Ko nga kaitiaki ko tetahi o nga momo momo kai o te kai. I mua, ko nga kaipiritanga kai katoa i peita katoa i runga i nga tapanga hua. Engari, i runga i te wa (me whakaarohia e ratau i te wa i timata ai to tatau i te pauna), i whakatauhia kia tohuhia. Na he kino te "E-shki", i reira "E" - mai i te paerewa o te Pakeha. I wahia te ture i te tau 1953, me te tiaki i tona ahuatanga i tenei ra. Ko ia "E-cabinet" he taangata whaiaro tana, he tohu i te kainoho kino.
Ko te kaupapa o nga kaitiaki ka tino whakawhānui atu i te oranga o te hua. Hei mahi i tenei, me mahi koe ki te hua i tetahi huarahi motuhake - hei tohu i nga waahi. Na te mahi, ka tino pai te whakatikatika o nga kaitiaki ki te patu paturopi - e mate ana te tokorua i nga maimoatanga. Na tenei, ka tiakina te hua kai mai i te whakatipu i roto i tona taiao o te harore, te bacteriophages, te microbes. Engari nga kaitiaki, kua mahi he pakihi, kaua e mawhiti i te hua - ka kainga e matou, ka pai ki a raatau me a raatau kai reka. I te mutunga, ka pa ano hoki ki to tatou tinana - ka mate i te iti, i te kamera. He pono, he maha atu o taatau i nga pepeke kotahi, ka ora, engari kaore. Engari, aue, kaore e mutu i reira. Ka kohikohia nga kaitiaki i roto i te tinana i te ahua o te tinana mate, a, ka kohikohia i roto i te raupapa e hiahiatia ana, ka arahina atu ki etahi mate turoro (ki te mate pukupuku, hei tauira). Koinei te take, ko ratou - he hunga tiaki kino.
Ko to tatou tinana ano hoki he kore he wairangi. E mohio ana ia ki te tiaki ia ia ano. Ko te tiaki pai rawa mai i nga kaitiaki ko te waikawa waikawa i roto i te kopu, ahakoa, ahakoa i muri i te taiao o te taiao, kei te ora etahi o nga kaitiaki.
Ko nga taputapu tino kino
Ko nga taputapu tino kino i roto i nga hua ko nga kaitiaki me nga antioxidants. He rite tonu ta ratou mahi: mehemea ka tohatohahia e te kaipupuri me te whakaroa i te oranga, ka tiakina e te antioxidant nga hinu mai i te rancidity, te tangohanga, me te aha.
Ka tohuhia nga tau o nga kaitiaki - mai i te Е200 ki te Е299, nga antioxidants - mai i te Е300 ki te Е399.
Ko te antioxidant tino haumaru ko te E363, i etahi atu kupu, waikawa succinic. Ka tapiritia ki nga reka, nga hupa, nga wai maroke. Ko te uiui he aha te kore o te hunga tiaki kaore he mea, no te mea he mea whaitake te mate o te mate, te mate pukupuku me te mate pukupuku.
Ko te mea tino rongonui i te ao, me te wa ano ko nga kaitiaki e tino kino ana:
- konutai nitrite - Е250;
- te konutai konutai - Е251;
- pāhare pāporo - Е252.
Ka kite koe i enei kai tiaki i tetahi hua maunu-kai me te ika ika me te paraihe. Ko te meka ko muri i muri i te tunu kai, te whakaranu i te kai mo te tunu, ka ngaro te tae o te kikokiko, ka waiho hei hina. Na reira, ko tetahi o nga kaitiaki e toru (e toru ranei) e tapiritia ana ki te whakakoihia mo te kaihoko.
Ko te raruraru o te waikawa, ko te wa ka uru atu ki roto i te tinana o te tangata, ka hangaia he purapura kino atu i te kino, a, ko te nitrosamines. Ka puta tenei katoa ka uru mai te toronga ki te kapi ngoikore - ka pangia e te cholecystitis , nga mate pukupuku, me te dysbacteriosis.