Ko etahi ka tunuhia te chahokhbili mai i nga kai heihei ma, me etahi atu, ka whakamahi i nga kaki me nga kaoa heihei, me te tapiri ano hoki i te rihi i hangaia me nga hua kua whiua. He maha nga rereketanga o te Chahokhbili ka whakaarotia i raro nei.
Chahokhbili mai i te heihei i Georgian - he tohutao tawhito
Kai:
- whāngai heihei - 490 g;
- riki - 230 g;
- tōmato - 380 g;
- karika - 2 niho;
- hua - 3 nga wahi;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- pepa reka - 135 g;
- fenugreek - ½ tsp;
- Ko te coriander maroke - ½ tsp;
- he ringaringa o te pahiri hou;
- pepa wera - ki te reka;
- pata - 65 g.
Te whakarite
I mua i te tunu i te chakhokhbili i Georgian, wehea te tiihi heihei ki roto ki nga poraka o te rahi rite, te tote pai te tote, te wa ki te pepa tiihi maroke, te fenugreek, te coriander me nga rau laurel. Mena kei a koe te wa - ka waiho te kai heihei ki te kohua mo nga haora 4-6, ki te kore, ka waiho te kai i roto i te pouaka whakamaroka i te wa e whakarite ana i nga kai e toe ana.
Tuhia nga huawhenua ki nga poraka iti, tapatapahia rawatia nga greens.
Whakawerahia te potae matotoru me te whakauru i nga potae heihei ki roto. Murihia mo te 10 meneti, ka makahia te riki, te pai o te pata, ka haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti 12. I muri i etahi wa, makahia te tōmato me te pepa, waiho i runga i te wera wera kia tae noa ki te pihikete ki te ranu, ka toha atu te tote me te whiua 3 hua. Whakaranuhia nga ihirangi o te maroke, me te tihi mo etahi atu meneti e toru, ka mahi, me te whakanui i te ringaringa o te pahiri.
Tenei mahinga Georgian mo te chahochbili
Ko tetahi atu rerekētanga o Chahokhbili, i tenei waa mai i te moa katoa i mua i te tapatapahia ki nga pihi. I roto i tenei tohutao, he iti noa nga kai, a he tere tonu te hangarau.
Kai:
- kahei heihei - 2.6 kg;
- pata - 55 g;
- riki - 235 g;
- tōmato i roto i tana ake wai - 780 g;
- karika - 4 niho;
- waina winika - 10 ml;
- te ranunga o te greens (coriander, basil, te pahiri).
Te whakarite
Tangohia te kiri i te heihei, ka wehewehe i nga hononga: nga parirau, nga pungarehu, nga hiku, me nga potae. Whakanohia nga pihi ki nga waahanga nui. Murihia te pata i roto i te paraoa, ka maka ki roto i te waa. He nui te tiihi o te wa ki te tote me te pepa, ka parauri i te wera nui mai i nga taha katoa. Hoatuhia te aniana tapatapahi ka riringi ki runga i te tōmato Te waahi me te karika pakaru. Horoihia te tihi o te tote me te tapiri i te winika waina. Me waiho te kai heihei i raro i te taupoki mo te 20-25 meneti, ka tohua te piu kai me te whakauru o nga otaota hou hou.