He mea pakeke tenei rihi ki te karanga hou, no te mea e noho ana i roto i nga katihini o nga iwi o Central Asia me Eastern Europe, engari he rereketanga o ia ahuatanga. Kei raro nei, ka mahi matou ki te hangarau o te whakarite i te tini o te kai me te hua manu me te ka taea e koe te whiriwhiri i te putanga pai mo koe.
Te tunu tunu tunu me te kai mīti
Hangaia he pukapuka maoro mai i waho, ka taea e koe te tunu, engari he mahinga ake ki te whakauru i te kai me nga pounamu bacon, e kore e puta noa i te pukapuka, engari ano hoki he mea ahuareka ki a ia.
Kai:
- kohua kai - 760 g;
- bacon - 210 g;
- riki - 95 g;
- miraka - 75 ml;
- taro - 3 poro;
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- huahua kohua - 5 pcs.
Te whakarite
Kohuatia te riki o te riki, ka tapiritia ki te kai paraoa, me te pihi o te tote, nga otaota o te pahiri me te kapi i te miraka miraka. Kohia te kai paraoa, ma te kapo i nga maihao, kia tino uruhia nga kai.
Whakawhanakehia he pepa o te kiriata kai, ka waiho hei rug, e awhina ana ki te hanga pukapuka. Whakanohoia nga tiihi o te poaka ki runga ki te kiriata, ka horahia te kai moa ki runga. Tuhia tetahi o nga hua kohua i tetahi rarangi o te pukapuka. Tīmatahia te āta huri i te pukapuka, ka awhina ia koe ki te pepa o te kiriata. Me mohio kei te hipoki nga hua i te kai mai i nga pito e rua.
Whakawhitia te kai i te kai me te hua manu ki tetahi pepa e hipokihia ana ki te pepa o te pepa, ka tuku ki te umu 200-tohu mo te 40 meneti.
Ko te roi o te otaota heihei me te hua manu
Ko te mahinga o te pukapuka kaore e taea anake te whangai i nga hua o te kohua, engari ano hoki i nga tapatapahi i roto i te ranunga me etahi atu kai. I roto i tenei tohutao, he ranunga o nga hua, harore me te tiihi ka waiho hei kiko mo te reihi kai, he pai e toru.
Kai:
- te kai heihei heihei - 740 g;
- huahua kohua - 4 pcs.
- riki - 95 g;
- tīhi tihi - 85 g;
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- ngongo - 165 g;
- taro paraoa - ½ tbsp.
Te whakarite
Whakapaia he kakahu mo te riki me te harore. Whakahauhia te whakakiki i te riki-miihini, whakaranuhia ki nga hua me te raihi paari. Whakaranuhia te tunu taro ki te kai paraoa, te tunu i te whakamutunga me te tote me te pepa pepa hou. Tuhia te mīhini heihei i runga i te pepa o te pepa, whakatakotoria te papa o te hua manu-ki te whakaki i runga. Me hurihia te kai ki roto i te pukapuka, ma te whiriwhiri i nga taha o te pepa. Na ka whakatika i nga taha e rua me te tuku i te pukapuka i roto i tetahi oumu mo te 40 meneti ki te 180 tohu.
Ka hurihia te pihi ki te hua, te tihi me te harore ka tangohia i te putea me te whakakore i te paku i mua i te tapahi kia kore ai te kai e taka.
Pehea ki te tunu i te pukapuka me te kai mīti?
Ko te maatau matua o te pepa e whai kiko ana me te maamaa ko te whakamahinga o te mea kaore rawa i te kai. Ka hara tonu nga tangata ka nui ake te momona o te ngako ki te kai me te ora, no te mea he pai ake te kai i te kai mo te kai i a koe ano, me te kai atu i te kai me te kore e neke atu i te 20% te ngako.
Kai:
- hua kohua - 4 pcs.
- te kai paraoa moa - 640 g;
- hua matamua - 1 te waa;
- paprika - 1 tīpune;
- riki - 75 g;
- karika - 2 niho;
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- bun - 1 pc.
Te whakarite
Whakakotahitia te paraoa me te mea kakara, te hua mata me te aniana tapatapahi. Tāpirihia te ranunga kai me nga otaota tapatapahi, te paprika me te kapi, a ka tohua te pai mai i te wai o te waipiro, he pa. Ko te kai kua oti te maoa he mea tino nui, kaore e horahia i te wahanga o te tihi.
Whakaratohia te papa o te kai paraoa i runga i te pepa o te pepa, i runga i te tihi te rarangi o nga hua o te kohuatia, a ka hurihia nga mea katoa ki te pukapuka. Kohuatia he rihi i te 190 nga nekehanga i te raupapa o te haora kotahi.