He mea ngawari ki te whakaaro ko te ahua o nga pukapuka kei roto i tetahi o nga wharekai i California, USA. Ko te kaihanga ko Ichiro Mashita te rangatira. I te tau 1973, i mahi tuatahi ia ki tenei rihi, i hohoro tonu te rongonui i te US, a inaianei i te ao katoa.
I tenei ra ka ako tatou me pehea te whakarite i nga roopu Karauna.
Ko nga pukapuka roopu "California" - te tunu
Kai:
- riki raihi - 150 g;
- te nori moana - 1 rau;
- pungarehu - 50 g;
- karaoke - 1 pc;
- calorie - 50 g;
- te makutu motuhake - makisu.
Te whakarite
I tino mohio a Ichiro Mashita ki nga Amelika me te mohio, no te aha i kore ai nga rihi o te kapu Iapana i whakamahi i te rongonui motuhake. Ko te reka o nga roopu noa kihai i tautuhi i nga tumanako a nga Amelika me nga Pakeha no te mea ka pangia e te haunga o te tipu nga kai katoa. Ko te whakarite o te roopu "California" he rere ke i te whai raihi i waho.
Ko nga Karauna o California ka miharo i nga Amelika, ko te tuatahi ki te tomo ki te waha, ehara i te kohanga o te nori, he toronga motuhake, engari he raihi noa. Engari ko te raihi kaore e ahuareka ana. Na reira he whakaaro ki te whakapaipai ki te tobiko - te potae o nga ika rere. He mea pai mo te whakapaipai i nga pepa mai i waho - kaore e rereke ana, e ahuareka ana hoki.
Ki te mahi i tenei, maka te nori ki runga ki nga kaihanga, ka tohatoha ano te raihi kapi. Muri iho i tera, hurihia te pepa o te nori kia mau ai te riki i raro i runga i nga makis, me te nori kei runga.
Ki te raihi e kore e piri ki o ringa, ka taea e koe te horoi i te wai. He iti noa te mahi i roto i te whakarite i te raihi raihi - ka taea te whakakii i nga kaihanga ki te kiriata kai, kia kore ai te raihi e paraoa.
I muri i tenei, ka whai ake te tikanga whakakī. Ko nga roopu tuhi "California" he ahuatanga taketake: ko te karaokera me te kiripiri i roto i te whakakii, te toviko caviar mo te whakapaipai. I runga i te nori, whakauruhia ki roto i nga waahanga angiangi o te waikawa. I roto i te toa ka hiahia koe ki te whiriwhiri i nga kaitohutohu, nga pakeke katoa, ka rewa tonu i roto i to mangai, ka maama te waiho i te kiri, kaore he uaua ki te horoi. Whakanuia ano hoki te kai. Whakairohia nga kaihanga ma te atawhai, ma te ngana ki te tuku i nga pukapuka he tirohanga tuituhi tuku iho. Ko te maunu hua e tika ana ki te whakapaipai i te runga ki te tobiko caviar. Ko te maamaa me te ngawari o te papaa, ko te ahuareka ake o te hua ka titiro.
Kua hoahoa te pepa nori paari kia waruhia nga waahanga i muri i te hanga i te pukapuka. E rua nga wahanga ka tapahia nga tapahanga kore, a, ko nga toenga e 6 he waahi paerewa. Ko te mahi i nga pukapuka e tūtohu ana ki te koikoi, te wasabi me te ranu rewena.
Nga waihanga kore-paerewa mo nga roopu "California"
Mai i te ahua o nga pukapuka "California" kua neke atu i te 40 tau. I roto i nga tau, kua maha nga rereke. Hei tauira, kia nui atu te tahua o te rihi, me whakarereke nga kai mo te Karauna Karauna. Engari i te awhekupuku, ka taea e koe te whakamahi i te kūkamo, me te whakakapi i te crabmeat ki nga rakau papanga. He reta kei te whakakapihia te tobiko ki nga purapura pamere - ka hoatu he waatea ki te rihi, he pai hoki mo te hunga e kore e pai ki te ika.
Ahakoa te meka,