Roa riki French - nga tohutao mo te rihi reka me te reka

Ko te tunu riki French he mea tino rongonui o te kai o te motu o Parani me te wa ka nui ake te rongonui o nga kaihoko i te ao katoa. Ko tenei e tika ana ma te reka me te ahuareka o te reka o te kai wera, te kai taketake, me te hangarau tunu kai.

Pehea ki te tunu tunu riki?

Kohia tetahi hupa French mai i te kopere ka taea e tetahi. Ki te mahi i tenei, ka hiahia koe ki nga huawari, nga hua e wātea ana i nga wa katoa, etahi waa noa, nga tohutao tika me nga tohutohu tika mo te whakahaere i te hangarau.

1. Ka horoia nga topuku mo te hupa, ka tapahia ki te haurua, ka kapohia ki nga motuka.
2. Kei te tunuhia te riki mo te hawhe haora ki te pata tae noa ki te atarangi o te kirimiri.
3. Tāpirihia te wai waipiro me te waatea, me te tunu ki te painga e hiahiatia ana.
4. Ko te tunu riki French me nga croutons me te tiihi ka whakamahia.

Te tunu riki riki

Ki te whakarite i tetahi hupa riki French, ka whakaatuhia te tunu matarohia i raro nei, he mea tika ki te whakarite i te aroaro o nga topuku riki o nga momo reka. Ka taea te whakakapi i te wahanga o te hua ki te tauera. A, no te whakamahi i te huawhenua tawhito, ka tohaina ki te tihi o te huka i te pito o te kakahu.

Kai:

• aniana - 1 kg;
• pata - 4 tbsp. koko;
• hupa - 1 l;
• thyme - 5-6 peka;
• tīhi - 100 g;
• te tote, te pepa, te baguette.

Te whakarite

1. Ka whakanohoia nga aniana ki roto i te oko ki te pata, ka pihi i te 3-5 meneti i te wera nui, ka whakaiti i te wera me te whakamau i mua i te caramelization o te riki riki.
2. Me waiho te kouma, ka tohatoha nga pungarehu wera, ka hoatu i te haurua o te haurua i te wa wera nui.
3. Ka whiwhi i te nui o te hupa, ka waiho ki roto i nga kohua me te toena, ka tauhiuhia ki te tiihi ka tunua ki te oumu i te 200 nga nekehanga 15 meneti.

Te tunu riki French me te tīhi

mahi i tenei whakaaro me te aromatawai i ona painga katoa me nga huakore. Ka puta te wera tino reka mehemea ka whakamahi koe i te tihi Gruyere me nga mea pena.

Kai:

• aniana - 1 kg;
• nga kakau o te herewi - 1-2 pcs.
• pata - 4 tbsp. koko;
• hupa - 700 ml;
• greens - ki te reka;
• tīhi - 200 g;
• te tote, te paraoa.

Te whakarite

1. Haere ki te riki pata ki te herewi, ringihia ki te hupa wera ka tunu mo te 15 meneti.
2. Ko nga poro o te paoa he parauri i roto i te toaster.
3. Ringihia te hupa Rikihia ki nga kohua, tauhiuhia ki te hawhe o te tiihi, kei runga nei he tipu ki te tipu me nga toenga o te tiihi.
4. Me waiho te rihi mo te 15 meneti i roto i te oumu.

Te riki riki riki-riki-riki - tunu

Ko te reka, te marama, te reka, me te kakara reka ka tahuri ki te tunu riki i te French. Ka makona ana te ahua o te kirikiri kirikiri ki nga hiahia o nga kaihoko katoa, a, ka tino pai ki nga tangata e kore e taea te tango i te poro riki riki i roto i te rihi. Mahihia te rihi ki te tipu me te tiihi tunu.

Kai:

• aniana - 1 kg;
• paraoa - 2 tbsp. koko;
• Butter - 3 tbsp. koko;
• hupa - 500 ml;
• kirimiri - 100 ml;
• tīhi - 50 g;
• te tote, te pepa, te greens, te croutons.

Te whakarite

1. Homai te riki ki te atarangi kirimiri mo te 30-40 meneti.
2. Tāpirihia te paraoa, uru, ringihia ki te hupa wera.
3. Te wa e wera ana ki te reka, te maka i nga kata, ka whakakotahi, te konupae, te mahana.
4. Mahi atu ki te kirīmi hupa riki French, tāpiri atu ki te tunu paraoa me te tīhi tunu.

Te ranu o te hupa ki te hupa heihei

Ko te tunu riki French he tunu e taea ana te hoko i runga i te huawhenua, te mīti, te hupa heihei ranei . Ko te waahanga whakamutunga ka whakaaturia i muri. Hei puna mo te hoahoa o te wera i roto i tenei take, he whakapaipai o te heihei me nga huawhenua, kohia ki nga mea kakara e hiahiatia ana: laurel, pepa reka, pakiaka.

Kai:

• aniana - 1 kg;
• heihei - 500 g;
• wai - 1 l;
• kāreti, pakiaka pāhiri me te herewi - ki te reka;
• laurel, pea o te pepa reka - ki te reka;
• Butter - 3 tbsp. koko;
• tīhi - 100 g;
• te huka - 1 tīpune;
• te tote, te pepa, te tunu.

Te whakarite

1. Kohuatia te kai heihei i roto i te wai tae noa ki te waahi, te whakauru i nga pakiaka me nga waatea.
2. Tangohia te kai, te tātari hupa.
3. Tapahia te riki ki te pata, te huka huka, te pupuhi mo tetahi atu meneti 5, ringihia i te hupa.
4. Kohuatia nga ihirangi ki te painga e hiahiatia ana, te wa.
5. Ko nga toasts e tauhiuhia ana ki te tiihi, ka parauri, ka mahi tahi me te hupa.

Te hupa heihei ki te waina ma - tunu

Hei muri, ka ako koe ki te tunu tunu riki i te French ki te waina maroke ma. Ko te whakauru i taua waipiro ka kaha ake te ahuareka o te wera me te parakore, ka tino paingia e nga kiore me nga kaiwhakaako pono o te kai o te motu. Ko te hupa pīni me te pere reka reka he pai rawa mo te tunu.

Kai:

• aniana - 1 kg;
• waina maroke ma - 0.5 karaihe;
• whatu heihei - 750 ml;
• Butter - 3 tbsp. koko;
• tīhi - 100 g;
• French baguette - 1 pc.;
• te tote, te pepa.

Te whakarite

1. Haerehia te riki tapatapahi ki te pata mo te 30 meneti.
2. Ringihia te waina, a muri i nga rua meneti meneti me te tunu i nga tirotiro mo te 15 meneti.
3. Te ranu o te hine me te waina kua pai ki te reka me te ringihia ki nga papa.
4. Ka tunua ki roto i te parai paraihe ranei i roto i te tipu ki te tiihi, ka tukuna ki te tīhi, ka tukuna i mua i te rewa ki te oumu me te oumu miihini, ka whakamahia ki te hupa.

Te hupa French me te tīhi rewa

Ko te tohutai e whai ake nei mo te hupa riki me te tiihi ka whakarato i te whai wāhitanga ki te rekareka ki te reka o te reka o te wera o te wera. I roto i tenei take, i te kore o nga momo pakeke, he pai te tihi, he rereke te ahua o te reka o te reka o te tirani. I etahi atu waahi, he rereke te hangarau i te waahanga o te ao, a, he ahuareka te mate.

Kai:

• aniana - 1 kg;
• pata - 4 tbsp. koko;
• hupa - 1 l;
• miraka rewa - 200 g;
• te tote, te pepa, te greens, te croutons.

Te whakarite

1. Haere me te tihi riki riki mo te 30 meneti.
2. Ringihia te hupa, te whakamakuku i te makuku ki te painga e hiahiatia ana, te wa o te ihirangi, me te haurua o te tiihi me te whakaoho tae noa ki te tipu o te poro.
3. Ko te toenga o te tiihi ka whakatakotoria ki te toast, ka parauri ki te oumu.
4. Mahi atu ki te hupa riki Rikirani me te tihi tīhi .

Te hupa heihei i roto i te tini

Te hupa heihei - he ngawari te tohutao me te ngawari ki te whakatinana tae noa ki te whakamahinga o te hangarau hou. Engari, ki te mea he maha o nga kaipupuri, kaore koe e whakakore i te ahuareka o te whakamahi i ana mahi ahurei. Ma te tunu tunu, ka kaha te taraiwa i te rorohiko, me te tono mai i a koe i te iti rawa o te uru atu.

Kai:

• aniana - 1 kg;
• pata - 4 tbsp. koko;
• paraoa - 1 tbsp. koko;
• hupa - 1 l;
• tīhi - 150 g;
• baguette - 1 wahi;
• te tote, te pepa, te otaota.

Te whakarite

1. Ka ringihia nga aniana ki te hinu i roto i te peihana, ka waiho ki runga i te "Stew", te whakatakoto i te mahinga mo te 30 meneti.
2. Tāpirihia te paraoa, hurihia te pūrere ki te "Baking" mo te 20 meneti.
3. I muri i te 10 meneti, ka ringihia te hupa me te tatari mo te mutunga o te papatono.
4. Kohuatia te baguette i roto i te toaster, i roto i te parai parai, tauhiuhia ki te tiihi.
5. Mahi atu ki te hupa wera riki a te Rikirani me nga kiore me nga kati.