Ko te tiihi heihei (ina koa te kai mai i te uma), ko tetahi o nga hua kai pai rawa atu, ka taea te tunu i roto i te tini o nga huarahi, hei tauira, he paraoa i te paraoa, he maha nga tohutao o tenei momo e mohiotia ana.
Ki te kai, ka whakatauhia e matou: ka taea e koe te whakamahi i te kiri mai i te uma kaore he kiri me te pips, ka nui atu ranei te kai, ka tapahia i nga hiku. Ka taea ano te rereke te rereke.
Pīni heihei, paraihia i roto i te pata me te pia - te tunu
Ko te kai, te parai i roto i nga piapi kua tino pai, he tino reka, he reka me te ngohe. Ko te pia te tino mahi i nga mea kakara.
Kai:
- nga mowhiti o te parai mai i te uma, ka tapahia ki roto ki te tipu - 4 pcs.
- Hua manu - 1-2 pi.
- pia kounga - 2 tbsp. koko;
- Paoa paraoa - e 2 tbsp. koko;
- pepa pango pepa reka;
- te tote - 1 te kiko;
- te pata me te ngako heihei.
Te whakarite
Ka pakaru noa atu nga pihi o nga taha e rua ka tauhiuhia he pepa iti. Whakaranuhia te pia me te hua manu me te tote. Tāpirihia he paraoa paraoa, he nui te nui o te potae i te rite o te kirimiri miraka-wai kawa ranei te miraka.
Ka tunuhia e matou te kohua heihei i roto i te potae penei. Ka wera tatou i te ngako i roto i te parai paraihe, ka muru i ia tipu ki roto ki te pupuhi ka maka ki roto ki te parai paraoa, kia tahu te ahi. Pupuhi i nga taha e rua tae noa ki te ahua o nga hu koura. Ka whakaitihia e matou te ahi ka kawea mai ki te waatea i raro i te taupoki. Ka mahi matou ki tetahi rihi taha, otaota me te huamata. Ka taea e koe te mahi i etahi ranu.
Te pihi heihei i roto i te pata horohi - tunu
Kai:
- nga pihi o te heihei heihei mo nga tipu - 4 pcs.
- pakeke te tihi - 100 g;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- kirīmi o te ihirangi ngako matū - 3 tbsp. koko;
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- pihikete kapi ;
- te coriander oneone, te pepa reka, nga pupuhi;
- te hinu heihei me te hinu huawhenua - 20-30 ml.
Te whakarite
Whakamatauhia te kai. Ringihia te kirīmi ki roto i te putea makariri me te wera i runga i te wera iti rawa me te tihi tunu, me timata ki te rewa. Whakaranuhia te ranunga tīhi-kirīmi ki te paraoa me nga mea kakara, ka whakauru i te hua manu, hohoro me te kaha ki te uru ki te papa. Ka tohatohahia e tatou te kai me te parai i roto i te parai paraoa tae noa ki te koura i te tae i nga taha e rua. Ka kawea mai e matou ki te maatau i raro i te taupoki i te wera iti.
Ka taea te whakarite i nga pihi heihei i roto i te potae ma te parai i nga mea kua oti te tunu i nga wa e kai ana - he maha nga mahi i roto i nga wharekai.
Kai:
- He rite ano ki tetahi o nga tohutoro i runga (tirohia i runga).
Te whakarite
Ka tunuhia e matou nga tipu me te tapahi i te kai ki nga waahanga iti o te rahi o te reo. Tuatahi, ka tohua e tatou he miihini ki roto i te pupuhi, ka tunuhia ki te taputapa, ki te taputapu maoa ranei. Kei te rite ki te takoto i te pihi i runga i te pereti, e kai ana tatou, ka riringi i te ranu.
Ka taea e koe te tunu i te waipiu huawhenua (paraoa, maroke ranei) wai me te hua manu) me te kohinga o te iti o te ranu me te raihana raihi Shaoxing me te myrin. Na ka puta tenei rihi i roto i te momo Pan-Ahiana, i roto i tenei take ka whakamahia e matou hei koikoi whakapaipai, raihi ranei, he pihi pihi pihi. He pai hoki ki te mahi i nga tipu wera ki nga pepa wera me te karika.
Te pihi heihei i roto i te pihini potato - te tunu
Kai:
- kai heihei - e 400 g;
- rīwai - 1 pc.;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- Hua manu - 2 pi.
- he paraoa nga mea kakara.
Te whakarite
Ka tapahia e matou te kikokiko ki roto i nga kongakonga. Ka horoi tatou i nga rīwai maoa, ka hohoro te huri i te reira ma te kaitaiti iti ka whakamahi i te tukatuka kaihini. Kia hohoro rawa, kia kore ai te rīwai e whai wa ki te pouri, ka whakauru ki te mayonnaise me te hua manu. Tāpirihia he kakara. Ka tukuna e matou te kai i roto i te hupa me te parai i roto i te paraharaha ki te huri ki tetahi kongakonga koura ataahua, ka kawea mai e matou i runga i te wera iti i raro i te taupoki.