He maha nga iwi e whakaaro ana ko tetahi tunu ika he taringa. Engari ko tenei whakaaro he he, no te mea mo te hupa ika he iti noa nga momo hua e whakamahia ana, a, i roto i te hupa ka taea te whakauru i nga huawhenua, nga mea kakara, tae atu ki te kirimiri. I tenei ra ka hiahia matou ki te korero ki a koe me pehea te tunu ika me te kirīmi. Ka rua nga tohutao tuku iho mo te kai o te raki.
Te tunu o te hupa ika Finnish me te kirīmi
Mo tenei hupa e hiahia ana matou ki te hupa ika, ka taea e matou te whakarite mai i te upoko me te hiawero o te ika, nga ika, nga kiri me nga wheua mai i nga ika me te kohinga o nga huawhenua. Ie. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi ika, ka haere te putea ki te hupa i tunuhia, a, mai i te toenga, ka taka e matou te hupa. Ko te upoko anake me tango i nga pounamu.
Kai:
- rīwai - 400 g;
- pata - 70 g;
- riki - 1 riki nui ranei 2 iti iti;
- hamoni hou - 300 g;
- ika hupa - 1,2 l;
- te pi - 30 g;
- rēmana - ½ pcs.
- kirimiri 33% - 200 g;
- pepa kakara me te pango - mo te 5 pi;
- te tote.
Te whakarite
Ka tapahia nga pihi ki te poraka, te riki - me te iti ano ka taea. Kohuatia i roto i te pata (30 g) hei homai i te tae koura. Ka tapahia hoki nga pi ika ki roto ki nga poraka, ka tohaina, ringihia te wai rimona, ka uru, ka waiho ki te wai. I te wa e paraihia nga rīwai, ringihia ki roto i te putea me te riringi i te hupa i tohua, te tote, tunu tae noa ki te mahi. Na ka ringihia te kirīmi ka riringi i te ika. Ka tunu ano matou i etahi atu meneti e rima, engari mo te wa ka tapahia e matou te pi. Tāpirihia te pata, ringihia te pi me te tango mai i te ahi.
Mena ka whakakorehia he hupa i rite ki te mea kua oti te mahi, kaore e waiho hei Tipene tuku iho, engari he reka maimoatanga me te kirīmi.
Te tunu mo te hupa ika a Norwegian mai i te tohu me te kirīmi
Ka taea te kai ki te reka o te kai, ka taea te waiho i te kiore, te kiore, te rewa, me etahi atu. Ka taea e te tuatahi te kohuatia ki te hupa ika kia nui ake ai te reka.
Kai:
- te hupa ika - 1,3 l;
- karika - 3 niho;
- kāreti - 1 wahi;
- paraoa - 25 g;
- kirīmi kawa - 85 g;
- rēmana - ½ pcs.
- herewi - 1 kakau;
- potae - 350 g;
- waina maroke maama - 200 ml;
- pata - 50 g;
- kirimiri - 200 ml;
- te kaimoana - 200 g;
- he ranunga o te pepa, he otaota me te tote.
Te whakarite
Tāpirihia te kāriki, te waina, te kirīmi, te kirīmi kawa, te wai rēmana, te ranunga pepa me te tote ki te hupa i tunuhia i runga i te oumu, whakaranuhia kia pai ai te hupa me te tunu mo te 3 meneti. Ka tohua te paraoa i roto i te iti o te paraoa, ka ringihia ki te hupa, me te whakaoho tere. Ka tapahia nga koi ika ki nga pihi iti, te karoti me nga herewiwi ka ringihia ki te hupa. Ka tunuhia e matou mo te 10 meneti, ka tauhiuhia ki te greens i te mutunga o te raina, tohaina te kaimoana kua oti te horoi, ka tohaina ki te tepu me te tunu tunu tawhito, me te whakanui i te pata.