Laurent Pie me te harore

Ko Laurent Pie te rihi o te kai French. He peera tuwhera tenei me te kai reka, e ringihia ana ki te ranunga hua-manu. Ko te nuinga o nga wa he putea he paraoa pokepoke poto , ahakoa e whakamahia ana he rewena, he haupae ranei. I tenei wa ka whakaarohia e matou he tunu mo te tunu kairaro a Laurent me harore.

Te raupapa o Paoro me nga harore i te tini

Kai:

Mo te whakamatautau:

• hua - 1 wahi;
• paraoa - 200 g;
• wai makariri - 30 ml;
• pata - 50 g;
• tote - 0,5 tsp.

Mo te whakakī:

• kohuhu - 400 g;
• whāngai heihei - 300 g;
• riki - 100 g;
• hinu hinuwhenua - 1 tīpune.

Hei whakaki:

• te pata o te 33% nga ngako hinu - 200 ml;
• te tiihi pakeke - 150 g;
• hua - 2 nga wahi;
• tōmato - 1 pc.

Te whakarite

Ka tangohia e tatou te pata, te tioata me te toru i runga i te kaute, te tapiri i te hua manu, te wai makariri, te whakaranu, ka tohua te paraoa, te tote me te pokepoke i te pokepoke. Ka hoatu e matou ki roto i te putea, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te hawhe haora. I tenei wa, kei te whakarite tatou i te whakakī: ka tapahia he kapi heihei hei poraka. Ka tapahia nga harore ki nga papaa, ka tapatapahihia te aniana me te parai ki te harore i roto i te hinu huawhenua. Ka tohatohahia e matou te putea rau-kapu me te pata. Tangohia ana te paraoa pokepoke mai i te pouaka whakamātao, ka pokepoke i roto i tetahi keke paraoa ka maka ki roto ki te raupapa. Kei te taumata, kei te hanga i nga taha. Ka horahia te tihi heihei, ka harore ki te riki. Me tutuki te taumata whakakī ki te teitei o nga taha, kia iti rawa te whakakake.

Ka whakarite tatou i te whakakī: e toru i runga i te tihi, ka whiua nga hua, ka tapatapahia te karika. Ko enei katoa ka konatunatua ki te kirimati, ka reka ano ka tapiritia he tote. Ka whakakiia e tatou te poroporo me te ranunga i whiwhi me te whakapaipai ki nga poro tōmato. Ka kati tatou i te maha me te maatau "Baking" e whakarite ana i te peera o Laurent heihei me harore 50 meneti. I muri i tenei, tahuri i te tikanga "Hehi" mo etahi atu meneti 20. Na ka whakatuwhera i te taupoki o te tini ka waiho i te keke mo tetahi atu meneti e 30 ki te whakamamae, me te pupuhi ka pakaru. I muri i tera, ka āta tangohia, ka tapahia ki nga pihi ka mahi ki te tepu.

Ka taea te whakarereke i tenei tohutao me te tunu i te paera o Laurent me harore , heihei me te broccoli. Kei te whakarite i te paraoa pokepoke i te huarahi ano. A, no te whakarite i te whakakī i muri i te paraihe, tohihia te broccoli (ka taea te whakamahi i nga mea hou me te tio) me te tunu katoa mo tetahi atu meneti 10. Mehemea ka whakamahi koe i te oumu hei tunu i tenei keke, ka tae ki te mahana o te 180 nga nekehanga e 40 meneti.