Kohuatia nga huawhenua me nga hua me te riki - he huamata reka. Ka kitea i raro iho nga tohutao mo tona whakatikatika.
He tohutao mo te huamata huawhenua me nga hua me nga aniana
Kai:
- riki - 1 wahi;
- te rahi o te eggplant - 2 pcs.
- pua nani;
- hua kohua - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa 15% - 150 ml;
- te tote - 5 g;
- te huka - 5 g;
- winika - 30 ml.
Te whakarite
Ka tapahia nga huaketo ki roto ki nga tihi, te tote, ka pai te haere, ka waiho ki te kawa. Panahia te hawhe mimiti ki te hawhe mowhiti me te panuku. Ki te mahi i tenei, ringihia tuatahi ki te wai kohua, ka tohua i roto i te 5 meneti. Ringihia te huka, te tote me te 30 ml o te winika. Ka ringihia ano ki te wai kohua, ka hipoki, ka waiho mo te 20 meneti. He mea pakeke te kohua. I horoia te maakati i nga wa maha, ka tohua, ka maka ki roto i te parai paraoa me te hinu paraoa ka tunuhia kia oti ra ano. Na ka nekehia e tatou nga hua tipu i runga i te taera, kia kaha ai te ngako. Kua horoia nga hua kua horohia, kua tapahia ki nga papa. Whakaranuhia te eggplant maoa me nga hua me te aniana riki. Ka whakakiia e matou te huamata me te kirīmi kawa me te tāpiri i te pua nani.
Te tohutao mo te huamata mai i te eggplants, te hua, te riki me te mayonnaise
Kai:
- hua hou - 2 pcs.
- hua - 2-3 pcs.
- wai kohua - 100 ml;
- te tote - 5 g;
- te huka - 15 g;
- riki nui - 1 pc.;
- huawhenua paraoa huawhenua - 40 ml;
- huamata mayonnaise - 50 g.
Te whakarite
Ko taku eggplant, me te kiri ka tapahia ki nga takai. Ka makahia e matou te tote, uruhia, ka waiho mo te 10 meneti. Muri iho, horoia te puru kia horoia te tote, ka tohua te toenga o te wai. I roto i te parai paraoa, ka werahia te hinu, ka tunuhia nga hua tipu i roto i te reira tae noa ki te rite. Rikihia ana te riki ki te haurua o te mowhiti, ka moe me te huka ka ringihia ki te winika. Whakakīa ki te wai kohua me te hoatu 10 meneti ki te whakatere. Ka kohuatia nga pi, ka riringi ai i te wai makariri. I muri i te 5 meneti, maemaa ka tapahia ki roto. Whakaranuhia nga kai kua oti te whakarite, te wa o te huamata me te mayonnaise.
Te huamata eggplant me te hua kohua me te riki
Kai:
- eggplant - 1 kg;
- nga hua, te pakeke-kohuatia - 5 pcs.
- he riki nui - 1 wahi;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tunu i te mushroom;
- kirīmi kawa;
- wai 100 ml;
- te huka - 5 g;
- te ranu heihei - 35 ml.
Te whakarite
Ko nga kiore ka pupuhi ki nga poraka iti. Ka maka e matou ki te peihana ka ringihia ki te wai kohua. I te wa tonu, ka pupuhi te wai, ka riringihia nga aniana ki te ranu rewena me te toha o te huka, waiho nga meneti mo te 20. Kua tapahia nga tipu ki nga tiihi, ka tunu ki te hinu. Ko te tipu o te tipu o te tipu me te kai reka. Kua tapahia nga hua o te kohua ki nga poraka. Whakaranuhia te puru me nga hua, te tapiri i te riki me te kakahu i te huamata me te kirīmi kawa me te mayonnaise.