Ko te ao o te raruraru o nga kaitautoko hauora nui, nga kaitaiao me etahi atu tau hei rapu mo nga huarahi hou o te ngaro o te taumaha. Ko nga korero i roto i tenei waahanga ko te haupapa harore, ko te painga kua roa nei kua rongohia e nga kainoho o Haina me Haapani. I reira ka whakaarohia ko te "elixir" o te ora.
Hua me te kino o harore Shiitake
He taonga nui o nga kohuke, nga huaora me nga waikawa amino e whakarato ana i te maha o nga mea:
- Ko nga harore he kai iti-calorie, kia noho haumaru ai ki roto i te tahua o nga kai pai.
- Ko te whakapai ake i te pünaha pupuhi, e äwhina ana ki te pai ake te whakawhitinga i te käwanatanga i te wä o te mate taimaha.
- Ka heke te taumata o te cholesterol i roto i te toto.
- Ko te tere o te mahinga o nga tukanga whakawhitinga.
- Ka whakapiki ake i te hanga o nga rezy enzymes e wawahi ana i nga pūmua me te ngako.
- Kei te whai i te kaha o te mahi, e awhina ana ki te tango i nga toxins me nga hua whakaheke i te tinana.
Ko te whakamahinga o te heitake mo te mate taimaha ka taea te whiwhi i te mea ko te kai tika me te mahi. I tenei keehi, ko te mate o nga pauna atu ka tika ki te whakaritenga o te painga, te whakapai ake i te tumomo pihikete, me te whakaiti i te kai o te kawhe. Ko te taatai ki te shiitake he mea roa mo te wa roa, e whakaiti ana i te raruraru o te whakahoki i nga pauna ngaro. Ka taea e koe te whakamahi harore, me te mea hou, me te ahua maroke, me te paura. I runga tonu i tenei hua, kua rite nga inu mo te mate taimaha .
Kia maharahia e kore e taea e te shiitake te painga, engari he kino ano hoki te tinana. He mea tika ano hoki te whakahaere i te nui o te pau: ka taea te kai i te hitaiti maroke i ia ra kaore e neke atu i te 18 karamu, me te 200 g. Ka taea e enei harore te whakautu i nga urupare matea, na reira ka timata te tango ia ratou mai i te iti rawa.