna e tatou.
Tangohia te kohatu mai i te awhiowhio me te wehe i te pihi ma te whakamahi i te koko. Tapahia ki nga poraka iti me te tapiri ki te huamata. Waiho te huamata, me nga meneti promarinuetsya 20.
Na makahia te raihi tunu me te ranu. Ka horapahia e matou nga rau huamata (he pipi, he pumau) i runga i te rihi kai, a, i runga, ka waiho e matou tetahi wahi o te huamata. Ka whakapaipai tatou ki nga rau o te otaota.
Ka taea e koe te whakatakoto i te raihi ki te taha o te huamata o te mowhiti (na roto i te mowhiti me tetahi atu puka motuhake) - ka puta ahuareka. Ka mahi matou i te huamata me te raihi me te raihi me nga waina marama.
Ka taea e koe te hoatu i te huamata me te raihi me te miihini i te tae o Te Tai Tokerau, te whakamahi i te pua nani me te hinu haamama, te ranunga ranei o aua mea, te whakanui i te nui o te pepa, te karika me te cilantro, te toha tuna me te / me etahi atu tunu tuku iho. Ko te tikanga, he pai ake te pai o nga huamata i roto i te hanganga o te Tai Tokerau me te inu waipiro pono: te raihi raihi, te makariri, te soya, te maotai, te ergothu, te waina hua.
Ki te hiahia koe ki te hanga i tetahi huamata mahana ki te raihi me te kiore, ka taea te tunu i nga kikokiko o te kiore me te aniana tapatapahi rawa.