Ko te tiihi nui a Itari, he mea whakarite, he mea whakarite ma te paraoa, ka tunua i roto i te oumu me te ranu me te tiihi. Mai i ta matou tohutao i raro nei, ka ako koe ki te tunu i te tipu ki te kai me te huawhenua i raro i te miraka miraka miraka kawa e kiia nei ko béchamel .
Me pēhea te whakarite i te cannelloni me te kai mīti i te kāinga?
Kai:
- cannelloni - tekau nga wahi;
- te kai mīti - 420 g;
- te riki - 280 g;
- kāriki - 2 koroka;
- kāreti - 80 g;
- tōmato tōmato - 150 g;
- pakeke te tiihi - 220 g;
- miraka - 900 ml;
- pata - 125 g;
- paraoa - 90 g;
- hinu hinuwhenua;
- pepa pepa pango;
- he ranunga o nga otaota Italian maroke;
- te tote.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi ka mahihia e matou ko te paoa mo te cannelloni. Mo tenei, ka horoia e matou nga tipu iti me te karika, a ka horoia nga karoti ka waiho ma te kape pai. Ka hoatu e matou te huawhenua kua oti te whakarite i roto i te parai paraoa me te hinu kua oti te whakamahana, ka whakawhitia mo nga meneti e whitu. Na inaianei ka tapiritia te kai paraoa, ka tunu tahi me nga huawhenua, te whakaoho me te tunu i nga poroporo, mo etahi atu meneti tekau. Ka whakakiia te papatipu ki te tote, te pepa pango pango, te tapatapahi o te tōmato, me raro i te taupoki i runga i te wera iti mo tetahi atu meneti e rima. I muri i tenei, ka tangohia e matou te whakakii i te ahi, ka whakamamae, ka whakaranuhia ki te tihi tunu, ka tango i te hawhe o tona tapeke.
I roto i te nui o te parai-parai, te paraoa paraoa ranei, ka whakakorea e tatou te pata, ka riringi ki te paraoa, ka haere, me te whakaoho kaha, kia tae mai ra ano he kowiri koura. Homai i roto i te waiu wera, me te whakapiri kaha, te patu i te papatipu me te tote, te pepa pango pango, te whakauru i te ranunga o nga otaota Itaria maroke, whakamahana i te ranu ki te whewhe ka tango mai i te wera.
Ka whakakiia e tatou te tipurani me te paraoa kua oti te whakarite, kaore i te kaha ki te karo i te waahi i te wa o te tunu me te maka ki roto i te rihi tunu, me te paraoa i te hinu tuatahi, me te taka maoa. Whakakiia ano te paoa pihikete me te ranu mai i runga ake nei, kia tiakina katoatia ai e te reira. Mena he iti rawa te moni mo tenei, tapiritia he hupa iti ranei he wai.
Ka horohia te mata o te rihi me te tiihi ka tunuhia, ka waiho i roto i te oumu wera. Ko te tikanga pāmahana mo tenei rihi e whakaturia ana i te 185 nga nekehanga, a ka tunu mo te toru tekau meneti.