Mahalo ko ha tokotaha ke ne'ilo'i ko e founga ke teuteu ai'a e ngaahi kauná, ka'oku hoko ia ko ha me'a taau mo ha kakai. I roto i te Caucasus, i Europa me Amerika, ka tunua, ka tunuhia, ka tunua me te kai reka. Ki te hiahia ano hoki koe ki te reka o te tipu, ka awhina nga tohutao mo te tunu i nga rihi mai ia ratau ki te whakatutuki i tenei hiahia.
Me pehea te tunu i nga pakau i roto i te parai parai?
Ina uihia he aha ka taea te tunu mai i nga pouaka, ko te nuinga ka tohutohu ki te parai. Na, ko te mea tuatahi, ka tuhia e maatau ki te mahi i tenei. Ka taea e koe te tunu i nga pouaka i runga i te pae kupenga, i roto i te oumu, i roto i te parai parai. Na ka whakahuahia te parai paraoa ki te tango i tetahi mea motuhake, me nga rua, engari ka whakahaere etahi ki te poipoi i roto i nga pana parai. Mo to maatau mo te tunu tunu tunu ka hiahia koe ki te paraoa paraoa, ki te maripi me te taera. He mea pai kia maharahia ko nga pouaka mo te parai, me te whakarite hoki i etahi atu rihi, he pai noa ana te kai, ko nga hua o te kaieke hoiho e tupu ana i roto i te nuinga o nga pa o te ropu waenganui kaore e mahi. Ko nga pukupuku pai ka rere ke atu i nga ngongo me te ngohengohe i runga i te kiri.
I mua i te tunu tunu tunu, ka hiahia koe ki te hanga i etahi torutoru ki a ratou kia kore ai e paheke. Na, makahia nga pouaka i roto i te parai paraoa, waiho he apa o nga horoi horoi ki runga ka mau i raro i te taupoki mo te 20 meneti. I nga wa katoa, me whakaohohia nga pouaka me te horoi i nga taera kua horoia. Mena kua pakaru te anga, kua nekehia te tango, kua rite nga pouaka, ka taea te tango mai i te ahi. Kei te wera nga kurupae, ka taea e koe te tote me te tapiri i tetahi hinu huawhenua iti.
Me pēhea te tunu i nga putea kohuatia?
Ka rite ki te korero i runga ake nei, ka taea e nga tipu me te tunu, no te mea kua rite ratou i tenei ara, ka mohio tatou inaianei.
Me horoi nga horoi, ka horoi, ka werahia. Na ka ringihia te wai ki roto i te paraharaha ka kohuatia. I roto i te wai kohua ka whakahekehia e matou nga pouaka me te tunu tae noa ki te waatea. Kaore e hiahiatia te tapahi me te pupuhi i te nati, ka tunu, kaore e paheke ana nga pouaka. Kia pai, ki te kore koe e pai ki te kai i nga putea i roto i to ratau maoa, ka taea e koe te tunu i nga momo rihi.
Me pēhea te tunu i te pihikete tunu me te putea?
Kai:
- potae - 500 g;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- pīti - 750 g;
- riki - 2 nga wahi;
- te tote - 1 tīpune;
- kohua kai - 1 l;
- pepa ma - ki te reka.
Te whakarite
Kua horoia nga kurupae me nga aniana ki roto ki nga poraka. Ko taku kai, maroke ki te taera pepa, ka tapahia ki poraka. Ko te pata pata i roto i te kohua me te parai i nga aniana ki reira kia marama ra ano. Tāpirihia te kai me te parauri hei whakaoho tonu. Ka tohua te hupa heihei ki te kai, te tote, te pepa, me te tunu mo nga haora 1-1.5 i raro i te taupoki. 20 meneti i mua i te waatea, ka makahia e matou nga pouaka me te tunu i te kai, kia kaua e kohuatia nga pouaka.
Me pēhea te tunu tunu mai i te pouaka?
Kaua e mohio he aha atu ka taea e koe te mahi mai i nga pouaka? Whakamātauria ki te tunu i te kape i roto ia ratou, ka waiho tonu hei reka reka mo te tii?
Kai:
- potae - 2 kg;
- huka-700 g;
- rēmana - 1 te waa;
- te kiri o te rēmana me te karaka, e rua nga peka o te pi.
Te whakarite
Horoihia nga pouaka ka maka ki roto ki te kohua wai. Ka hoatu e matou ki reira nga pi me nga pungarehu o te citrus, ka tunuhia e matou mo te haora kotahi. I tua atu, kua maroke te wai, kua maroke, kua pekehia nga pouaka.
Hoki he tirikara e ringihia he rita o te wai ki te paraharaha, te tapiri i te wai rēmana, te huka, me etahi pihikete citrus. Kuki i runga i te wera reo mo te 5 meneti. Ka tukuna te tirikara ki te whakamatao.
Ko nga whariki e takoto ana i runga i nga pareparenga, whakakiia te tipu me te kati me nga taapai. Te panuhi i nga oko i roto i te wai kohua mo te 15-20 meneti. I muri i te rua marama, ka taea e koe te whakamatautau i te kape.
Me pehea te tunu i te pudding mai i te pouaka?
Kai:
- potae - 2 kapu;
- te huka - ½ kapu;
- waiu - 1 l;
- paraoa - ¾ kapu;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- yolks - 5 nga wahi;
- purapura - 8 pcs.
- te paraoa taro.
Te whakarite
I roto i te hawhe te rita o te waiu, ka tunuhia nga pouaka tae noa ki te waatea. Ka pakaruhia nga pouaka kapi i roto i te tatari, ka whakaheke i te nui o te waiu me te tiri i te huka. Kohuatia te paraoa me te paraoa me te tapiri ki te ranunga. Puree te kohua me te hauora. I roto i nga peihana motuhake, ka pupuhi i nga purapura ki te pupuhi me te kiore. I roto i te waipiro, whakapirihia te pupuhi pūmua, tāpirihia te ranunga ki te puree me te whakauru. Ko te puka mo te tunu ka whakaranuhia ki te hinu, ka tauhiuhia ki te paraoa. Ringihia nga rīwai rīwai ki te pokepoke me te tunu mo te 45 meneti. Ka tohua he wai reka ki te wai paraihe ka whakamahia ki te tepu.