Asparagus - he tipu tino whai hua, mai i ona kakau ka taea te whakarite i nga momo reka, reka me te hauora. Ko etahi kaore e whakaae ki te hoko purapara ki nga miramira noa na te mea kaore e mohio ana ki te tunu pai.
Ko te tikanga tino tunu o te apareka e tunu ana (ka taea e koe te pupuhi). Ka whakamahia te topareti hei tunu mo nga huamata me etahi atu rihi, ka taea ranei te whakakī i te apareka kohuatia me te pata ranei te ranu.
Te tukanga tunu
I mua i te tunu kai, me horoi te tipareka. Ko nga momo e rua e mohiotia ana ko te asparagus (ma te ma ma te matomato) e horoia ana i nga huarahi rereke. Ka horoia te topareti ma te raro anake, me te matomato - i raro mai i te waenganui. He pai ake te whakamahi mo tenei kaupapa he wiri-huawhenua pai me te mata o te ahua motuhake me te whakanui. I nga otaota o te asparagus kua tihorehia, me wehe atu i te pito ki te 1-2 meneti. Ko nga pihi o te apareka kia kowhihia i roto i te huinga o nga waahanga 6-10 me te tarai. I mua i te tunu tunu, me herea e koe nga putea me te miro maeneene o te maoa ranei, me te pai ranei, me te tihi o te pahiri me te kumine: ka neke ake tenei ka reka.
He pai te pihikete Cook
Te pihikete Kuki i roto i te wai tote, kaua mo te roa. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i te honi iti me te rēmana ki te wai. E hia nga meneti hei tunu paraoa? Kei te nuinga o te maoa o te apareka maoa atu i te matomato - mo te 10-15 meneti, he matomato ki te weld, e 3-8 meneti. Me tohu he maoa ake nga tohutohu o te apareke i te kakau, ka whakanohoia te paihere o te asparagus ki roto i te ipu me te wai kohua me nga tohutohu ki runga, a he pai ano kei runga ake i te mata te tohutohu. He pai rawa ki te tunu i te apareka i roto i te tatari motuhake o te hanga porohita me te kakau. I roto i te tatari hoatu he paihere o te apareka, ka tohua te tatari ki roto i te parai, kei te tunuhia te wai. A, ka tunuhia te apareka, me tango i te tatari, ka whakamakuku. Ka hurihia te tipareka ki te rihi kai ka ringihia ki te hinu (ka taea te miramira te waipiro, ka waiho hei oriwa), etahi momo momo ranu rānei.
Te kakahu mo te apareka
Ko te reka tino pai o te asparagus e hono ana ki te reka o te ranu Harani i runga i te pata, te wai rēmana, me te waipiro manu. Ka taea e koe te whakamahi i te ranu karika-karika, te rēmana-kāriki, te mayonnaise i te kāinga, te tīhi rewa o te momo Camembert, te papa Parmesan i te hinu oriwa, te miraka miraka korera, te ranu olive-nut.
Ko te tikanga, tera atu etahi atu huarahi hei tunu me etahi atu tohutao ki te apareka. Ka taea te tunu, ka tohua, ka tapiritia ano ki te risotto, omelettes, me etahi momo ranu. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te apareka hei whakakī mo nga pani, pancakes me pies.
Te tunu paraoa
Kai:
- 400 go te tipareka;
- 2 hua heihei;
- 100 ml o te kirikiri taiao;
- 2-3 punetēpu o te hinu huawhenua;
- wai o te hawhe rēmana;
- greens;
- te tote;
- 2 karika karika.
Te whakarite:
Pupuhia te apareka i roto i te iti o te wai, ka kohuatia i roto i te tatari, i te mahi ranei i roto i te pupuhi. Whakaritea te hupa paraoa, te whakamahi i te whakapaipai. Tāpirihia te kohua pakeke me te horoi i nga hua, te pata, te kirīmi, te otaota me te karika, te wai rēmana. Ka tohaina, pepa me te uru. Ka taea e koe te riringi ki nga kapu hupa me te mahi ki te tepu.
He recipe rereke
Ki te hiahia koe i tetahi mea koi, kimihia me pehea te tunu paraoa i te Korean. Engari, kaore i te rite te "asparagus i Korean" kaore i te rite mai i te tipareka pai, engari mai i te hua o te purapura kapi kore iti e whai hua ana ko te "asparagus maroke".
Kai:
- 100 g te haan-chu-soybean (te "peraparagus soya");
- 2 karika karika;
- 1 te riki;
- 1 punetēpu o te hinu haurore;
- 1 te punetēpu haroti rei;
- te waitohu rino;
- te tiihi wera.
Te whakarite:
Ko te whakarite i te apareka i te Korean kaore e nui te wa. Ko te "asparagus maroke" kua oti te whakamutu me ringihia ki te wai kohua me te maui mo te haora, a, i muri i tenei wa, ka makahia ki roto i te putea. I roto i te parai paraoa i te haukama hinu te haamama hinu, tapahia ki etahi mowhiti. Tāpirihia te kāriki kapi, te tuna me te pepa, ka tiaki pai koe. Ko nga ihirangi o te parai parai ka whakauru atu ki te hua "maroke maroke maroke", te whakaoho, te taapiri i te waitohu "Lotus", te ahuareka me te mahi ki te kapu o makkori, soyju or chzhonhu.