Mai i nga wa o mua, ko nga harore tetahi o nga hua tino rongonui puta noa i te ao. Ko te whanui whanui kua riro mai ma te nui o nga matūkai me nga huaora, kei roto i tenei hua. Engari, ko nga kotiro e whai ana i te ahua, ka uiuia e te uiuinga, he aha te ihirangi o nga haurore i roto i nga harore, a, na te mea ka taea te whakamahi i te wa e kai ana. I tenei tuhinga, ka tamata tatou ki te whakautu i nga paatai katoa e pa ana ki te nui o te pene i roto i te harore e whakamahi ana mo te kai.
E hia nga pene i roto i nga harore?
He maha nga waitohu o nga kaiparau ki te whakatau i nga harore me te kai no te mea kei roto i te kukume nui o nga hauropi, etahi atu matūkai me nga huaora . Ko te nui o nga purapura i te harore e ti'aturi ana ki te momo o te harore, tona waahanga, me te ara e tiakina ana me te tunu. Hei tauira, ko nga harore hou, ko nga harore taitamariki kei roto i te papa o te puuroro teitei, kei raro i te potae. Koinei te take mo te hunga e whai wāhi ana ki te hākinakina, te matakitaki rānei i te ahua, he mea tino nui ki te whakamahi i tenei waahanga o te harore. Ko te iti rawa o te ihirangi pūmua i roto i te harore i roto i te waewae. Ki te korero mo te nuinga o te tikanga "pūmua" o te tukatuka, na he mea maroke te kaipupuri korero, me nga harore, te whenua hei puehu. Ano, ko te whakamutunga, ka pau, ka pau te paura i te puehu harore i te 88 ōrau ki te 70 ōrau o te pūmua i kitea i roto i te harore hou.
Mena ka korerohia e matou nga tatauranga motuhake, ko te nui o te haurore i roto i te harore hou ko te 2-5% o te hua. Mo te harore maroke, he nui rawa tenei ahua - 16-25%. Hei tauira, ko nga harore maama hou he 3.7 g o te pūmua, kei te maroke he 20.1 g. I roto i nga pads, he iti rawa te ahua o tenei ahua - 2.3 g me te 23.5 g, boletus - 3.3 g me te 35.4, . Ko nga kaiwaiata he kaipupuri korero mo nga ihirangi pūmua
Ahakoa te nui o te rarangi o nga mea whai hua, me nga huanga, ko nga harore , me o ratou ihirangi papaa tiketike, e kore e taea te kai e te katoa, engari i nga wa katoa. He pai ake ki te karo i nga paramanawa o te mushroom i te wa o te huihuinga me te waipiro me te waipiro, no te mea ko enei waahanga e rua o te tepu marena tahi e whai hua kino ana ki te tinana o te tangata. Waihoki, ko nga tangata kei te mate pukupuku ranei, he raruraru ranei o tenei tinana me tino whakamahi i te harore mo te kai ma te mea ka tupono te kaha o te mate o te mate. Whakamātauria ki te kai harore i roto i nga waahanga iti, ka whiwhi koe i nga mea whai hua katoa e tika ana, kaore hoki koe e pai ki te puku.