Ko te huamata "Tabule" he rihi Lebanana tawhito i hangaia mai i tetahi momo momo witi witi - bulgur, he tōmato hou, he pahirihia rawa me te riki, he pai ki te wai rēmana, hinu hinu ranei. Ko nga kai e toe ana ka rere ke. I te nuinga o nga wa i roto i te "Tabula" ka taapiri i nga mea kakara me nga otaota. Kaore i te kohuatia te Bulgur, kua ringihia he wai wera, ka tohe kia maha nga haora mo te tokorua. He nui rawa te tihi o te pāhiri me ētahi atu otaota i runga i te "Tabula". Ka whakamahia e matou nga karaihe hei whakapaipai mo te rihi, ka whakamahia hei tihi, engari i roto i te tunu mo te huamata Tabula ko te mea matua nui. Kaua e wehi ki te tunu me te reka i tenei huamata, no te mea ehara i te mea tino pai me te ahuareka noa, he mea tino pai hoki te whakarite. I etahi wa, i te wa e whakarite ana a Tabula, ka tino whakakapihia te pungarehu ki te whanaunga. He mea hanga mai i te iti o te semolina. Ko te tuatahi ka tauhiuhia ki te wai, ka kohia nga purapura mai i te papatipu hua, ka tauhiuhia ki te paraoa, ki tetahi momo purapura maroke ranei, me te pai o te tihi.
Kia ako wawe tatou ki te tunu "Tabula" me te pai ki nga tangata katoa me te rihi whaihua me te iti-kalori!
Te tohutao ahurei mo te huamata "Tabule"
Kai:
- bulgur ranei couscous - 100 g;
- te pāhiri - 300 g;
- aniana matomato - 150 g;
- rau mint - 9 pcs.
- pupuhi - 0.5 pcs.
- tōmato - 3 pcs.
- wai rēmana - 30 ml;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Me pehea te tunu i te "Tabula" pono? Hei tīmatanga, ka tangohia e matou te bulgur, te whanaungatanga ranei, ka ringihia te wai kohua katoa. Katihia te taupoki ki te taupoki ka waiho mo te 1.5 haora ki te pupuhi. Kia ngohe katoa te wai, whakawhitia te bulgur ki tetahi atu peihana ka whakamamae. Na i raro i taku wai makariri, i te katoa o te greens: te pahiri, te mii, te aniana matomato, te maroke, me te tino paowa. Ko te iti o taau ka hanga, ka pai ake te huamata. Ka horoi tatou i nga aniana ka tapahia ki nga poraka iti. Ki te tōmato, ka āta taraihia, ka tapahia te kikokiko ki nga pihanga. I roto i te rihi huamata nui ka hoatu e matou te kukupa, te tōmato, te greens, te wa ki te hinu oriwa, te tote ki te reka, te tāpiri i te wai rēmana iti me te whakauru i nga mea katoa.
I roto i Repanona, ka kainga te huamata Tabula me te awhina o nga karepe karepe, rau rita rita ranei. Ngana me a koe, ka tino nui ake.
Kei te pai te rongoa o tenei rihi i roto i te pouaka whakamātao, a ka whakamahia noa anake te makariri. He tino otaota kaiwhenua tenei, he mea tino pai mo te kai, kohuatia te rīwai, te tipu ranei.
Ko te tunu mo te huamata "Tabule" i Armenia
I Armenia, he iti noa te mahinga o te tunu matarohia o te huamata "Tabule", engari kaore i tino kino tenei!
Kai:
- peara peara - 150 g;
- maroke maroke-raumati - 20 g;
- oriwa pango - 20 g;
- nati pine - 20 g;
- kūkamo hou - 1 wahi;
- toa witi - 200 g;
- mint - 40 g;
- te pāhiri - 100 g;
- basil - 40 g;
- tīhi koati - 100 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- rēmana wai - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te tipu o te peara kohua, horoia, ka ringihia te wai makariri mo te rua haora. Na ka kohuatia e matou i runga i te wera iti e tata ana ki te katoa, ka makahia e matou i roto i te kaahurahu ka horoi i te wai makariri mai i te kaokao.
Ka wera te pereti ki te 200 ° C. Ringihia nga nati hita i runga i te parai parai me te parai ki tetahi tae ataahua koura.
I te waitohu i te paara peara, tapahia nga poraka iti o te tōmato, te kūkamo hou me te oriwa pango. Na ka nekehia e matou nga mea kua oti te whakapai ake ki roto i te peihana huamata hohonu, te whakarei i te paara peara, te greens tapatapahi, ka whakakiia ki te hinu oriwa me te wai rēmana, uru rawa. I te wa e mahi ana, tauhiuhia te huamata ki te tihi koati.