Ko nga pini maana i Korean ka tino reka ki te hunga katoa e aroha ana. I te taha o etahi atu tohutao i roto i te ahua Korean, he pai ano tenei mo nga huamata, hei whakaeke motuhake ranei ki nga huawhenua mai i nga huawhenua, raihi ranei.
Te tunu mo nga pini matomato i Korean
Kai:
- pīni - 500 g;
- te ranu heihei - 1/3 o te rau tau;
- karika - 2-3 cloves;
- hinu haamama - 3 tp.
- te huka - ½ tbsp. koko.
Te whakarite
Ko nga pīni parai i roto i te wai kohua mo te 4-5 meneti, ka ringihia ki te wai huka hei tiaki i te momo. I roto i te kohikohi nui ka maka e matou te karika tapatapahi ka whakakiia ki te hinu, te ranu me te hauka. Tapahia nga pīni ki roto i te wai whakapūkara me te wiri i te peke. Ka waiho e matou nga pini i roto i te pouaka whakamātao mo te haora 1, a muri iho ka tangohia e matou i te wai whakapūkara me te mahi.
Ko te pīni Asparagus i Korean me te kāreti
Kai:
- kāreti - 1 kg;
- pīni pītara - 1 ½ kg;
- whero whero - 1 te waa;
- lemongrass - 1-2 tbsp. koko;
- te tihi paraoa - 1-2 tbsp. koko;
- huka - 1 mea;
- pepa pango - 10 peas;
- wai - 2 taonga;
- winika - 4 taonga;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune;
- te pāhiri - 1 paihere.
Te whakarite
Ka tapahia nga kāreti ki nga takai e rite ana ki te rahi o nga pīni. Ko nga pīni me nga kāreti kei roto i te wai kohua me te kohua mo te 3 meneti. Ka hoatu e matou nga huawhenua ki roto i nga tipu miraka.
Whakaranuhia te toenga o te kai i roto i te putea me te maka ki te ahi. Whakamahia te wai whakapūkara me te tunu mo te 5 meneti i runga i te whewhe ngoikore. Ka ringihia e tatou nga ipu o te wai whakapūkara o nga kēne. Ka maka e matou nga oko, kua hipokina ki te tarai, i roto i te wai kohua mo te 15 meneti. Ka makahia e matou nga kapi ka waiho nga huawhenua ka maoa mo te wiki kotahi.
Te tunu mo nga pini matomato i Korean
Kai:
- pini matomato - 400 g;
- wai - 150 ml;
- raihi raihi - 45 ml;
- he ranunga o te kāriki me te pihikete - 1 ½ tsp;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- te huka - 30 g;
- coriander me cumin - 1 tīpune ia;
- rau rau - 1 te waa;
- anise - 1 wahi;
- hinamona - 1/2 rakau;
- tiihi chili - 1 pc.
Te whakarite
I roto i te putea ka tunuhia te ranu heihei, te wai, te huka me te whakapiri i te pamea me te karika. Whakamahia te wai whakapūkara ki te katoa
Hoatu nga pīni ki roto i te ipu kirihou ka riringi i te wai whakapūkara. Kei te moe tatou i roto i te pounamu ki te kohurahia te coriander me te cumin, ka makahia e tatou nga rau laurel, te hinamona me te tipu (kaore he purapura). I te wa ka timata te kohuata ki te kohua - tangohia i te ahi ka riringi ki runga i nga pini. Kia maroke te wai whakapatere - maka te pouaka ki roto i te pouaka whakamātao. Ko nga pīni e whakanuihia ana i te Korean ka rite i roto i nga haora e 4, engari ka roa te noho ki te waipiro - ko te kaha ake ka puta.
E pai ana matou ki a matou tohutao, ka tohutohu koe ki a koe ki te mahi i nga kiore i te Korean - he mea tino pai, he tino reka hoki.