Pehea ki te tunu tunu riki?

Ko te hupa heihei ko te rihi tawhito o te kai French. Mena ko te mea tuatahi, ko te tikanga o tenei rihi mo te hunga rawakore, ka kitea te tunu mo te hupa hou i roto i te tahua o te nuinga o nga wharekai katoa a te Kuini.

Ko te tunu mo te tunu tunu riki he tino maamaa, he taangata kei runga i te heihei, i te hupa poaka ranei me te riki, ka whakamahia, hei tikanga, me te toasts, ka rewa te tiihi. Ko te kakara reka o te hupa e kore e tino nui ki te hupa i runga i te tiihi riki. Mo te faaineineraa o te tunu riki hou, ko te pata, te karika, nga mea kakara, te waina, me te tikanga, ko te tiihi tunu o nga momo pakeke, ka taea te whakakapi me te whakato. Ka whakamahia te hupa i roto i nga waahanga takitahi iti, me te pai ki nga rihi i wahia ai.

Me pehea te tunu i te tunu riki maama - i roto i nga tohutao.

He tohutao maoro mo te hupa riki

Kai:

Te whakarite

Ka tihorehia te aporo, ka tapahia ki nga porohita iti ka ringihia ki roto i te tipi me te papa matotoru, ka rewahia i roto i te hinu me te hinu huawhenua. Ko te whakaoho tonu, paunatia te kopere i te ahi toharite mo nga meneti e whitu, maka atu i to reme me te whakaiti i te ahi ki te iti rawa. Ka tunuhia e matou tetahi atu rua tekau ki te toru tekau meneti i raro i te taupoki ki tetahi poka, ki te tae parauri marama, me te whakaoho i etahi wa. Na ka tango i te taupoki, ka riringi te huka, ka whakanui i te ahi ki te reo, me te taimaha ano hoki i te riki e rua tekau meneti ki te parauri. Tāpirihia te parāoa, whakaranuhia, tāpirihia te hupa wera, te waina, te konupae, te tote me te pepa, me te tunu i te wera iti mo etahi atu meneti tekau ma rima. Kua rite te hupa heihei.

Ka tapahia e matou te parani, ka tunuhia i raro i te paraihe, ka horoia ki te karika, tauhiuhia ki te tīhi me te ano i raro i te parai, kia ngohe ai te tīhi.

Ka mahi matou i te tunu riki wera ki te tipu me te tīhi.

Pehea ki te tunu tunu riki me te tīhi rewa?

Kai:

Te whakarite

I roto i tetahi putea ringihia tetahi rita o te wai, makahia te heihei, te kāreti me te riki, te pea o te pepa, te rau kokoru me te tote iti. Ka tunuhia e matou mo te toru tekau meneti, ka tango atu i te pupuhi. I te waatea ka tangohia e tatou te heihei me te tautuhi i te hupa.

I roto i tetahi atu putea me te papa matotoru ka ringihia e matou te huawhenua me te pata rewa, ka ruia te riki me te riki, ka tuku kia tae noa ki te ngohe, me te whakaoho tonu. Na ka tapiritia he tihi o te huka, te tote iti, te pepa whenua, te paraoa, me te whakauru. I teie nei te faaite nei tatou, ma te faaitoito, te tunu wera me te tunu mo te toru tekau meneti. Tāpirihia te tīhi rewa, kia whakakore, kia whakaohokia, ka tango mai i te ahi. Ka hurihia to tatou hupa ki te puree ma te whakamahi i te hinu.

I roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua, ka tunuhia te karika ki etahi pihi, ka tangohia, ka parauri i te hinu karika, ka tapahia ki nga pihi maoa. Na ka maroke i te oumu i te mahana o te 180 nga nekehanga.

Ka riringihia e matou te riki maoa-te puree i runga i nga papaa ka wehe matou i nga whara.