I roto i tenei rauemi, i whakatau matou ki te kohikohi i etahi kai reka, rereke, me nga mea tino nui i te tunu kai, ka taea e koe te aroha ki a raatau hoa i muri i te mahi o te ra. Ko nga tohutao o nga rihi mo te kai mai i te kai, te ika, te heihei, me te putanga otaota me te eggplant i te turanga, kei te whakaahuahia i raro nei.
He tere me te reka o te tipu mo te kai
I roto i te rarangi o nga rihi o te mahinga o te kai mai i tenei rauemi, ka nui te waa mo te tunu kai, engari he mea nui ano - ka taea te penapena i te riu i nga wiki ka mutu.
Kai:
- te huawhenua nui - 560 g;
- marinara ranu - 720 ml;
- paraoa - 115 g;
- hua - 5 pcs.
- miraka - 55 ml;
- taro paraoa - 2 taonga;
- ma te pupuhi o te oregano me te thyme;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- mozzarella cheese - 480 g;
- paramu parmesan - 140 g;
- ringaringa o rau rau.
Te whakarite
Mena he kawa te tipu, ka tapahia ki nga porohita, te tote mo te hawhe haora. Me hurihia nga pihi paraoa i te paraoa, ka tohua ki nga hua ka whiua ki te miraka me te roopu ki nga pongakonga. Kohuatia nga wahi tunua tae noa ki te ngawari. Tuatoru o nga otaota paraihe ka hoatu ki roto i te rihi tunu, ringihia te tuatoru o te ranu, tauhiuhia ki te tiihi, nga roimata me nga otaota maroke. Whakahokia nga papa tae noa ki te whakamahinga o nga kai e whakamahia ana. Kei te whakapaipai te pito o te rihi ki nga rau potae me te tuku i nga mea katoa hei tunu i te 190 nga nekehanga 35-40 meneti.
He nohopuku, he reka hoki te kai o te poaka
Kai:
- honi - 95 ml;
- huero te pua nani - 4 tbsp. koko;
- apple cider - 55 ml;
- riki - 55 g;
- cumin whenua - ½ tsp;
- porlo tenderloin - 1,2 kg;
- he pihi o te nutmeg;
- aporo - 2 pcs.
Te whakarite
Whakapaia he wai whakapūkara māmā mai i te honi, te pua nani, te cider, te cumin me te pai o te tote. Wehea te poaka ki roto i nga karaihe me te whakakotahi ki te waipiro reka-reka. Kohuatia te kai mo te 2-3 meneti i ia taha tae noa ki te papa o nga pihanga kua hipokina. Tapahia te riki ki roto i nga hauaro angiangi, ka tapahia nga aporo ki nga poro. Whakanohia nga aporo ki te riki ki runga o te poaka, ka tukuna atu nga mea katoa ki roto i te waahana ki te 190 marama mo te 15-20 meneti, kia tae mai ra ano te rihi me te kai mo te kai hakari.
Ko te riu tuarua o te heihei mo te kai
Ko te paprika Hungarian he tiipiri i roto i te ranu o te heihei, a ka tino rite nga rihi o te pata, te purati me nga huawhenua.
Kai:
- kohua heihei - 1,1 kg;
- pihikete - 35 g;
- paprika - 2 tbsp. koko;
- riki - 90 g;
- karika - 2 niho;
- te hupa heihei - 470 ml;
- pepa reka - 190 g;
- kirīmi kawa - 230 g;
- paraoa - 35 g.
Te whakarite
Kohuatia te heihei ki te wero, ka tunuhia nga miihini tae noa ki te hawhe ka rite, ka whakawhiti ki tetahi atu rihi. I roto ano i te paraihe paraihe, takahia he potae mai i nga hiku o te riki me te pepa reka. Huawhenua huawhenua me te karika, tapiritia he heihei, ka tauhiuhia katoa ki te paraoa. Whakamanuhia nga ihirangi o te parai paraoa me te hupa, te wa ki te kirīmi kawa, te paprika me te whakapiri tōmato. I muri i te kohua, whakakotahi i nga ihirangi o nga rihi mo te 4-5 meneti.
He tere, he reka hoki nga ika mo te kai
Kai:
- Tuhinga o te tirapia - 290 g;
- te riki - 45 g;
- he ringaringa o nga mato maroke;
- he ringaringa o nga oriwa;
- he pihi o te rosemary me te oregano;
- karika - 2 niho;
- he kiri o te ½ karaka;
- tōmato - 170 g.
Te whakarite
Kohuatia te riki tapatapahi me te tāpiri i te waa o te tōmato hou me te maroke. Tāpirihia te ranu ki te kāriki me te otaota, tāpirihia te kiri me te tihi o te tote. I te wa mutunga ko te rihi me nga otaota maroke me nga oriwa tipu. Whakawhānuihia te ranu i runga i te pereti ika kua oti te whakarite me te tuku i nga mea katoa i roto i te oumu kua roa ki te 220 nga nekehanga mo te 10-12 meneti.