Ko te mahi matua mo te whakarite i te tinana o te räpeti ka tapahia, ka tika ki te peke atu i te ngako nui. Ehara i te mea he kai noa tenei kai, he ngako hoki ki a maatau ki tetahi mea i tenei rihi, na te mea hoki e arotahi ana ki a ia ano te reka o te koni, e kore e pai te katoa.
Me pehea te maka i roto i te oumu me te rīwai i roto i te kirīmi kawa?
I roto i te kirīmi kawa - koinei te huarahi tino nui o te tunu tunu, engari i roto i tenei ka tapiritia e matou etahi o nga mea ahuareka me te mea ka pai ake te rihi ka pai ake.
Kai:
- räpeti - 1 kg;
- pata - 50 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 300 ml;
- karika - 2 niho;
- thyme - 3 manga;
- waina ma - 150 ml;
- rīwai - 5 pcs.
- hinu hinuwhenua;
- paraoa;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ka tunuhia e tatou te tinana i te paraoa me te tote me te pepa. Ko te parai paraoa me te hinu huawhenua he pai te wera me te parai i nga pihi tae noa ki te kongakonga ataahua. A, no te huri ki tetahi atu taha, tapiritia he pata. He iti te mea ngaro, kia tunu ano te kai, ka timata te horahi i nga waahanga nunui i roto i te paraharaha tuatahi.
Ka tapiritia e matou te kikokiko tunu ki te karaihe hohonu, ki te ipu miraka ranei. I runga ano i te paraihe, ka tuku i te riki, tapahia ki nga mowhiti me te parai i tena wa ki tenei wa ka whakapiri i te wai iti. Na ka tukuna e matou ki te kai me nga papa o te karika, ka tapiritia e matou he waina me etahi rau o thyme. Kei te takoto nga rīwai i waenga i te kai me te riringi i te kirīmi kawa. Ka taea ano e koe te tapiri me te piki ake i te wai kia tata ai te waahanga. Kohuatia i roto i te oumu me te kati o te taupoki, me nga meneti 10 kua oti te whakatuwhera, mo te 40 meneti katoa.
Pehea te reka me te tika kia makahia te koni, kia ngohengohe te kai?
E ai ki tenei tohutao, ka puta ke te kai ki te maama me te reka o te whakawhetai ki te tomato, a, ko te kakara o te rihi kua oti te whakarite, ka pupuhi noa koe.
Kai:
- räpeti - 1 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- oriwa - 70 g;
- oriwa - 70 g;
- Katoia te tōmato - 400 g;
- te huka - 15 g;
- Potae - 40 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- rosemary - 2 peka;
- pepa whero - ki te reka;
- te hinu oriwa ;
Te whakarite
I roto i te paraoa paraoa ka wera te hinu, ka parai i te riki, ka tohaina te karika, tapahia ki nga mowhiti hawhe, ki nga waahanga. Ko te kaitapa me te horapa noa i runga i te pereti, i roto i taua panuku parai ka tukuna atu e matou nga wahi maroke o te rapeti me te pata iti. Me ata parai, ka maka ki roto ki te peihana, ka tukuna atu ki waho. Na ka nekehia e matou te aniana me te karika, ringihia te tōmato, tāpiri huka, te pepa me nga rau o te rosemary. Ko enei katoa ka whakaohohia, ka mahue ki te huti mo te 40 meneti. 5 meneti i mua i te hiahia, ka tapiritia he oriwa me te oriwa ki te hawhe.