Ko te Sorrel tetahi o nga hua taketake e hinga ana i te reka i te wa poto, kaore ranei e kitea he waahi ki to tahua i muri i te tipu tuatahi. Mena ka pai te tiaki i te hononga me te kopurepure, ka tūtohu matou ki te whakatinana i nga greens i te wa o te wa, kia hurihia ai ki te ora nga tohutao tino pai o te hupa puru me te hua manu i roto i te makariri.
Te maimoatanga o te hupa kauora me te hua manu me te kai
Mena kaore koe e whakawhitinga i te kohi o nga hua kararehe, ka waiho tenei kohua paraoa me te hupa poaka i te turanga hei oko pai i te makariri. Ko te tikanga, i te wa makariri kia kitea ai he kopurere hou i runga i nga papaa supermarket he tino raruraru, engari ka taea e koe te painga ki te hua kua maroke i mua i te rite.
Kai:
- wai 3.3 rita;
- whanui poaka - 490 g;
- rīwai - 530 g;
- riki - 170 g;
- hinu hinu - 35 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- he kopurepure - 330 g;
- he ringaringa o nga otaota pi.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te hupa kaukau ki te hua manu, hoatu te hupa me te poaka. Tapahia nga pihi o te kai i runga i te wheua, ka riringi wai, makahia etahi rau laurel, he hawhe hawhe ka tunu i nga mea katoa mo te 40 meneti, mai i tenei wa ki tenei wa ka tango i te ngangau mai i te mata.
I muri i te wa, wehehia te hupa, tangohia te kai mai i nga riu poaka, ka whakahokia ki te paraharaha ki te hupa. Whakanohia nga rihi ki runga i te ahi, ka maka ki roto i nga pihi hupa o rīwai. I nga waahanga o nga kōpura ka tae ki te waahanga, ka maka ki roto ki te hupa i te kirutiri tipu, te kati o te kumine, nga mea katoa ka tino reka, ka uruhia ki te rua o nga hua kua whiua. Tangohia te paraharaha mai i te wera me te waiho i te hupa mo etahi meneti noa ake.
Te tohutao o te hupa puru me te poaka me te hua manu
Ko te tikanga, mo te kohua ka taea e koe te whakamahi i te pipi maama i runga i te wheua, engari he tere ake ki te tunu i te rihi tuatahi o te paraoa pipi. Kaore he ahuareka o te turanga o te hupa rere ke e kore e waiho hei kai, ko te hupa mai i taua mea ka puta he ahuareka, he reka.
Kai:
- riki - 145 g;
- rīwai - 540 g;
- potae poaka - 1 te kohua;
- kāreti - 130 g;
- he kopurepure - 280 g;
- hua kohua - mo te tuku;
- Tuhinga o te laurel.
Te whakarite
I roto i te putea ka ringihia he rita o te wai, ka tatari mo te kohua. I roto i te wai kohua, makahia te kakau me te rau laurel. Hei whakaiti i te ihirangi ngako i roto i te hupa, ka taea te rongoa i te pouaka parai i roto i te pouaka whakamātao me te paparanga momona i tangohia mai i te mata. Ahakoa e tunu ana te hupa, takahia he maunu huawhenua mai i te aniana me te karoti, ka peia te horoia o nga rīwai ki roto ki nga poraka. Whakanohia nga huawhenua i roto i te putea me te hupa me te tunu tae noa ki te rite o nga kōpura. Horoihia te wera nui mai i te kopu, kia mau ranei ki o ringaringa, tapiritia ki te hupa me te tango i te paraharaha mai i te ahi. Waiho i te rihi hei tu mo etahi meneti, ka mahi ki te hua manu me te hua iti o te kirimini kawa.
Te hupa Sorrel me te hua manu - te tunu me te heihei
I te tata ki waho, he rongonui ano nga hupa puru, no te mea ko nga Poi ki te tunu i to raanei o te rihi i runga i te kai heihei, me te pai ano o te hupa pai ki te whakaki i te nui o te kirimini kawa me te paraoa.
Kai:
- te hupa heihei - 2.2 rita;
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- kohuatia kohuatia - 290 g;
- rīwai - 530 g;
- kopurere - 260 g;
- kāreti - 130 g;
- pata - 15 g;
- kirīmi kawa - 230 g;
- paraoa - 10 g;
- te rau laurel;
- huahua kohua - 2 pcs.
Te whakarite
Kohuatia te kāreti, tāpirihia ki te heihei me te tihi. Ringihia katoatia te hupa heihei, ka waiho ki te whewhe i runga i te wera reo, me te kore e wareware ki te tuku i te rau laurel mo te reka. Whakakotahitia te kirīmi kawa ki te paraoa, me te whakaoho tonu i te ranu, ringihia he rua te tipu ki te peita (ko tenei ka awhina i te kirimiri kawa kia kaua e pihi i roto i te hupa). Ringihia te kirīmi kawa i roto i te hupa, hoatu nga pihanga o te kopurere kua horoia me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te whewhe. Mahi i te hupa ki te hua kohuatia.
Mena ka hiahiatia, ka taea te tunu puru me te hua manu ki te kore kai, ma te whakamahi i te hupa huawhenua i te turanga.