Ka hari nga rangatira o te timatanga ki te ako me pehea te tunu i te kāpeti kia tika me te reka, ka taea hoki e nga wahine whaimana te whakawhānui ake i to raatau mohio ki tenei kaupapa me te whakamarama i nga waahi o mua o nga tohutao. Ka tae mai ki te waahi me nga rereketanga o te rihi, kaore i te uaua te reka o te kai o te kai.
Me pehea te tunu kāpeti?
Ko te kāpeti tunuhia e huri ana ki te kāinga e whakaatu ana i nga tipu mai i te kāpeti, i te tipu karepe ranei, kapi tonu i te kai mai i te kai me te raihi, nga huawhenua, harore rānei. Ka pupuhihia nga hua i roto i te pihikete, te raihi-kawa kawa ranei i roto i te pouaka i raro i tetahi taupoki i runga i te oumu, i roto i te oumu ranei te maha.
- Ko nga rau Cabbage mo te waatea i mua i te whakamahinga i te kohua i roto i te wai kohua, te whakamahi ranei i te moaiti.
- Tapahia nga uaua pakeke o te pepa, ka pokepoke ranei ki te kakau o te maripi.
- Ko nga kai tawhito kei te rite mai i te pipi maoa me te riki, me te tua o te raihi tunu.
Me pehea te tunu kāpeti mo te kāpeti e huri ana i roto i te oumu mītiiti?
Ki te kāpeti mo te tipu kāpeti kua whiwhi i te tika e tika ana, he mea tino pai ki te whakarite i te huawhenua me te oumu miihini.
- Tapahia nga rau kāpeti i roto i nga waahi tuitui ki te hiku.
- Tuhia nga hiko ki te oumu miihini mo te kaha nui mo te 10 meneti.
- Tangohia nga rau o runga mai i te upoko.
- Ano ka tapahia nga pepa e whai ake nei, ka tukuna atu te huawhenua ki te taputapu mo te 5 meneti.
- Whakahokia te tango o nga rau me te whakawera i etahi wa maha i runga i te rahi o te papa.
- Ko nga rau wehea ka whakanohoia ki roto i tetahi oumu moitiiti mo tetahi atu meneti e 5.
Te tihi mo te pepa kope
Ko te whakakītanga matapihi mo te pepa kāpeti ko te kai paraoa, te raihi me nga mea kakara. I te iti rawa ka tapiritia he aniana paraihe, he paraihe ranei, iti iho he kāreti, he hou ranei i roto i tana ake wai, tōmato, ētahi atu huawhenua, greens. Hei tikanga mo te kai, whakamahia he ranunga o te poaka me te mīti, me etahi atu, reme ranei heihei.
Kai:
- pork - 250 g;
- pīti - 250 g;
- raihi - 0.5 kapu;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- tōmato - 2-3 pcs.
- karika - 2 niho;
- hinu - 40 ml;
- te tote, te pepa, te pahiri me te pi.
Te whakarite
- Whakawetohia te kai i roto i te mīhini kai.
- Kohuatia te riki me te kāreti.
- Kohihia ki roto i te pihikete pata ranei i runga i te papa.
- Kohuatia tae noa ki te hawhe raihi.
- Whakakotahitia nga kai, tohaina te greens, te tote, te pepa, te whakauru.
Me pehea te kakahi i te kāpeti?
Mo te maha o nga waahi, ko te whakarite i te tipu kapi te tihi o nga mahi kai. Ko te tukanga o te hoahoa hoahoa he mea whakawehi, he mea e kore e taea te whakaaro, he matatini hoki. Ko te tikanga, he mea timatanga te hangarau, a ehara i te mea uaua ki nga tangata katoa te maatau, ina koa kei te awatea nga tohutohu taahiraa.
- Whakaritea te kaha me nga rau kāpeti motuhake mo te kāpeti kapi.
- I waho o nga rau ka hatepea atu he uaua matotoru.
- Whakauruhia he pepa i runga i te poari, hoatu etahi koko ki te taha o te hononga ki te upoko.
- Kohia te whakakī ki te taha tata o te rau.
- Tahurihia nga taha taha o te pepa ki runga.
- Takahia te reta pepa.
Kapihia te kāpeti kāpeti Cabbage
Ma te mohio ki nga tikanga mo te whakarite i nga waahanga o to rihi tino pai me nga ahuatanga o ta ratau hoahoa, ka taea e koe te tango i te tunu whakamaroke mo te kaapeti kapi , ka whakaatuhia i muri mai. Hei kai, ka whakaaetia ki te whakamahi i te wai kawa tōmato, ki te hiahiahia, ka tapiritia he riki reka ki te kāreti.
Kai:
- kāpeti - 1 wahi;
- forcemeat - 0.5 kg;
- raihi - 0.5 kapu;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- laurel - 1-2 nga wahi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kua rite nga rau Cabbage.
- Whakaranuhia te pupuhi me nga aniana me nga kāreti i paraoa ki te hinu, me te tapiri raihi hawhe-tunu.
- Te papatipu tote, te pepa.
- Whakakonahia nga rau ki te rau, te roropi, ka maka ki te waahi me te pounamu ki raro.
- Whakamanuhia te whakapiri i te wai, ringihia ki te ranunga o te kāpeti, kaua e tae ki te paparanga o runga i te 2 cm, tāpirihia te tote, te pepa, te laurel.
- Ka hurihia te kāpeti ki te kai me te raihi i runga i te mura ahi 50-60 meneti.
Ko te kāpeti kāpeti Cabbage - te tunu
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te tipu kapi e huri ana ki te kai paraoa e tohu ana hei whakamahi i te putea Peking. Ka wehewehea nga rau o tenei huawhenua i waho i te maimoatanga o te wera tuatahi, i muri iho me whakanohoia mo te 5 meneti i roto i te oumu miiitiuri mo te ngohengohe o te kounga tiketike, me te whakaari ake.
Kai:
- kāpeti o Beijing - 1 wahi;
- forcemeat - 700 g;
- raihi - 0.5 kapu;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- tōmato tōmato - 1 kapu;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakawhia nga upoko ki nga rau, tukua kia 5 meneti i roto i te miihini.
- Whakaranuhia te tihana me te riki raihi, te tote, te pepa.
- Whakakīa nga rau ki te rau, ka pupuhi ki tetahi envelopu, ka takoto ki te hiku ki roto i te tipu.
- Kohuatia te riki ki te kāreti, tāpirihia te ranu tōmato, mahana mo te meneti, neke atu ki te peera.
- Tāpirihia te wai, kaore e tae ki te taumata o te tihi o nga hua e rua neke atu te roa.
- Ko te tipu reka pai e huri ana i te 1 haora.
Ka hurihia te Cabbage mai i nga rau karepe
I tua atu, me pehea e whakarite ai i te kāpeti mai i nga rau karepe , ka taea e koe te tango hou, ka awhina ki a 3-5 meneti i roto i te wai kohua, ka tango ranei i te pepa tiihi. I Armenia ranei te Kai Caucasian, ka kiia tenei rihi he dolma, ka rite ki te taketake me te reme reka me te ngako me te whakaeke o te ngako hipi.
Kai:
- rau karepe - 50 pcs.;
- forcemeat - 700 g;
- raihi - 0.5 kapu;
- riki - 300 g;
- kāreti - 150 g;
- pihi tōmato - 5 tbsp. koko;
- hupa - 1 karaihe;
- karika - 2 niho;
- rēmana - 1 te waa;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te tote, te pepa, nga otaota hou.
Te whakarite
- Te karo me te hawhe o te riki, ka tapiri ki te kai o te whenua me te raihi tunu.
- Whakanuia i roto i nga kakano paraoa, nga koko e rua o te pita, te karika, te tote, te pepa.
- Whakakonahia nga rau ki te papatipu, ropuhia he envelopu, makahia ki roto i te putea.
- Kohuatia te toenga o te riki, te piri, te hupa, te waatea.
- Ringihia te ranu i runga i nga pereti, toha atu he hupa ki te hiahiatia.
- Ko te kāpeti Armenian maroke e huri ana i te 1 haora.
Ka hurihia te kāpeti Dutch
Ko nga tohutohu e whai ake nei ka awhina ia koe ki te mohio me pehea e tika ai te tipu i te kāpeti i te Korean. Ka tino paingia tenei putanga o te rihi e nga kai o te paraoa me te paraoa. Ka waiho a Yastvo hei tapiritanga nui ki te kai i ia ra, ki tetahi o nga tipu tino ataahua mo te tepu hakari.
Kai:
- kāpeti - 1 wahi;
- kāreti - 300 g;
- karika - 3 niho;
- Kohia te Korean - 2 tīpune;
- laurel - 2 nga wahi;
- te pi me te pāhiri - 1 paihere;
- wai - 500 ml;
- winika - 50 ml;
- hinu hinuwhenua - 130 ml;
- te huka - 0.5 kapu;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohia i runga i te karaihe Karaiti Korean, i konatunatua ki te greens, te kāriki, te whakaranu mo nga kāreti Korean ka waiho mo te hawhe haora.
- Whakapaia nga pepa, ka mahana i roto i te miihinihi mo te 5 meneti.
- Whakakonahia nga rau ki te karoti, ka piri ki te tauera.
- Mai i nga toenga o te kai, te whakarite i te wai moana, te kawe mai i te ranunga ki te whewhe.
- Ringihia te kāpeti marinade ki te kāreti i Korean, waiho mo te ra i roto i te ruma ruma me tetahi atu 24 haora i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te kāpeti te tipu
Ko te hunga e kore e mohio ki te whakarite i te kāpeti pīni , ka awhina te tohutao e whai ake nei ki te mohio ki nga mea whakahirahira o te hanga i taua rihi huawhenua. Ma te huarahi tika, kaore te reka o te rihi e pai ake i nga tauira me te kohinga o te kai paraoa, ka pai ki te ahuareka me te ahuareka.
Kai:
- kāpeti - 1 wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- raihi - 1 karaihe;
- karika - 2 niho;
- tōmato wai - 1 karaihe;
- laurel - 2 nga wahi;
- te pi me te pāhiri - 1 paihere;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te hinu ki te kāreti me te pepa pere.
- Tāpirihia te raihi kohua, te hawhe o te greens, te tote, te pepa.
- Whakakihia nga rau kāpeti rite, tohaina ki te pepa, hoatu ki roto i te putea.
- Ringihia te tipu tipu ki te wai, te tote, te pepa, te laurel, te karika me te greens, horoia te rihi mo te 40-50 meneti.
Ka tipuhia te Cabbage ki te harore
Ko te putanga e whai ake nei o te rihi ka tuku i nga kai o te riu me te waro ki te ako ki te ako i te tipu o te kāpeti ki te whakakī i te harore. A, no te whakamahi i te karaiho me te tōmato reka, he mea nui kia whakairihia he paura o te paura mai i nga kainoho ngahere maroke, ka hoatu te taaka hei taonga nui me te kakara.
Kai:
- kāpeti - 1 wahi;
- harore - 350 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- raihi - 100 g;
- karika - 1 niho;
- ketchup - 120 g;
- te tote, te pepa, te greens, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Kohuatia te harore me te riki ki te kāreti me te karika, ka whakauru ki te raihi me nga mea kakara.
- Mai i nga rau kāpeti me nga whakakī ka hangaia he tihi, ka tohua ki roto i te putea.
- Ringihia te tipu kāpeti ki te harore me te raihi i whakahiatohia me te ranunga o te ketchup me te wai, te pupuhi i runga i te ahi wera mo te 1 haora.
Golubtsy i roto i te oumu - te tunu
Mo te hunga e hiahia ana ki te ako me pehea e tunu ai te kāpeti i roto i te oumu, nga tohutohu e whai ake nei. Ma te maimoatanga o te wera, ka taea ki te tiki i te ahua o te rihi i nga ahuareka reka. A, ka whakakiia, ka taea e koe te whakamahi i te tumato, te kirimini kawa, te ranu kirīmi kawa-kawa.
Kai:
- kāpeti - 1 wahi;
- forcemeat - 0.5 kg;
- raihi - 60-70 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- pihikete - 70 g;
- kirīmi kawa - 50 g;
- karika - 2 niho;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- hupa - 300 ml;
- thyme - ki te reka;
- laurel - 1-2 nga wahi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te hinu ki te kāreti me te kāriki, tāpiri ki te paraoa ki te raihi kohuatia.
- Wahia te puranga ki te reka, ki te whakakiia ki nga rau tipu, hoatu ana ki roto i te peera.
- Whakaranuhia te hupa wera, te pita me te kirīmi kawa, te wa, ka ringihia ki te kāpeti, me te whakauru i nga peka o thyme me te laurel.
- Kohuatia te kāpeti ka huri i roto i te oumu mo te 1 haora i te 180 nekehanga.
Me pehea te tunu i te kāpeti mangere?
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te kāpeti mangere me te kohi kai ka tere tere atu i nga putanga tuhia, ka tae mai ki te whakaoranga kaore rawa he wa mo te tunu roa o to rihi tino pai. Ko nga rau Cabbage he pai kia puritia i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua i mua i te whakamahinga.
Kai:
- kāpeti - 0,5 pcs.
- forcemeat - 0.5 kg;
- raihi - 60 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- hua - 2 nga wahi;
- tōmato wai - 0,5 l;
- kirīmi kawa - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- He pai rawa te kāpeti, ka whakauruhia ki te kai paraoa, te raihi kohua, te huka, te tote me te pepa.
- Ko te puka mai i nga rihi tawhito, he parai i nga taha e rua o te hinu, ka huri ki te puka.
- Whakaranuhia te wai, te kirīmi kawa, me nga waatea, ringihia ki te tipu kāpeti.
- Tukuna atu te pouaka e hipoki ana ki te pini ki roto i te oumu wera mo te 180 meneti mo te 45 meneti.
Me pēhea te tunu kāpeti e huri ana i te maha?
Mena he maha nga korero, ka taea e te kapi te whakarite me tetahi taputapu hou. I roto i tenei take, ka taea te tiki i te putanga kai pai rawa atu o te kai ma te whakakotahi i nga pouaka kua oti te whakarite mo te tokorua. I tenei wa, ka tapiritia te riki, me etahi atu huawhenua ki te whakakii me te kore paraoa.
Kai:
- kāpeti - 1 wahi;
- forcemeat - 0.5 kg;
- raihi - 100 g;
- riki - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ka konatunatuahia nga kikokiko iti ki te riki me te pepa pere.
- Tāpirihia te raihi kohuatia, te karika, te tote, te pepa, te ranunga, ki te whakakiia ki nga rau kāpeti i tohua, me te uru ki te pouaka.
- Whakaritehia te kāpeti mo te tokorua i roto i te maha i roto i te "Steam" mode mo te 40-50 meneti.