Ahakoa te mea ko Belyash te rihi o Tatar , kua roa tona rongonui ki waho o te whenua. He mea reka, he paraihe paraihe ka hangaia ki te whakakī i te kai paraoa, engari ko nga tohutao hou e kore e whakakore i te belyasas me te rīwai, te heihei, te peke, te huka me te ika.
He kai iti mo te pīni me te kai
Ko te nuinga o nga mea mo Belyasha e kai ana i te kai, me te tino kiko, ko te pai o te poaka me te mīti e taea ai te whakaputa hei tino reka ki te whakarite tika.
Kai:
- te kai mīti (poaka, mīti) - 480 g;
- aniana maama - 140 g;
- wai.
Te whakarite
Ko te raruraru tino nui o te whakarite o nga whakakiinga mo Belyasha mai i te kaha o te kaha, ko te tiaki i tona ahuareka me te tunu tonu i te wa kotahi. Ki te reka o te mincemeat, mahia e koe, kia kore ai koe e noho me te whakatika i te nui o te ngako. Hei tauira, i te wa e kohikohi ana i te pipi me te poaka, tohua te 50 karamu o te hinu poaka ki te tiaki i te hiahia pai. Ko tetahi atu mahi pai ko te nui o te riki. Ko te tuatoru o te katoa ka nui mo nga reka me nga momo katoa, engari ki te tunu i te mīti iti i te mīti, ka nui ake te nui o te hinu i roto i te ranunga ki te 80 karamu. Ka tunuhia te riki me te riki, me whakaheke i te ranunga me te iti o te wai tio (he tikanga 3-4 nga punetēpu). Ka awhina ano te wai i te kai kia tunu noa. A kaua e wareware ki nga mea kakara, he mea ngawari nga mea katoa, me te reka.
Tuhinga o mua
Ko nga uaua ki te whakarite kai mo te Belyashs mai i nga heihei, ko te mea he iti te ngako o te kai heihei, me etahi atu o nga kararehe kua pupuhi, ko te mea he uaua kia noho maroke i muri i te tunu kai.
Kai:
- pihi heihei - 350 g;
- riki maama - 80 g;
- wai.
Te whakarite
Ko te mea ngaro o te purapura tika i te mincemeat heihei ko te tapahi o te kopau ano. Ko te kai heihei ka tere, ka tere ake te whakamaroke, he pai ake te tapahi i nga kai iti, me te whakaoti i nga korero. Muri iho, pera me te mea mo te paraoa kai mo Belyashas, me whakauruhia te heihei ki te aniana tapatapahi, ka tohua ki te rua punetēpu o te wai.
Ko te tunu mo te kai mo te belaya
Kai:
- koroke - 700 g;
- riki maama - 160 g;
- karika - 20 g;
- Te hupa tunu - 110 ml.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te kai mo te belaya, me wehe te uhunga o te kiri, ka horoi, ka maroke. Patupatua ngatahi ki te riki me te karika ki te kaiparau, ki te tunu ranei i roto i te huarahi tuku iho, ara, ka haere i roto i te miihini kai. I muri i te tapiritia o nga mea kakara, ka tapiritia e matou he hupa tunu kai ranei he wai taamae ki te peke - te kaiwhakaara matua o te kai reka me te reka reka mo te belaya.
I mua i te tunu o te pakuhi e mahara ana kua tunua te roi kia roa ake i te heihei, no reira kaua e whakapoke i te hinu, me te tunu, ringihia etahi wahi iti ki roto ki te poka i te tihi.
Ko te ika reka mo te belaya
Kai:
- cod fillet - 480 g;
- aniana maama - 115 g;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- paraoa - 15 g.
Te whakarite
Me horoi i te ika mai i te kiri me nga wheua, me tuku atu ma te kaimihini kai me te riki. Ko te paatai i te ika i roto i te ika e kai ana i te kai kaore i te rite ki te kai, no reira kaore te wai o te waipiro e whai hua ana i konei;
Ko te tunu mo te mīti mīti mai i te ira
Kai:
- reme - 630 g;
- aniana maama - 95 g;
- kāpeti ma - 310 g;
- miraka - 60 ml.
Te whakarite
Te horoi i te reme mai i nga uaua me nga kiriata, ka tukuna e matou i roto i te mīhini kai me te riki. Ko nga rau Cabbage kua pupuhi, kua tipu, kua maka ano hoki ki te kai. Ka ringihia e tatou he waiu iti, kirīmi, he hupa kai, he wai rānei, a, i te mutunga ka hoatu e tatou nga mea kakara ki te reka.