He pai te heihei me te heihei parai ki nga momo rerekē. Korero atu ki a koe me pehea e taea ai e koe te tunu i te heihei ki te ranu honi. He hen, he pai, he pai ake te whiriwhiri i tetahi taitamariki, te hoko ranei i tetahi waewae me te uma.
Ko te tohutao mo te heihei parai i roto i te ranu-honi
Kai:
- whāngai heihei mai i te uma me te / ham ranei - e tata ana ki te 400 g;
- te riki (he whero teitei) - 1 pc.
- hua tipu - 1 wahi;
- pepa reka (he pai te whero) - 2 pcs.
- karika - 2-3 cloves;
- pepa wera whero;
- kotakota ranei te rēmana;
- te tira o te honi - 1-2 tbsp. koko;
- te ranu heihei;
- uri purapura - 1-2 tbsp. koko;
- hinu haamama;
- te ngako heihei;
- nga otaota hou hou (te pahiri, te coriander, te basil, me etahi atu).
Te whakarite
Tuatahi ta tatou e whakarite i te ranu. Whakaranuhia te wai o te rēmana me te kotakota ki te honi me te ranu rewena i roto i nga waahanga rite tonu (tohua). Tāpirihia te karika tapatapahi me te waa ki te pepa whero wera. Me tu mo te 5 meneti me te wero i roto i te kaitautoko (he mea tika kia tangohia nga taraika, ka kore e tahu).
Ko te pihi heihei kaore he kiri e tapahia ki te kikokore, he pakaru poto, he aniana me te hua tipu - he mowhiti e wha ranei, he hawhe hawhe, he pepa reka - he kakau witi poto.
Kuki noa i roto i te wok ranei i roto i te paraharaha hohonu parai (ka maka pai te rino, kaore i te kakahu). Whakawerahia te paraoa paraihe me te wera i te ngako, te whakauru i te hinu kanamere. Ko nga pihi paraoa, te riki me te fennel i te wa kotahi i runga i te wera nui, tae noa ki te panuku o te ata (meneti 2-5), me te awangawanga i te parai paraoa i te kakau me te kaha ki te whakamahi i te scapula. Tāpirihia te pepa reka me te parai katoa mo etahi atu 3-5 meneti, muri iho ka iti te ahi ka ringihia ki te ranu. Whakanohia te heihei i roto i te ranu mo te 8-15 meneti, te wiri me te whakaoho i etahi wa.
Mahi atu ki te raihi me nga karaera . Ki tenei rihi, pai ake te whiriwhiri i nga inu Ahia taketake: te raihi raihi, te mini, te soya, nga waina hua.
Me märama mätau ko te honi ka pupuhi i te hua whai hua hei hua kino, no te mea ka ngaro nga waahanga ka whakarereketia.
Na reira, he pai ake te whakapai i te ranu tuatahi i waho i te honi, ka tunu i te heihei, ka hoatu ki waho, ki te ranu, me te tapiri i te honi, ka paku noa, ka tika ki runga i te kai. Ka ringihia ranei te paraoa ki te parai me te ranu heihei.
Ka taea e koe te mahi rereke: te parai i te heihei i te tunu tae noa ki te rite me te mahi, te whakainu i te ranu.
Kohuatia te heihei i roto i te karaihe karaihe-honi-honi
Kai:
- ngahei heihei me te uwha heihei - me te 600 g;
- karaka - 1 wahi;
- te tihi - 1-2 nga tipu;
- honi - 1-2 tbsp. koko;
- kāriki - 2-5 torongū;
- pepa whero wera;
- greens hou mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ka taea te tapahi ki te 4 nga wahi, me te katoa o te waewae - 2-3 nga wahi ia ia. E hiahia ana matou he papahu tunu hohonu ranei, he mea whakarewa, he penei ano te whakatakoto i nga momo kai. Whakakīahia te āhua ki te wai, ka whakatakoto i nga pihi o te kiri heihei. Ka maka e matou te parai ki roto i te oumu ka tunu i te heihei mo nga 35-40 meneti i te paanga o te 180-200 nekehanga Celsius.
Whakapaia te ranu. Ka makahia e matou te pakiaka piripiri tihorea i runga i te kape, ka tapatapahia rawatia ranei. Whakaranuhia he wai karaka hou
I te wa i tunuhia te heihei tata ki te rite, me te parauri (he kohinga, e 40 meneti te roa,) ka werohia te ranu. Ka whakawhānuihia te kupenga ki te whakanoho i te paraharaha, ka tohatoha noa, ka ringihia te ranu heihei. Te tunu tunu me te ranu mo tetahi atu 10-20 meneti me te wera iti. Mahi atu ki te greens, me te riki me te / ranei nga pini matomato.