E hiahia ana koe ki te tunu i tetahi rihi reka, ngakau reka, engari kaua e raruraru ki te kapu mo te wa roa, me te whakarongo ki nga whakahirahira i roto i to korero mo nga taangata kai reka? Na ka meinga noa okroshka i runga i kvass, a ka tino e kore e haere ki te kino!
Te tunu mo te okroshki huawhenua
Kai:
- rīwai - 3 pcs.
- radish - 6 pcs.
- kūkamo hou - 2 pcs.
- aniana matomato, te pāhiri, te kumine, te coriander - ki te reka;
- kohuatia kohuatia - 250 g;
- hua - 4 nga wahi;
- kirīmi kawa - 100 ml;
- kvass - 1 rita.
Te whakarite
Mo te tunu i te okroshka panuku, ka tangohia e matou nga rīwai, te hupa me te tunu i te wai tote tae noa ki te tunu. Na ka horoi, ka tapahia nga kai katoa i roto i nga poraka iti. Kia mahara, ko te iti o te kai ka tapahia, ko te reka ake ka whiwhi koe i te okroshka. Ko nga mea katoa i konatunatua pai ki roto i te putea, ka ringihia ki te kvass ka tukuna mo te 30 meneti. Na ka ringihia e tatou te okroshka i runga i nga papaa me te tāpiri kirīmi kawa me te mayonnaise ki te reka. Mahi noa matou i te puka pai!
Ko te tunu mo te kai i runga i te kvass
Kai:
- taro kvass - 300 ml;
- poaka - 100 g;
- aniana matomato - 30 g;
- kukama - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 50 ml;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 1 tīpune;
- pua nani - 0,5 tsp;
- Tuhinga.
Te whakarite
Me pehea te tunu kai i runga i te kvass? Ka tapahia te kai paraoa ki nga rakau kikokore, ka kohia nga kukama hou ka tapahia ki nga poraka iti. Ko te riki matomato ka mimiti, ka hurihia ki te tote tae noa ki te tuku i te wai. Na ka kohuatia nga hua pakeke-kohuatia, kia makona, kia maoa me te tunu. Ka hoatu e matou he kirīmi kawa i roto i te kohua, he aniana matomato, he huka, he pua nani, te tote, te huka ki te reka, te whakauru i nga mea katoa me te wehe kvass. I roto i te ranunga hua ka whakapirihia te totoma, kohuatia te pipi me te whakaoho ano. Tapahia te okroshka ki runga i nga papanga me te tauhiuhi i nga pi paraoa.
Ko te tunu mo te ika okroshki i runga i te kvass
Kai:
- kvas - 2 rita;
- ika parai - 200 g;
- kohua te kohua - 50 g;
- te otaota - 50 g;
- pīti - 3 pcs.
- te huka kai;
- kūkamo hou - 2 pcs.
- aniana matomato;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- kati o te kumine, te pāhiri - ki te reka.
Te whakarite
Ko te tikanga mo te tunu okroshka he tino maatau. Ka wehea te kikokiko o te ika parai i nga wheua, he tapatapahi rawa, ka maka ki roto i te putea. Tāpiri atu ki a ia he horseradish, he tipu hei tapatapahi rawa, he aniana matomato, ka whakairihia ki runga i te kohinga nui o te pipi me te hinu oriwa. Na, ka horoi, ka tapahia ki nga mowhiti kikokore o nga kukama hou, ka maka ki roto i te putea. Whakakiia he rota o te kvass me te whakauru pai. I muri iho, tohaina ki te okroshka ka tapahia ki nga mowhiti, te huka me nga kata tapatapahi o te kumine me te pahiri. Ko te pai okroshka!
Tukutahi mushroom okroshki i runga i kvass
Kai:
- taro kvass - 1,5 l;
- haroreti reka - 300 g;
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- aniana matomato - 50 g;
- kirīmi kawa - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- te tote, te huka - ki te reka;
- Tuhinga o mua - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ringihia nga harore tunu i raro i te wai makariri. Na ka tipuhia nga kukama me nga harore ki nga poraka iti, ka tapatapahia te aniana matomato. Ka tunua nga kaloti me nga rīwai ki te kākahu, ka makariri, ka horoia, ka tapahia ki poraka. Ka tukuna e matou he kakaho o nga hua kohuatia me te pua nani me te iti o te kirimiri kawa. Ka tapahia te potae ki roto i nga takai. I roto i te taro hou kvass ka hoatu e matou nga kai kua oti te whakarite, ka whakakiia ki te ranunga o te yolks me te pua nani, te tote me te huka ki te reka. I mua i te taviniraa, ka hoatu e matou he kirimini kawa, he mayonnaise rānei, tauhiuhia te hupa ki te otaota.
Ko te tunu mo te okroshki i runga i te kvass me nga tunu paowa
Kai:
- radish - 6 pcs.
- rīwai - 5 pcs.
- hua - 2 nga wahi;
- kukama hou - 4 pcs.
- hausahi paowa - 3 nga wahi;
- te pi - ki te hiahiatia;
- aniana matomato - 50 g;
- kvass - 1 rita.
Te whakarite
Kohuatia me nga hua kohua me te hauora. Te rarihi, te kukama, te huka me nga hua e tapahia ana ki nga poraka iti, me te raihi rīwai i te puree. Ko nga mea katoa i konatunatua, ka tapiritia he aniana matomato, he pi, he tote hei reka. Ka tapiritia e matou te kvass me te pai ki te uru. Mahi matou ki a okroshka i roto i te ahua pai.