Mena kaore koe i te mohio ki te tangi, kaore te ingoa "paoa" he tino mea ki a koe. Ko matou ano, engari ko te mohio ki te iwi e whakamaoritia ana hei "whara waiu." He pakeke ki te kore e whakapono, i muri i nga mea katoa, i nga reka me nga ahua katoa, ka whakamaharatia e tenei tiinty nga tangata katoa o te kai reka.
Te tunu hukareka a Heamera
Kai:
- miraka ngako - 250 ml;
- miraka maroke - 1 mea;
- uri purapura - 3/4;
- te huka huka - 1/2 tbsp.
- Te karamahi whenua - 1/8 tepu.
Te whakarite
Ko nga otaota o te hēnamehe parai i roto i te parai parai maroke ranei i runga i te pepa tunu tae noa ki te parauri koura. Kei waenganui i a maatau te hono i nga momo momo waiu: maroke me te wai. Te wera, te wera i te ranunga tae noa ki te pupuhi me te whakaiti i te wera. Kohia te waiu tae noa ki te huri te wai o te tuna ki roto i te puranga-pene matotoru, me whakaurua ki te haamanaha paraihe. I te wa ano, ka tohaina te huka (ma te maaka) ma te huka, tae atu ki tetahi o te kaari. I muri i etahi atu meneti, ka tohatohahia te putea mo te putea Indian ki runga i te paru me te ahua o te ahua. I muri i te 2 haora, ka kaha te kai reka me te rite hoki mo te whakamahi.
Me pēhea te tunu i te tiamere namamere me nga aramona?
Ko te take mo te paoa kaore i te waiu anake, engari ano hoki he paraoa aramona - he whakatau pai mo te hunga e kore e kai i nga hua o te kararehe.
Kai:
- almond - 1 1/2 taonga;
- te huka nikau - 1 1/4 o te tuhinga;
- wai 60 ml;
- putea o te cardamom whenua;
- he waahi mo te tauhiuhi;
- te huka hinu.
Te whakarite
Hei pupuri i te pono, ko te puka mo te kapi greases ghee, engari ehara tenei i te kaupapa, ka taea e koe te whakakapi ki te pata noa. Ka tunuhia nga nati ki roto i te wai kohua, ka horoi, ka paraoa ki te paraoa. Ka honohia e matou te paraoa almond me te kape. I roto i te wai wera, whakakorehia te huka me te tunu mai i te ranunga o te miramere matotoru me te whakakotahi ki te paraoa aramona.
Ko te rite o te miramere e mahi ana i te kaupapa nui, ko te hua ka puta he tae amber, ka tae mai ki roto i te wai, kaore e whakakorea mo te meneti, ahakoa he mea kirihou, kaore ano hoki e huri ki te wahie i runga i te hauora. Ka tohatohahia te ranunga hua ki te ahua me te tauhiuhia ki nga purapura reta. I muri i te 5 haora i te rūma rūma, ka rite te kapi o te sēneka ka taea te tapahia ki nga wahi.
Hei penapena i te reka reka kaiwhenua mai i Inia ka taea i roto i tetahi pouaka rererangi i runga i tetahi papa o te pouaka whakamātao i roto i te rua marama.