E mohio ana koe, e aroha ana nga Belarusians ki nga rīwai. E mohio ana ratou ki te maha o nga tohutao reka mo tona waahi. Ko tetahi o nga rihi o te Belarusian he kai makutu. He kowhatu enei mai i te rīwai tunu, he maha tonu te kai. Engari tera ano etahi atu momo o nga whakakii. I roto i tenei tuhinga, ka korerotia e matou ki a koe etahi tohutao mo te tunu kai makutu.
Ko te tunu o nga tohunga makutu Belarusian
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- hua - 1 wahi;
- te paraoa me te paraoa - 1 tbsp. koko;
- pork - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Ko te tohutao o nga makutu ki te kai paraoa he mea ngawari me te waatea, kaore e nui te wa me nga utu motuhake. Ko aku rīwai, ka tihorea, ka pania ki te iti rawa o te papa. He tino wai te papatipu. Ka horahia e tatou i roto i te kaahuraki, ka werohia ranei, ka paku noa iho ki te koko. Kaua rawa te wai e tangohia, mehemea ka maroke rawa te turanga. Kaore tenei, me noho tonu te wai, engari kia kaha te hanganga o te papatipu, kia mau tonu te ahua. I roto i te rīwai ka tapirihia he hua mata 1 me te 1 tbsp. he paraoa paraoa paraoa ranei (he mea nui tenei - whakamahia te hua e hiahia ana koe ki te mahi atu). Na ka tapiritia he tote me te pepa ki te reka. He pai te poke o te papatipu. Hei whakakī, ka taea e koe te whakamahi i te poaka anake, engari ano hoki tetahi atu kai.
Na, kia makahia te kai me te riki i roto i tetahi kaihuri kai, ka karapiri i te kirīmi kawa (ka taea te whakakapi ki te mayonnaise), te tote me te pepa. Ka taea e koe te hanga pukupuku i roto i nga huarahi rereke: ko te huarahi tino pai ko te tango i tetahi pihi paraoa paraoa ki roto i to ringa me te huna i te tihi kai i roto. Na ka taea e koe te mahi rereke: tuhia he paraoa pokepoke i runga i te parai paraoa me te hinu o mua, hoatu te poari kai iti ki runga, ka kati ki te paraoa pokepoke i runga. Nga parau makutu mai i nga taha e rua ki te kotinga kiri. Na ka whakaitihia e matou te ahi, ka tohua kia tae noa ra ano.
Ko nga kaiparau i roto i te oumu - te tunu
I roto i te tohutao o mua, ka korerotia e matou ki te whakarite i nga mata maori i roto i te paraoa parai. Ma te tango i te tunu ano hei raupapa, ka taea e koe te whakauru ki roto i te oumu. Koinei, ka hangaia he tortillas rīwai ki te kai mīti, ka maka ki te pepa tunu, tāpirihia he wai iti ka tuku ki te umu mo te 30-35 meneti. A, no te puta mai o te pirau, ka taea te tiki makutu. Ki te hiahiatia, 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu tunu, ka taea e koe te tauhiuhia ki te tiihi tunu.
Nga kaiparau me harore - tunu
Ka rite ki te korero i runga ake nei, kaore nga kaiparau e tunu ana me te kai, engari me etahi atu whakakii. I roto i tenei tohutao ka korerotia e matou ki a koe te huarahi ki te whakatikatika i nga matapihi ki te harore.
Kai:
- rīwai - 800 g;
- paraoa (mo te kai) - 100 g;
- ngongo - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kohia te rīwai ki runga i te papa iti, ka tohua te wai, engari kaua e riringi, engari kia noho. Hei hua, me noho te hika ki roto i te ipu wai. Na, ka taea e koe te riringi i te wai, me te whakauru i te hika ki te pihi tunu. Whakaranuhia te ranunga, tāpirihia te tote me te pepa ki te reka. I tenei wa kei te uru matou ki te paoa: no te mea ka pakaruhia nga harore me nga aniana ki te hinu huawhenua kia huri te wai, te tote ki te reka. Mai i te papatipu rīwai, ka hangahia e matou he keke, i roto nei ka hoatu e matou te 1 tīpune o te whakakī, ka hono matou i nga taha ka hurihia nga pōro i te paraoa. Kohuatia i roto i te nui o te hinu huawhenua i mua i te parauri koura. I te wa e tunu ai, me tahuri nga makutu ki te pakaru i nga taha katoa.
He pehea te tika mo te whakarite i nga makutu ki te kāpeti?
Ko te tunu mo te rihi "Kaiwhiwhi" ka taea te whakarereke me te whakatika kia pai ai to maatau. Ma te huri i te paraoa, ka whiwhi tatou i tetahi rihi rereke. Na he aha e kore ai e whakamatau? Ka whakaaro matou kia whakamatautau koe i te tunu o nga makutu ki te kāpeti. A ka whiwhi koe i tetahi rihi tere maere.
Kai:
- rīwai - 0.8 kg;
- paraoa - 100 g;
- kāpeti ma - 500 g;
- kāreti (reo) - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- pihi tōmato - 30 g;
- te tote, te huka, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite tatou i te whakakī: kāpeti rawa te kāpeti, ka tunua te kāreti ki runga i te papa nui, ka tapatapahia te riki.