He rongonui nga kai Italian i te ao katoa mo ana tohutao reka me te hauora mo te tunu i nga rihi. I nga huarahi ki te rereketanga i roto i te tahua, kaore nga Itariana i te mea kaore e whakaarohia ana e etahi o nga kaitaunui me te hunga kaore i te ako - i tua atu i te pizza me te pene i roto i nga momo ahua, he rite ano hoki te maha o nga riu kai. I roto i nga kai Italian, he momo momo kai e whakamahia ana. Ko te whiriwhiringa tino pai ko te paraoa, ko te kuao pipi iti me te mimiti. Ko te meati he hou me te ngawari, no te mea ko te kounga o te kounga e pa ana ki te reka o te rihi.
I te nuinga o te tikanga, ka tunua te kai i Itari me te mahi i te ahua o te tino taiao, ka tapahia ki nga waahanga nunui, engari kaore i parai, ka tunua i roto i tana ake wai ki te waina, ki te ranu ranei - koinei te tikanga o te maimoatanga wera tetahi o nga mea tino pai mai i te tirohanga o te mate. Ko te tikanga, kaore e taea e te tunu te mahi ma nga otaota kakara me etahi mea kakara.
Me pehea te tunu kai i roto i te Italian - tunu
Kai:
- te hipi, te pamea me te pihoihoi ngawari - mo te 1 kg;
- riki - 1 pc.
- huamato maoa - 4-5 pi. te rahi toharite;
- kāriki - 2-5 torongū;
- hinu hinu - 3-5 st. koko;
- te waina marama (te mawhewhe), te nonsulphite tepu - 25 ml;
- otaota hou (thyme, rosemary, basil, te pāhiri);
- pepa paura pango;
- te tote.
Te whakarite
Me horoi rawa te kai, ka maroke ki te taera pepa me te horoi i nga kiriata. I tapahia e matou i te taha o nga tipu me nga waahanga nui (he pai mo te kai). Ka wera tatou i te hinu i roto i te paraharaha paraoa, i te miihini ranei. Kohuatia te riki tapatapahi rawa kia rere ke te tae. Kohuatia te kai, me te waatea i te scapula kia puta mai he wai iti. A, no te mea he parauri te kai, ka iti te hinu, ka whakairi i te waina, whakaitihia te wera me te hiu i raro i te taupoki kia tata ra ano. Ki te tika, ka taea e koe te riringi wai. He miniti mo te 10 i mua i te mutunga, kaore ano matou i te whakanui i te maaka tapatapahi rawa. Mo te 2 meneti i mua i te mutunga o te tukanga, hoatu te karika me te otaota kapi. Te wa ki te pepa me etahi atu mea kakara ka reka. Me tu i raro i te taupoki mo te 15 meneti. Ka maka e matou te kai i runga i te rihi kai me te ngahau. Ka whakapaipai tatou ki te otaota me te mahi ki te waina Itari koreano, te whare whero whero ranei. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te whakapiri ki taua rihi, engari
Kai i roto i Itari i roto i te oumu
Ka taea te tunu i te kai i roto i te Itari.
I roto i tenei take, ka mahia nga mea katoa i te tikanga o te tunu i hoatu ki runga ake, i muri iho i te tunu, te ringihia o te waina, tohua te kai i roto i te panui i raro i te taupoki i roto i te oumu mo te 40 meneti. 20 meneti i mua i te mutunga o te tukanga, ka hoatu e matou he tōmato. I te tikanga, i muri i te paraihe, ka taea e koe te tuku kai me te riki ki te waina, me te mahi rerekē i tetahi tiihi wera i runga i te tōmato.