Ko te whakarite i te riki kapi ki te kebab, ka uru atu koe ki te kai me te pai o te mahi e whakanui ana i te reka o to rihi tino pai, me te whakauru atu ki te tiihi me te maramara. Ka taea hoki te tunuhia te riki riki te tihi ki etahi atu kai me nga ika ika, ka tapiritia ki nga huamata, ka awhinahia ranei ki nga hanewiti.
Me pēhea te tunu i te riki ki te kebab?
Ko te pihikete tika mo te riki ki te kebab kapi ka tino whakarite i te haumaru o te ahua o te ahua o te pupuhi me te awhina i te whakakore i te "kino kino" o te huawhenua. Ma te mohio ki te mahi hanga tohutao, ehara i te mea uaua te tiki i te reka o te paramanawa.
- Ka horoia nga pungarehu, ka tapahia ki nga mowhiti, ki nga waahi, ki nga roimata angiangi roa ranei.
- Murihia te kotinga me o ringaringa ki te wehe i nga papanga mai i tetahi atu, tuhia te papatipu i roto i te putea pai me te riringi i te wai whakapūkara.
- Ko te wai whakapūkara reka mō te riki ki te kebab kapi ka waiho hei kiko, ka uru anake ki te tote, te huka me te winika, te nui atu ranei o te taketake me te maha o te mea, me te whakatairanga o nga mea kakara, nga mea kakara, nga otaota.
- Ka whakatere i te tihi me te nui o te mea ka taea te whakaora mai i te koi koi i te whakamaehe wera, ka kowhihia e te riki nga rau tae noa ki te raumati.
Pehea te hohoro ki te tunu riki mo te shish kebab?
Hei muri mai, ka ako koe ki te huri i te riki i roto i te winika mo te kebab. Ki te hiahiatia, ka taea te riringi te riki ki te ringihia mo te meneti me te wai kohua, ka pai kia rere. Ka taea te whakakapi i te winika aporo cider ki te waina, te wai rimona ranei. Waihoki, i tana ake ara, ka whiwhi koe i te karaihe maorohia, riki riki ranei.
Kai:
- riki - 0.5 kg;
- aporo winika - 2 tbsp. koko;
- te huka granulated - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - 0,5-1 tsp ranei ki te reka.
Te whakarite
- Whakawhanahia he hauaro iti ranei, he putea ranei o nga topuku kapi.
- Tapahia te riki i roto i te peihana pai, te tote, te pepa, te huka, te winika, te pokepoke i nga poro me te kai o te wai whakapūkara me nga ringa kia maroke te wai.
- I muri i te 15 meneti, ka rite nga aniana tipu ki te kebab kapi mo te mahi.
Me pehea te tunu i te riki ki te tipa ki te winika?
Ko tetahi atu tohutao, ko te whakatutukitanga o taua waa ka taea te hanga i te riki reka ki te kaapi hiku , kei raro ake nei. I roto i tenei take, ka whakamahia te winika panui (9%) hei taputapu koko. Ko te nui o te wai whakapūkara kia rite ki te uhi i te riki.
Kai:
- riki - 300 g;
- te winika tepu - 4 tbsp. koko;
- te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko me te kore roera;
- te wai i tunua, maama - 1 karaihe;
- greens (kōwhiringa) - ki te reka.
Te whakarite
- Horoia nga topuku, ka werohia nga upoko ki nga porohita me nga poro kikokore, ki te hiahiatia, uru atu ki te greens tapatapahi, te whakatau i te taimaha i roto i te oko e tika ana mo te pihikete, i te maka noa ranei ki roto ki te oko.
- Kohuatia te wai, whakakore i te huka me te tote i roto, tukua te ranunga ki te whakamatao.
- Whakanuia i roto i te winika waipiro, ringihia he riki.
- I muri i te 30 meneti, ka taea te kohi te aniana ki te winika mo te shish kebab.
Pehea ki te tunu riki mo te shish kebab?
Ka taea te hanga o nga aniana ki te tipu i roto i te tikanga tuku iho, ma te whakamahi i tetahi o nga tohutoro o runga ake ranei, te whakamahi ranei i te hangarau o mua me te kohikohi i te huawhenua i te wai pamekaranete . Ko te reka, ko te reka o te kai reka, ko te ahuareka o te ahua o te kai reka ka miharo ano ki nga tohunga rongonui, me nga tangata kaore e taea te korero.
Kai:
- te riki - 500 g;
- pamekaranete wai - 0,5 l;
- te tote - ki te reka;
- greens (kōwhiringa) - ki te reka.
Te whakarite
- Purea, tapahia nga topuku, ki te hiahiatia, uru ki te greens, te tote tote.
- Whakamutuahia te wai mai i te pamekaranete, ringihia te riki ki te riki.
- Ka tunuhia ki te wai, te riki ki te shish kebab ka rite i roto i te 4 haora.
Me pehea te tunu i nga riki whero mo te shish kebab?
Kaore he iti o te taketake e taea te hanga i te riki whero ki te tipu. I roto i tenei take, ka whakamahia te waina whero hei taonga mo te wai whakapūkara. Ko te inu me tino ahuareka me te reka: ko te reka o te paramanawa kai-rite ka tino whakawhirinaki ki tenei. Me hoatu te manako ki nga momo maroke, maroke ranei
Kai:
- te riki - 500 g;
- waina whero - 250 ml;
- te tote me te huka hinu - ki te reka.
Te whakarite
- Ko te riki me te tapatapahi riki ka ringihia mo te 5-10 meneti me te wai kohua, ka riringi te papatipu ki roto i te kaiao ka tuku kia pai te wai.
- Te tote te riki tote ki te pangia, te tapiri i te tihi o te huka me te riringi i te karepe whakamarokehia.
- I muri i nga haora e 4, ka rite te riki i te waina ka rite mo te kebab ki te reka.
Ko te aniana kua tihia mo te kebab i roto i te ara Caucasian
Ko te nuinga o te piquant me te kakara ka huri i te riki, ka tunuhia kia rite ki te tohutoro Caucasian. Ko nga korero o te reka o te tikanga ka hoatu he kai adzhika maroke taiao, me tapiritia ki te riki riki me etahi atu kohua kai. I muri i te 3.5 haora, ka rite te whakarereketanga taketake o te hiahia ki te shish kebab kia rite tonu, ka tohaina i mua i te mahi ki nga kata cilantro me nga pamekaranete.
Kai:
- te riki - 500 g;
- aporo winika - 120 ml;
- wai - 150 ml;
- Ngaru adzhika - 50-75 g;
- te tote me te huka purapura, cilantro me te kareka - hei reka.
Te whakarite
- Tapahia te riki riki, ringihia te wai kohua.
- I muri i te 15 meneti, ka maoa te wai me te winika, adzhika me, ki te hiahiatia, ka whakauruhia te tote me te huka ki roto.
- Ringihia tetahi riki wai whakapūkara me te waiho mo te 3 haora.
- Whakapaia nga pamekaranete me te tapiri ki te aniana.
- Homai nga riki ki te pamekaranete ki te kebab kapi, tauhiuhia ki te kakano here.
Riki ki te greens ki te shish kebab
Ko tetahi o nga kai matua o te wai whakapūkara i roto i tenei take ko te tipu tapatapahi, e whakahou ana i te reka o te paramanawa, ka hoatu he reka me te kakara reka. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te whakamahi i etahi atu karaihe hei whiriwhiri mai i: te pahiri, te cilantro, te basil ranei, engari i tenei waa me iti te nui o te taputapu. Ko te reka reka me te kakara o te papatipu matomato te patu i nga mea reka o te aniana.
Kai:
- aniana - 2 pcs.
- winika 9% - 4 tbsp. koko;
- wai 250 ml;
- te tote me te huka granulated - 2 tbsp. koko;
- pihi pi - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka konatunatuahia nga aniana riki ki te pi, ka riringi waipiro mai i te wai, te tote, te huka me te winika.
- I muri i te 30 meneti o te whakatere i nga tikanga ruma, ka rite te riki ki te pi mo te shish kebab.
Pehea ki te hanga riki reka mo te kebab?
Ko nga kaitaua e karapotia ana ki te kebab kapi, ka whakamaramahia te tunu o taua waahanga, ka puta ko te koi, he reka me te ahuareka o te kapi. Ka tapiritia he kakara kakara me te reka o nga paramanawa ki te pepa pango pango, me te pupuhi o te greens tapatapahi rawa. Ka taea te whakatika i te tohu reka ma te rereke i te nui o te huka.
Kai:
- riki - 300 g;
- winika 9% - 7 tbsp. koko;
- wai 250 ml;
- te huka granulated - 3 tbsp. koko;
- tote - 0.5 tbsp. koko;
- pepa pepa pango me nga otaota tapatapahi - he pupuhi.
Te whakarite
- Ko te riki tapatapahia he mea konatunatua ki te greens me te tihi o te pepa.
- Whakakukuria i roto i te wai tote me te huka, ka whakauru i te winika ka ringihia te ranunga ki te aniana.
- I muri i te 30 meneti, ka taea te whakamatautau i te riki maamaa ki te kaapuka.
Huamata mai i te riki ki te shish kebab
Ka taea te hanga i te tipu mai i te aniana ki te kebab kapi i te ahua o te huamata, ka mahi tahi me nga tiiti, te kukama, me te greens. Ka taea te whakauruhia nga huawhenua ki te riki e tapatapahia ana, ka whakatohia ki te pata, ka whakanohoia ano ki nga taha o te rihi, i waenganui o te tipu hei whakanoho i te huamata riki.
Kai:
- riki - 300 g;
- karepe karepe - 2 tbsp. koko;
- aniana matomato, greens - ki te reka;
- te tote, te huka, te pepa - ki te reka;
- kukama hou, tōmato, hinu hinu.
Te whakarite
- Ko nga kaitaua te tapatapahi, te winika me te reka o te huka, te pokepoke i te papatipu me nga ringa, ka waiho mo te 15 meneti.
- Tāpirihia te aniana riki ki te hiahia me te reka ki te tapahia ki nga huruhuru matomato, greens.
- Mahi i te huamata me nga huawhenua hou, ka tohaina.