Mena kaore koe i mohio he aha te mea e mate ana, kaore he mea whakamataku e tatari ana ki a koe - he paraoa maoa o te paraoa witi me te wai, me te hinu me te tote iti, e tunua ana i nga wera nui. Ko nga tohutao o nga mea e tunuhia ana mai i te mate, he nui atu te ahuareka. I tua atu ki te hanewiti, he pai te taro a nga Hurai ki te hanga i nga waahanga wera wera, nga paramanawa, me nga kai reka, a ka whakatau matou ki te whakatapu i tenei tuhinga ki ta raatau mahi.
Lasagna mai i te mate
Ko te tikanga, kaore i te whakahuatia tetahi rihi taapito i roto i te tohutao e whai ake nei, engari, ka takaia e matou he pauna mai i te matzo me te kai, te nui o te tiihi me te ranu, engari, kaore i te kino atu i te kai Itari.
Kai:
- Kohuatia Bolognese - 750 ml;
- nga pepa o te matzo (nui) - 4 pcs.
- Te tīhi Ricotta - 390 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tīhi kuoro, te ranunga ranei o te karepe.
Te whakarite
He tino miharo te rihi. I te whakauru i te oumu mo te whakamahana ki te 180 nga nekehanga, ka hipoki tatou i te raro o te ahua o te rihi me te iti o te bolognese (ka taea e koe te whakakapi ki te tipu maakaro noa), makahia te pepa tuatahi o te matzo ki runga, me te tarai i te pepa tuatahi. Ka horohia e matou te riki me te tiihi ki nga hua me te tihi o te tote, te whakatakoto i tetahi atu momo pango me te hinu ki te ranu. Whakapaia ano nga papaa tae noa ki te mutunga o te matzo ki te mutunga, hei papaa whakamutunga - te paraihe pango, me runga i te paparanga o te tiihi tunu. 40 meneti i roto i te oumu me te whakaatu i te lasagna rite.
Pihikete keke mai i te matuka
Kai:
- pepa parei;
- tīhi - 340 g;
- kirīmi kawa - 340 g;
- miraka - 35 ml;
- kūkamo hou;
- he ika whero te paku;
- karaka karika;
- pi.
Te whakarite
Patupatua ki te waiu me te tīhi, te tāpiri i te greens me te karika tapatapahi. Whakanuihia nga rau matuka kirikiri, me te whakanohonoho ki a ratou i nga poro o te totoma, me te ika. Ka waiho e matou te paramanawa i roto i te pouaka whakamātao mo te 2-3 haora i mua i te mahi.
Te tihi mai i Matza - keke kekerete
Kai:
- tiakarete pango - 590 g;
- kawhe kawhe - 8 g;
- kakano whiu - 450 g;
- paura huka - 50 g;
- te tipu "almond";
- neke - 9 pepa;
- te poro i te aramona.
Te whakarite
Ki te kirikiri kirimiri, ka whakapirihia te aramona me te paura huka, ka pania ano. Ko te hawhe o te kirīmi kei te hono pai me te hawhe o te ranunga mai i te tiakarete me te kawhe. Ko te tokarete e toe ana i te mata o ia rau matzo. Ka tīmata tatou ki te whakaheke i nga papa maama me te kirikiri kirikiri, me te whakanohonoho ano i nga pepa o te matzo. Kei te tauhiuhia te kirīmi kawa ki te aramona. Ka tohua e matou nga papa taro ki runga ki a ratau me te whakapaipai i te keke mai i te matzo me te kore tunu i to maatau whakaaro.