Ahakoa ko te mea e whakaarohia ana ko te rihi tawhito o nga taone Tiamana me Czech, ko te "Veprevo knee" kua oti te whakarite i te ao katoa i nga huarahi rereke katoa. Kei raro nei ka whakaarohia etahi waahanga mo te tunu i te rakau i roto i te oumu, mai i te ao katoa.
Te tunu mo te kiore paraoa i tunua i roto i te oumu
Ko nga Asian, kaore i iti ake i nga Pakeha ki te whakarite i te wira. Ko te take o tenei tohutao ka taea te whakatau maatau i ona kai: te pai me te tauera he whakakotahi mo te kai raupapa, e tino rite ana ki te tini o nga kai.
Kai:
- pork shank - 2 pcs.;
- karika - 4 niho;
- te pakiaka o te pikinga - 6 cm;
- cardamom - 2 nga wahi;
- te hupa heihei - 55 ml;
- whetu anise - 3 pcs.
- te ranu heihei - 75 ml.
Te whakarite
I mua i te paraoa kai pai i roto i te oumu, takahia ma te horoi me te maroke kai, a ka hohoro te tunu i te hinu o mua ka puta ke. Ko tenei nekehanga ka tino whakapumautia he poaka te poaka, ka noho tonu i muri i te wera o te pa i roto i te paera.
He paraihe i roto i tetahi tipu-taiepa, me nga poro o te pakihi, nga niho tiiki taraika me nga mea kakara. Ringihia te poaka me te ranu me te rita o te wai, a ka waiho ki te panui i roto i te raumati 150 ki te tohu mo te 4 haora.
Te inu i roto i te pia, tunua i roto i te oumu i roto i te ringaringa
Kai:
- pork shank - 4 pcs.;
- te tote - 55 g;
- riki - 180 g;
- kāreti - 230 g;
- rau rau laurel - 4 nga wahi;
- pia pouri - 210 ml.
Te whakarite
Ko te hawhe o te kaloti ka tapahia, ka riringi te tote me te riringi i te hawhe-rita o te wai. Whakanohoia te tiihi i roto i te wai kohua me te kohua mo te 40 meneti. I muri i te maroke o te kai.
Tapahia te aniana ki te kāreti, ka maka ki roto i te ringaringa, ka hipoki ki nga rau laurel. Whakatikahia tetahi o nga pito o te ringaringa, waiho i roto i te wira, ka ringihia te pia. Waiho nga mea katoa ki te tunu i te 180 nga nekehanga i te haora me te hawhe.
Te faaineineraa i te kiore paraoa i roto i te oumu
Kai:
- purapura o te cumin - 2 tīpune.
- pakiaka pakau - 3 cm;
- karika - 4 niho;
- kakano - 2 nga wahi;
- nga kakau o te herewi - 2 pcs.
- riki - 140 g;
- tōmato - 210 g;
- hupa - 320 ml.
Te whakarite
Whakawerahia he hinu iti i roto i te parapara me te parauri i runga i te maoa horoi i nga taha katoa. A, ka pihi te kiri i runga i te poaka, ka tapiri i te karika karihi, i nga riki me te herewi ki te maroke, ka riringi katoa i te hupa me te tōmato. Waiho nga rakau i roto i te oumu i te 150 nga nekehanga mo nga haora e 4, ka ringihia te wai, ki te tika. I muri i te whakaoti i te tunu, ka waatea te kai i te iti o te pa.
Te tunu kai i roto i te oumu i roto i te pepa
Mena kei te whakaputa koe i te rakau, ka waiho te pepa pepa hei kaiwhina pai mo koe. Katoa na te mea e mau tonu ana te makuku i te taupoki o te putea, na te mea ka whakamamae te kai mo te wa roa i roto i tona ake wai, ka makona ki nga mea reka katoa i whakatau ai koe ki te whakapiri. Ko nga kai i roto i to maatau tunu he mema Mexican tuku iho.
Kai:
- pork knuckle - 1.2 kg;
- paraoa - 35 g;
- purapura o te kumine - 1 tbsp. koko;
- 1/2 rēmana;
- tōmato - 470 g;
- karika - 8 niho;
- riki - 230 g;
- te hupa heihei - 210 ml;
- tequila - 90 ml;
- pepa wera - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te potae ka pupuhi nga purapura o te kumine ki te tote, te karika me te rēmana. Ko te pihi i te poaka whakamaroke ki te ranunga me te tuku atu ki te maroke. Kohia te riki me te whakaranu ki te tōmato tapatapahi. Tāpirihia te ranunga hua ki te pata, ringihia ki te hupa, te tapiritia he pepa wera me te tequila. Tukua te rangatira ki te pouri i raro i te otaota i roto i te oumu mo te 2.5 haora i te 160 nga nekehanga, a, i te mutunga, ka whakanui i nga toenga o te ranu, i te wa i rite ai te kai, te diluhia ki te wai me te paraoa.