Ehara i te mea ngaro ko nga kiriata te kai reka rawa me te tino reka i te ao, i riro ai i nga ngakau o nga kaikai tere tere me tona ahuareka me te reka. Ko nga papaa o nga miihini me nga toa e ki ana i nga koikoi pango o nga rīwai tunu maoa o nga momo reka me nga momo katoa, a ko nga kaihoko e raukara ana i roto i enei kohinga me te kai i te hua taonga rongoa kino kore te mohio. Kei a matou, kei a koe, he kai maoa, ka taea e matou te tunu i nga miihini i roto i te oumu, kaore i te maturuturu ma te kore e pangia te hauora. Ko te mea ngaro katoa o tenei tunu kai ko nga pihikete i roto i te oumu kua tunua ki waho o te hinu, he mea pai ki nga mea kakara kaore he mea hei whakanui i nga taputapu me nga waikano, na reira kaore he kino anake, engari ka tiakina ano nga painga katoa e purapura ana i roto i nga purapura. Me pehea te hanga i nga putea i roto i te oumu i te kainga, ka whakaaturia e matou i roto i tenei tuhinga.
Ko te tunu mo te tunu tunu riki
Ko nga kongakonga i roto i te oumu - tae noa ki te waahi o te moemoea he tohutoro me te tere tere, ka tae mai ano ia ki te whakaoranga ki te hiahia koe ki te "pupuhi" i tetahi wahanga ka matakitaki i tetahi kiriata, ki te mea kei te heke mai nga hoa o te iti o nga ipu o te waipiu. I te nuinga o te ra, he mahinga te tunu, a he maha nga momo kai me nga waahi mo te rere o te waahi, no te mea ka nui ake te whakauru o te reka o te rongoa hei whakakapi i te tote, te paprika, te "Parmesan" me te karika maroke iti. I tua atu ki te whakamaroke i nga rīwai, ka taea e koe te whakauru i te tihi o te rosemary me te iti o toume, a kua rite nga kongakonga hei mahi ma nga kai mo nga reka katoa.
Kai:
- rīwai - 5 pcs.
- hinu hinu - 30 ml;
- te tote - ki te reka;
- rosemary - 2 peka;
- kāriki - 2 koroka;
- Parmesan cheese - 80 g.
Te whakarite
He pai nga pihi, ki te hiahiatia, ka taea te horoia, kaore ano hoki i te peke, i tetahi keehi, ka tapahia ki te kowaiwe he kowiri me te kaitapahi huawhenua, me te pakaru ranei.
He kai tino kai to maatau, no reira, ki te hiahia koe ki te tiaki i a koe mai i nga calories nui, i mua i te tunu i nga kongakonga i roto i te oumu, tohua nga poro rīwai i te wai makariri. Ko te aukati, ka puta mai me te wairangi i muri i te panui, kaore i te noho anake i runga i ou hiku, engari ka nui ake te ngawari o te rīwai i muri i te tunu.
Muri iho, me whakamarokehia nga poro rīwai ki te tauera, ka maka ki te pepa tunu tunu. Whakamahia te paraharaha kia rite tonu ki te mea e taea ana, no te mea kaore e hiahia ana nga rīwai ki te parai, ki te piri ranei, engari e hiahia ana matou ki te parauri, na te mea pai ki te whakamahi i te paraihe me te rag-cloth ki te tarai. I runga i te tihi o nga poro, ka taea hoki e koe te whakakii i te nui o te hinu.
I runga i te pepa tunu, whakaurua etahi tira rikihi, me maatatia he maripi ki te wai kohua hei tuku i nga hinu i te hinu kakara, me te 3-4 meneti i mua i te rite o nga rīwai ki te hoatu i etahi koroheke o te karika.
Na ka taea te tukuna atu o maatau ki te oumu, ko te tunu me te 10 meneti. Ka taea e koe te aromatawai i te ahuareka ki te titiro - ka tipu nga kiri kapi ka timata ki te waiho i muri i te paepae tunu.
Waihoki, ka taea e koe te whakapai i nga kongakonga koi, engari hei utu mo te rururimu i te wa e tunu ai i te rīwai, ka taea e koe te whakauru i nga karaihe o te pepa tiihi, me te tauhiuhi i nga paraihe i hangaia me te ranunga o te tote me te paprika.
Ka taea te kai anake i nga kongakonga kua oti te hanga, me te tapiri ano hoki me nga ranu mai i te miraka me te karika me te pi, me te raihi honi-karapi ranei . Ko nga taputapu pai ki nga kongakonga ka waiho hei kowhikara tawhito mo nga kiore taiao - "Guacamole" me "Salsa Vegetable".