Ko te rihi tika ehara i te mea reka anake me te ahua kanapa, engari ano hoki he momo tuhinga. Ma te whakakotahi i nga paearu e toru, ka whiwhi koe i te rihi tino pai, ano he huamata me nga nati paoro me nga pounamu. Ko te nati reka me te reka reka, nga mea reka me nga rau rētihi hou he rihi pai i tetahi waa.
Huamata me te toka, te tihi, te pounamu me te nati paina
Kai:
- nga kuini kingi - 6 nga wahi;
- arugula - 115 g;
- riki riki - 45 g;
- nati pine - 15 g;
- karakaroki - 1 pc.;
- tomato reka - 7-10 mowhiti;
- rau otaota - 6-8 nga wahi;
- wai o tetahi kotakota;
- hinu hinu - 35 ml;
- he pihikete o te oregano maroke me te pepa cayenne.
Te whakarite
Ko te hawhe o te wai kotakota he mea konatunatua ki te pepa me te oregano maroke, tohaina he tihi o te tote me te kohi i nga hiwi o te tipu i roto i te ranunga hua. Muri iho i te 7-10 meneti, ka tunuhia nga pungarehu ki te tunu tae noa ki te huri i te tae. I te wa e tunu ana nga hiku, wehehia te riki reka ki roto i nga mowhiti kikokore, tapahia te tihi ki te haurua, ka tapahia te karakaroki ki roto ki nga poraka ka tauhiuhia ki te wai o te kotakota. Whakaranuhia nga kai kua oti te whakarite me te pini me te nati, ka ringihia nga mea katoa ki te hinu oriwa. Whakanohoia nga hiku o te koikoi i runga. Me mahi i te huamata me te purapura, te tihi, te pungarehu, te nati hita me te karakaro i muri tonu i te tunu kai, tae noa ki nga waahi kaore i te wa ki te whakamamae.
Huamata ki te karaihe, te pounamu me te nati paina
Kai:
- nga hiku o te koikoi - 530 g;
- hinu hinu - 45 ml;
- wai rēmana - 15 ml;
- pupuhi fennel - 1 wahi;
- karaka - 1 wahi;
- ringaringa o nga nati paina.
Te whakarite
Kohuatia nga hiwi o te koikoi me te whakanoho ki runga ki nga karaihe karaka me nga mowhiti porohita. Horoihia nga nati katoa me te wa ki te ranunga o te pata me te wai citrus.
Te tunu mo te huamata mahana me nga nati parani, te papahura me te pounamu
Kai:
- pupuhi hou - 115 g;
- pepa reka - 2 pcs.
- Te tīhi Feta - 115 g;
- riki whero - 1 pc.;
- nati pine - 65 g;
- hinu oriwa - 45 g;
- pata - 15 g;
- Balsamic winika - 30 ml;
- he pounamu (peeled) - 270 g.
Te whakarite
Kohia he hinu iti i roto i te parai parai, ka whakamahi ki te tunu i nga mowhiti hawhe. Kia ngohengohe nga mea whakamutunga, tohaina ki a ratou nga tipu me te tatari tae noa ki te mawhero. Whakaranuhia te koikoi me te riki ki te tihi parai, te tiihi me te nati. Whakamahia he ranunga o te balsamic ki te pata me te wa ki te rihi.