Ka taea te tunu i te ate poaka he kino atu i te kai, me pehea e mahi ai, ka korerotia e matou inaianei.
Ko te ate he hua reka me te hauora, engari kaore te nuinga o te iwi e pai ana ki a te mea no te mea he uaua me te maroke. He aha te mea ngaro nui, me te aha e pai ai etahi o nga rangatira, me etahi atu? Me kimihia me pehea te tunu pai i te ate ate.
Pehea te reka ki te parai i te ate poaka i roto i te parai parai?
Kai:
- pork chilled ate - 455 g;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua ;
- paraoa - 55 g.
Te whakarite
Ko te ate ka tino horoia, ka makona, ka mahue ki te wai mo te 2 haora. I muri mai, kua maroke te wai, kua maroke te hua, tapahia ki nga mowhiti, ka whiua, ka takai ki roto i te putea puhera puhera. Muri i tera, tuhia nga poro ki te paraoa, tauhiuhia te tote ki te reka me te takoto i te mahi i roto i te parai paraoa ki te pata. Meinga te ate mo tetahi meneti i tetahi taha, ka parauri kia tae noa ki te wa e rite ana ki tetahi atu. I te pito rawa ka tapahia e matou nga mowhiti ki te pupuhi, a, ki te wehe te wai marama i te kai, ka rite te ate.
Pehea te reka ki te parai i te ate poaka?
Kai:
- pork chilled ate - 515 g;
- E nui nui - 2 pcs.
- paraoa - 20 g;
- te tote - 5 g;
- te hinu huawhenua - 25 ml.
Te whakarite
Kua horoia, kua tukatukahia, kua horoia hoki mo te 35 meneti i roto i te pouaka whakamātao. Muri iho, tapahia ki nga poro, makahia ki roto i te putea, ka whiua ki te kowhatu. Hei whakatikatika i te potae, ka maka ki te peihana huawhenua me te tote, te paraoa me te uru. I roto i te parai paraoa, ringihia he hinu iti, ka wera, ka horahia nga pihi o te ate, ma te taatai tuatahi i roto i te pupuhi. Murihia etahi meneti mai i nga taha katoa, ka hipoki i runga ki te taupoki.
Me pehea te tunu i te ate poaka me te aniana?
Kai:
- Te ate ate poaka - 415 g;
- aniana - 45 g;
- hinu hinuwhenua - 25 ml;
- nga mea kakara;
- greens hou .
Te whakarite
Kei te horoihia te huka, ringihia ki te wai kawa, ka waiho mo te 2 haora hei peke i te hua o te kawa me te reka o te kakara. Na ka tohua e matou he tauera, ka tapahia ki nga poro ka tapiritia he tote ki te reka. Muri iho, ka tunuhia e tatou te ate ki te paraoa, ka tunuhia i roto i te hinu huawhenua whero-wera ki tetahi taiao parauri. I tenei wa, ka horoi tatou i te riki, ka werohia ki nga mowhiti ka maka ki roto ki te parai parai ki te ate. Kohia katoa mo tetahi atu meneti e 5, ka whakaoho, ka mahi ki te tepu, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi. Ko te mea katoa, kua mohio koe inaianei ki te pai me te tika o te ate poaka parai me te aniana.