Ko Vinaigrette, ka kitea i roto i tetahi pukapuka tohutoro, he mea whakarite, he hohoro tonu mai i nga hua e wātea ana. Ko te rihi e whakaatu ana i te reka reka me te puna nui o te maha o nga kohuke, nga huaora nui, nga huānga, te muka.
Pehea ki te tunu i te waina?
Kia taea ai e koe te hoahoa i te waatea rongonui, ko te waihanga o taua mea ka whakatauhia e te maha o nga kai huawhenua kai, me nga wahine katoa. Ki te mahi i tenei, me whai koe i etahi ture maha:
- Kei te kohuatia nga huawhenua, ka tunua ranei ki roto i te kiri, ka horoia, ka tapahia ki nga poraka, ka pakaru ranei.
- Hei peau, he maha te whakamahinga o te hinu huawhenua me te hinu kakara, i etahi wa e hono ana ki te pua nani, te wai rēmana, te winika, te whakakapi rawa ranei i te mayonnaise, kaore i te ahua o nga tohutao tuku iho.
- Hei karo i te taatai i nga waahanga katoa me te wai peti, ko nga otaota kohua kei te oneone, kua taakahia, kua tohaina ki te huamata i te whakamutunga.
Ko te huamata "Vinaigrette" he maimoatanga tawhito
Ano ano me pehea te whakarite tika i te waina i roto i te whakaaturanga. Ko te tikanga, ka kitea e koe te maha o nga whakamaori o te hangarau pono, he rereke i roto i nga nuances iti. Ko te kōwhiringa kua tohua ko te tino rongonui.
Kai:
- beets, kāreti, rīwai - 250 g;
- kukama - 200 g;
- huamata riki - 100 g;
- hinu hinu putirā - 80-100 ml;
- te tote, te pepa pango.
Te whakarite
- Tuatahi, he pehea te tere ki te tunu pihi i runga i te huamata.
- Mena ka tunuhia e koe nga huawhenua pakiaka i roto i te putea, ka horoia, ka ringihia, kaore he horoi, me te wai ka taea te tunu. I nga meneti kotahi tekau, ka ringihia he wai karepe ki roto i te peihana, ka tukuna ano he whewhe. Kua poto te wa poto.
- Ko te ara pai rawa kei te tunu i nga tauira i roto i te oumu i roto i te putea, i te ringaringa ranei.
- Ka tunuahia nga huawhenua, nga kukama me nga aniana ki nga poraka iti.
- Whakapaihia te papatipu ki te hinu, te tote, te pepa, he iti te whaowhia.
Waiata ki te harore
Ko Vinaigrette, ko te tunu o taua mea ka whakaaturia i raro iho nei, ka angitu te tohi o te harore i te tino pai, te kai me te kai reka. Ko te mea tino whakamiharo ko te rihi, ki te whakamahi koe i nga harore ki te ngahere reo-rahi, me te whakauru katoa.
Kai:
- beets, kāreti, rīwai - 250 g;
- kukama pihikete, harore - 150 g;
- pīni pīni - 150 g;
- huamata riki - 100 g;
- te hinu putirā, te tote, te pepa pango, te waatea.
Te whakarite
- Ka takahia, ka tipuhia nga huawhenua tihorea me te whakauru ki nga harore horoia, ki te pīni me te riki tapatapahi.
- Kohuatia te puranga, te purapura, te pepa, me te hoatu i te whaowhia.
- Mahihia he tirani reka, whakapaipai ki te tipu pakari.
Te waina me te tipu
Ko te Vinaigrette me te whakatipu, ko te tohutao e kitea ana e koe i muri mai, e mahi ana i nga ra o te wiki, i runga i te tepu hakari. Ko te ika he pai ki te tango i nga mea tino pai, i te rongoa tuku iho (ehara i te kiri). Me whakakorea me te peke atu i nga wheua katoa i mua i te huri.
Kai:
- beets, kāreti, rīwai - 250 g;
- te otaota - 500 g;
- pini tiihi - 150 g;
- pounamu huamata - 100 g;
- karika - 1 niho;
- te hinu putirā, te wai rēmana, te waatea, te tote, te kumine.
Te whakarite
- Ko te tunu mo te waina me te otaota e kore e rere ke i nga mea o mua. Kei te kohuatia nga huawhenua, ka horoia, ka werohia, engari kei te rite ano nga waa ika i roto i tenei take.
- Ka whakaurua nga kai ki roto i te peihana, te whakatairanga i te witi me te riki, he mea rongoa ki te pata, te wai rēmana, te tote, te pepa me te karika.
- E mahi ana ratou ki te rihi, e whakapai ana ki nga tipu.
Waiata me te pīni
Ko te tipu o te waina, ko te hua o te huawhenua he nui te whakauru ki nga reweti tiihi, ka nui ake te kai me te pai, ka tino hiahiatia mo te whakauru ki roto i te tahua o te kai me te kai o nga kaitautoko kaiwhenua.
Kai:
- beets, kāreti, kukama kohua - 250 g;
- potato - 350 g;
- pī - 1 kohua;
- pupuhi - 100 g;
- aniana matomato mo te whakapaipai;
- te hinu huawhenua, te tote.
Te whakarite
- Ka whakanohoia nga hua pakiaka ki roto i te ringaringa, ka takaihia ranei ki te pepa, ka tunua mo te haora i roto i te oumu wera ki te 200 nga nekehanga.
- I muri i te whakamahana, ka tihorea nga tauira huawhenua, ka tunuhia me te pupuhi, ka kohia, ka tunu, ka tauhiuhia ki te aniana matomato.
Vinaigrette me te kāpeti
Ko te mea tino pai ko te tohutao mo te vinaigrette me te sauerkraut , he mea tino whakakorehia e etahi atu piupiu, e arotahi ana ki to ratau ake ake, ki te waatea o nga hua. Ko te kai e kohikohi ana i tona pikaunga, te paera rerekē o te parai, me te ahua pai.
Kai:
- beets, kāreti - 250 g;
- potato - 350 g;
- pini - 1 kohua;
- riki - 70 g;
- kāpeti, kawa - 150 g;
- te hinu putirā kakara, pepa pango, te tote, te pihi pāhiri.
Te whakarite
- Ko nga pakiaka i tukatukahia i te wera e te tunu kai me te tunu ka horoia, ka werohia ki nga poraka, ki te wero ranei.
- Tangohia nga kiko me te tapatapahia rawatia te riki.
- Whakauruhia nga kai me te kāpeti, nga pini me te kore wai, te wa ki te hinu huawhenua, te tote, te pepa pango.
- I mua i te mahi, ka whakapaipaihia te vinaigrette, ko te tunu o aua pīni me te tipu pakari.
Vinaigrette ki te mayonnaise
Ko te kakahu mo te wineaigrette kua oti te whakarite, kei runga hoki i te mayonnaise. Ko te mea e hiahiatia ana kia noho koe i te kainga mai i nga hua taiao, ka nui atu te whai hua me te reka. Ko tenei rerekētanga o te huamata he tino pai ake, he nui atu nga kapora me te kore e taea te mahi i roto i te pou na te mea kei te haere mai nga hua i te mayonnaise.
Kai:
- beets, kāreti - 250 g;
- potato - 350 g;
- pīni, pīni rānei - 200 g;
- aniana matomato - 1 paihere;
- kohuatia te totoma - 150 g;
- mayonnaise, pepa pango, tote, otaota.
Te whakarite
- Kohuatia nga huawhenua ka tunuahia nga kiri me te tapahia.
- Whakakotahitia nga kai me te remu me te kore wai, nga huruhuru me te pihikete.
- Meinga te huamata me te mayonnaise, te tote me te pepa pango.
Waiata me te pupuhi
Kaore koe e mohio ki te hanga i te waina reka, te taketake me te kore e rite ki ona rereketanga tawhito? Whakaritea ma te koikoi me te mauruuru ki nga ahuatanga rereke, engari he pai te huinga o nga hua. Ko tetahi o nga mea tino pai e piri ana ki te kaimoana huamata, ka tuku i te titiro hou ki te reka o te kai.
Kai:
- beets, kāreti - 250 g;
- potato - 350 g;
- squid - 350 g;
- nga topuku - 100 g;
- kukama me te sauerkraut - 100 g;
- hinu - 80 ml;
- aporo winika - 20 ml;
- te huka - 5 g;
- pepa, te tote, otaota.
Te whakarite
- Ki te mohio ki tenei whakamahinga mo te vinaigrette, ka kohuatia nga tinana o te wai i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua, ka horoia, ka werohia ki nga porowhita angiangi.
- Whakaritehia nga huawhenua mai i nga huawhenua pakiaka kohuatia, nga kukama me nga aniana.
- Whakakotahitia nga hua i roto i te peihana.
- I roto i tetahi peihana rerekē te whakapaipai i te kakahu, te whakaranu i te hinu ki te winika, te huka, te tote, te pepa ki te reka.
- Kohia te kai me te kakahu, whakaoho me te mahi.
Waiata me te kai
I raro iho ka ako koe ki te tunu i te huamata me te kai o te kainga. Ko tenei huamata reka me te ahuareka ka tino paingia e te hunga e kore e pai ki te whai i te beets me nga whakauru huawhenua me tona whakauru. Hei waahanga kai i roto i tenei take, ka whakamahia te uma o te heihei, e hiahiatia ana e koe ki te whakapoke i tetahi ranunga heihei me te whakawhitinga o te pua nani, te mayonnaise me nga mea kakara i etahi haora i mua i te tunu kai.
Kai:
- beets, kāreti - 200 g;
- potato - 350 g;
- kai heihei - 500 g;
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- kukama pihikete - 250 g;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- he mayonnaise kāinga - ki te reka;
- nga mea kakara, nga mea kakara, te tote.
Te whakarite
- Kei te paraihia te parai i roto i te parai paraoa ki te tunu, ka maamahia, ka tapahia ki nga wahi iti.
- Whakaranuhia te kai me te huawhenua ka tunuahia mai i nga huawhenua pakiaka kohuatia, nga hua kohuatia kohuatia, nga poraka o te kukama.
- Te waahi ki te kai o te mayonnaise, te tote.